Spanje - Penedès Catalunya Cava DO
Een feestelijke cava uit het hart van Catalunya: fris, vol en heerlijk dorstlessend met fijne bubbels.
Deze cava is als de Spaanse versie van een goed feestje: bruisend, vrolijk en altijd welkom. De blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada zorgt voor frisse zuren, levendige bubbels en zachte fruittonen. De wijn rijpt twee jaar op fles in Portium’s kelders aan de voet van het Montserrat-gebergte. Dit geeft hem nét dat beetje extra complexiteit zonder z’n vrolijke karakter te verliezen. Ideaal als aperitief of bij zeevruchten: deze cava is altijd in voor gezelligheid!
LokaalDe bubbels snijden perfect door het vetje; ideaal Spaans duo!
Het frisse karakter tilt de zilte smaken naar nieuwe hoogten.
De zuivere zuren passen top bij rauwe vis en sojasaus.
LokaalBrengt pit & frisheid samen – Spaans temperament ontmoet sprankelende elegantie!
3.6/ 5
Deze Spaanse Cava wordt gewaardeerd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en past perfect bij gerechten zoals schelpdieren, voorgerechten en magere vis.
Portium Cava Brut is als de Spaanse answer op Champagne — maar dan in flamenco-outfit én vriendelijk geprijsd! Gemaakt vlak bij Barcelona in het zonnige Penedès, waar de druiven beschermd liggen achter het Montserrat-gebergte (dat klinkt toch meteen als vakantie?). Portium heeft sinds 1985 furore gemaakt met hun wijnen dankzij hun perfecte mix van traditie én moderne flair. De druiven (Macabeo, Xarel-lo & Parellada) worden zacht geperst en krijgen alle tijd om te schitteren: eerst fermenteren ze koel in september (15°C), daarna volgt de magie op fles — anderhalve maand tweede gisting onder perfecte omstandigheden. En dan? Twee jaar relaxen in de kelder voordat ze jouw glas mogen opvrolijken! Resultaat: frisse zuren, zachte mousse én een afdronk die je spontaan doet zin krijgen om tapas te bestellen. Santé!
Portium uit Penedès (Catalunya) maakt frisse cava’s aan de voet van het Montserrat-gebergte. Ze combineren traditie met moderne flair en laten hun mousserende wijnen twee jaar rijpen voor extra finesse. Ideaal voor elk feestelijk moment!
Meer van dit wijnhuisCava DO Brut is heerlijk als aperitief, bij een zomerse tuinborrel, picknick of op elk feestelijk moment. Dankzij zijn frisse karakter en fijne bubbels past hij perfect bij lichte hapjes, zeevruchten of gewoon wanneer je iets te vieren hebt!
Deze cava is een blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Dit zorgt voor frisse zuren, levendige bubbels en zachte fruittonen zoals groene appel en citroen, met subtiele hints van brioche en amandel.
Serveer Cava DO Brut goed gekoeld (tussen 6-8°C) in een flute-glas om optimaal te genieten van de elegante mousse en aroma's. Zo blijven de fijne bubbels mooi behouden.
Portium’s Cava DO Brut rijpt twee jaar op fles aan de voet van het Montserrat-gebergte. Hierdoor krijgt hij extra complexiteit zonder zijn vrolijke karakter te verliezen – fris én vol tegelijk! Bovendien biedt hij Champagne-kwaliteit voor een vriendelijke prijs.
'DO' staat voor 'Denominación de Origen', een Spaans keurmerk dat aangeeft dat de wijn uit een specifiek gebied komt (hier: Penedès/Catalunya) én voldoet aan strenge kwaliteitsregels die typisch zijn voor echte cava.
Cava DO Brut is veelzijdig: probeer hem bij gambas al ajillo (knoflookgarnalen), verse oesters met citroen, sushi & sashimi of patatas bravas. De frisse zuren snijden mooi door vettere gerechten; ideaal bij tapas!
