Bodegas BellavistaLa Mordida Tempranillo - 2024

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een verleidelijke, volle rode wijn uit Spanje gemaakt volgens de appassimento-methode voor extra diepgang en fruitkracht.

Deze La Mordida is een absolute smaakbom! Door de appassimento-methode (ja, die van de beroemde Amarone-wijnen) krijgt deze Tempranillo een heerlijk geconcentreerd en zwoel karakter. Je proeft een prachtige balans tussen het gulle rode fruit en de subtiele integratie van hout. Met 13,5% alcohol is hij stevig maar zijdezacht, alsof je een warme deken van vloeibaar fruit om je heen slaat.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

13.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Een diepe en mysterieuze robijnrode kleur die fonkelt in je glas als een kostbare edelsteen tijdens het gouden uurtje in Spanje.

Neus 👃🏻

Een warm en uitnodigend aroma-palet vol zwoel rood en donker fruit, waarbij de geur van rijpe bramen danst met een vleugje vanille.

Smaak 👅

Rond en volmondig met een fluwelige textuur; het fruit spat uiteen in de mond terwijl de houtrijping zorgt voor een ruggengraat van cacao en kruidnagel.

Afdronk 🤯

Een langdurige en verfijnde finale die langzaam wegebt met de zoetheid van gedroogd fruit en een snufje mediterrane kruiden.

Passende gerechten

• Gegrilde Lamskoteletjes met Rozemarijn

  Lokaal

  Het zwoele fruit van de Tempranillo snijdt prachtig door het vetje van het lamsvlees heen.

• Oude Manchego Kaas

  Lokaal

  De klassieke Spaanse match: de nootachtige kaas en de houttonen in de wijn zijn beste vrienden.

• Hertenbiefstuk met bramensaus

  De appassimento-stijl heeft genoeg body en fruitconcentratie om wild en zoete sauzen aan te kunnen.

• Pizza met pittige salami en olijven

  De kruidige bite van de salami past perfect bij het ronde en toegankelijke karakter van deze rode rakker.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze Spaanse Tempranillo is een absolute publiekslieveling met een prachtige balans. De wijn is heerlijk veelzijdig en vormt de perfecte match bij diverse vleesgerechten en gevogelte.

Over deze wijn

Maak kennis met 'La Mordida', wat letterlijk 'De Beet' betekent. En geloof me, deze wijn wil je wel een hapje van nemen! Bodegas Bellavista is al sinds 1870 een rasecht familiebedrijf in het zonnige zuidoosten van Spanje. Ze hebben de Italiaanse kunst van het druivendrogen (appassimento) afgekeken en toegepast op hun Spaanse trots, de Tempranillo. Het resultaat? Een wijn die even verrassend is als een Spaanse tango in de regen. Hoewel het wijnhuis diepe wortels heeft in Jumilla, komt deze varietal uit de hoogvlaktes waar de druiven overdag bakken in de zon en 's nachts afkoelen. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisheid ondanks zijn indrukwekkende spierballen. Het is de perfecte mix van eeuwenoude traditie en een moderne knipoog. Zet die kurkentrekker maar vast klaar, want deze fles blijft gegarandeerd niet lang vol staan!

Over Bodegas Bellavista

Bodegas Bellavista is een Spaans familiebedrijf uit Castilla y León dat traditie mixt met innovatie. Ze maken vooral toegankelijke rode wijnen van Tempranillo, soms met een Italiaanse twist (appassimento!). Rijk aan fruit en zachte houttonen. Een feestje voor elke dag!

Veelgestelde vragen

Wat maakt La Mordida Tempranillo zo bijzonder in vergelijking met andere Spaanse wijnen?

Wat deze wijn uniek maakt, is de toepassing van de 'appassimento-methode', een techniek die bekend is van de Italiaanse Amarone. Hierbij worden de druiven gedroogd voor extra concentratie, wat resulteert in een zwoeler en krachtiger karakter dan een standaard Tempranillo.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Tempranillo. Dit vertaalt zich in een rijk palet van rijp rood fruit zoals kersen en zwarte bessen, aangevuld met verleidelijke tonen van vanille en melkchocolade door de houtrijping.

Wanneer kan ik La Mordida Tempranillo het beste drinken?

Deze wijn is bij uitstek geschikt voor sfeervolle momenten, zoals een avond bij het haardvuur of tijdens een uitgebreid diner met wild of gegrild vlees. Door de zachte tannines en het toegankelijke karakter is hij nu direct op dronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn bij voorkeur op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius in een breed wijnglas. Hierdoor krijgt de wijn de ruimte om zijn complexe aroma's van bramen en mediterrane kruiden volledig vrij te geven.

Wat houdt de classificatie 'Vino Varietal de España' in bij deze wijn uit Castilla y León?

Vino Varietal de España betekent dat de wijn is gemaakt van een specifiek druivenras (in dit geval Tempranillo) waarbij de focus ligt op de expressie van de druif zelf, los van de strikte regels van een specifieke DO, wat de wijnmaker de vrijheid geeft om technieken zoals appassimento toe te passen.

Welke gerechten passen het beste bij La Mordida Tempranillo?

Door de volle body en het zwoele fruit past deze wijn uitstekend bij gegrilde lamskoteletjes, hertenbiefstuk met bramensaus of een klassieke oude Manchego kaas. De wijn heeft voldoende kracht om zowel hartige als licht zoete sauzen te begeleiden.