Spanje - Catalunya
Een biologische Brut Reserva Cava met 18 maanden flesrijping; verfrissend, complex en heerlijk elegant.
Deze Cava is een toonbeeld van Catalaanse elegantie. Dankzij de achttien maanden rijping op de gistcellen (sur lie) krijgt de wijn een prachtige complexiteit die het fruitige karakter van de Macabeo, Parellada en Xarel-lo naar een hoger niveau tilt. Het is een droge en verfrissende mousserende wijn met een levendige structuur en een aanhoudende, verfijnde mousse die op je tong danst als een ballerina in een champagneglas.
LokaalDe eenvoud van knapperig brood met tomaat en olijfolie vraagt om een frisse Cava die de smaken ophaalt zonder ze te overstemmen.
Het ziltige van de oester en de sprankelende zuren van de Cava vormen een echt droomhuwelijk op je tong.
De verfrissende bubbels in deze wijn snijden heerlijk door de textuur van de gefrituurde snack heen.
De romige tonen van de brioche in de wijn sluiten naadloos aan bij de volle smaak van geitenkaas.
93.2/ 100
Een heerlijk ronde en voluptueuze Cava die uitblinkt in rijkdom met prachtige toetsen van gist en rijp fruit. Het is een uitstekend gestructureerde wijn met een indrukwekkend complex palet.
3.6/ 5
Een kwalitatieve Cava van deze producent die een betrouwbare en plezierige drinkervaring biedt.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: je zit op een zonnig terras in Catalonië, de wind waait door de wijngaarden bij Montserrat en in je glas fonkelt deze prachtige Raventós Rosell. Alsof de zon zojuist is opgestaan, zo fris en levendig is deze Cava. Het is geen doorsnee bubbel; dankzij de biologische werkwijze en het vakmanschap van Joan Raventós Rosell proef je echt het hart van het landgoed. Met achttien maanden 'sur lie' krijgt deze rakker een diepgang waar menig andere bubbel alleen van kan dromen. Of je nu iets te vieren hebt of gewoon de dinsdagavond wilt upgraden naar een 'champagnemoment', deze Reserva staat voor je klaar. De combinatie van Macabeu, Xarel-lo en Parellada zorgt voor een perfecte balans tussen de strakke zuren van een frisse appel en de romige verwennerij van een zondags ontbijtje met brioche. Het is alsof deze wijn je toefluistert: 'Relax, het leven is een feestje.' Dus, trek die fles open en proost op het goede leven!
Raventós Rosell uit Catalunya maakt biologische cava’s onder de rook van Montserrat. Hun wijnen zijn fris, elegant en vol karakter dankzij lokale druiven en traditionele methodes. Familiebedrijf sinds 1985! Elke fles is een feestje.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor elk feestelijk moment, van de vrijdagmiddagborrel tot een culinaire verwenavond. Dankzij de frisse en levendige stijl leent hij zich bovendien uitstekend als verfrissing tijdens een zonnige picknick.
De wijn is gemaakt van de traditionele Cava-druiven Macabeo, Parellada en Xarel-lo. Deze blend zorgt voor een prachtige balans tussen fruitige tonen van groene appel en citrus, aangevuld met een romige complexiteit door de flesrijping.
Serveer deze Cava goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 6 en 8 graden Celsius. Gebruik een elegant wijnglas of een tulpvormig glas in plaats van een smalle flûte, zodat de complexe aroma's van brioche en amandel beter tot hun recht komen.
Wat deze Cava onderscheidt is de biologische werkwijze en de 18 maanden rijping op de gistcellen (sur lie). Dit geeft de wijn een indrukwekkende diepgang en textuur die moeiteloos kan concurreren met chique Champagne.
DO staat voor 'Denominación de Origen'. Dit is een kwaliteitslabel dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een specifiek erkend gebied in Spanje, zoals de Penedès, en voldoet aan strikte productieregels met betrekking tot herkomst en kwaliteit.
Deze Cava is een veelzijdige begeleider. Hij past uitstekend bij ziltige oesters, Catalaanse Pan con Tomate, gefrituurde inktvisringen of een romige vegetarische quiche met geitenkaas.
