Cava is het bruisende antwoord van Spanje op champagne – maar dan met een zonnig, vrolijk Spaans karakter! Deze mousserende wijn komt vooral uit de streek rond Barcelona en wordt volgens de traditionele methode gemaakt, net als zijn Franse neefje. Maar waar champagne soms wat streng kan zijn, is cava eerder de levensgenieter op het feestje: energiek, toegankelijk en altijd in voor een beetje extra sprankel.

Wat maakt cava zo bijzonder? Het geheim zit in de druiven en het vakmanschap. Typische druiven als Macabeo, Parellada en Xarel-lo geven cava zijn frisse, fruitige karakter. Denk aan smaken van groene appel, citrus en soms zelfs een vleugje amandel of toast. De fijne bubbels tintelen op je tong als een Spaanse flamenco – vrolijk en opzwepend!

Cava is er in allerlei stijlen, van droog (brut) tot wat zoeter (semi-seco). Dus of je nu een bruisende start van je avond wilt of iets zoekt voor bij een feestelijk dessert, er is altijd een cava die bij de stemming past. En het mooie? Cava biedt vaak topkwaliteit voor een vriendelijke prijs. Je hoeft dus niet te wachten op een speciale gelegenheid – elke dag kan een cava-dag zijn!

Serveer cava lekker koel, rond de 6 à 8 graden, en combineer ‘m met tapas, zeevruchten of gewoon als aperitief. De frisse zuren en levendige mousse maken hem een perfecte dorstlesser én smaakmaker.

Kiezen voor cava is kiezen voor Spaanse gezelligheid in je glas. Proost op het leven, of zoals ze in Spanje zeggen: ¡Salud!