Spanje - Penedès, Cava DO, Catalunya
Een frisse rosé cava uit Spanje met aroma's van framboos en granaatappel, verfijnde zuren en een feestelijke mousse.
Deze Portium Cava Rosé is een bruisende verleider uit het hart van Penedès. Frisheid voert de boventoon met verfijnde zuren, aangevuld door sappige aroma's van framboos en granaatappel. De elegante mousse maakt hem feestelijk én dorstlessend. Ideaal als sprankelende starter of als vrolijke begeleider bij lichte gerechten. Een Spaanse cava die het zonnetje in huis brengt! Perfect gekoeld tussen de 6-8 graden voor maximaal plezier.
LokaalDe frisse bubbels snijden mooi door de knoflook en tomaat – Spaans genieten op z'n best!
De zilte vis krijgt extra schwung door de frisse zuren en rode vruchtentonen.
Het romige kaasje wordt opgefrist door de speelse mousse – zo wordt salade nooit saai!
LokaalDe zachte amandelsmaak matcht heerlijk met het rode fruit – Spaans dessertfeestje!
3.5/ 5
Op Vivino scoort deze Spaanse Cava een solide 3,5 sterren; heerlijk bij schaaldieren, lichte gerechten en als feestelijk aperitief. Een verfrissende, toegankelijke keuze voor wie van bubbels houdt.
Portium Cava Rosé is als de Spaanse versie van een feestje op je tong: vrolijk, fris én altijd in voor wat bubbels! Deze sprankelende rosé komt uit het bruisende hart van Penedès – denk aan zonovergoten wijngaarden beschermd door het Montserrat-gebergte (handig tegen ongenode regenwolken). Hier genieten de druiven al sinds 1985 van het perfecte Mediterraanse klimaat – geen wonder dat deze cava zo populair is in Spanje én ver daarbuiten. De druiven worden zachtjes geperst (want zelfs druiven houden niet van stress), waarna ze fermenteren bij lage temperatuur om al hun frisse fruitigheid te behouden. Na een tweede fermentatie op fles mag deze cava twee jaar horizontaal chillen in de kelder voordat hij eindelijk mag knallen! Het resultaat? Een helderroze bubbelbom vol frambozen- en granaatappelaroma’s die elke borrel meteen zomer maakt – zelfs als het buiten regent.
Portium is een familiebedrijf uit Penedès, Spanje, dat sinds 1985 frisse en feestelijke cava’s maakt. Hun mousserende wijnen zijn toegankelijk, modern én klassiek tegelijk. Perfect voor elk feestje of gewoon omdat het kan!
Meer van dit wijnhuisDeze Portium Cava Rosé is perfect voor feestelijke momenten, een brunch met vrienden of een zonnig terrasavondje. Eigenlijk is elk moment geschikt voor deze frisse en fruitige bubbel, maar hij komt extra goed tot zijn recht als aperitief of bij lichte gerechten.
‘DO’ staat voor ‘Denominación de Origen’, een Spaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat deze cava afkomstig is uit een erkend wijngebied (Penedès) en voldoet aan strenge productieregels. Zo ben je verzekerd van kwaliteit én herkomst.
Serveer deze Portium Cava Rosé goed gekoeld, tussen de 6-8 graden Celsius. Gebruik bij voorkeur flûteglazen zodat je optimaal van de elegante mousse en aroma’s kunt genieten.
Je proeft frisse tonen van framboos en granaatappel, aangevuld met subtiele kersenbloesem. De fijne zuren zorgen voor levendigheid, terwijl de elegante bubbels het geheel feestelijk maken.
Deze cava onderscheidt zich door zijn helderroze kleur, verfijnde mousse en uitgesproken fruitigheid dankzij het Mediterraanse klimaat in Penedès. De wijn rijpt minimaal twee jaar op fles wat zorgt voor extra finesse en complexiteit.
Deze rosécava past uitstekend bij pa amb tomàquet (Catalaans brood met tomaat), sushi met zalm of tonijn, geitenkaassalade met aardbeien & walnoten én Spaanse desserts zoals Tarta de Santiago. Dankzij zijn frisheid snijdt hij mooi door romige of zilte smaken!
