Portium

Portium ligt in het bruisende hart van Penedès, dé mousserende wijnregio vlak bij Barcelona. Dankzij het beschermende Montserrat-gebergte en de warme Mediterrane zon rijpen de druiven hier optimaal voor cava’s met veel frisheid en fruit. Portium is opgericht in 1985 door de familie Raventós Rosell en staat bekend om hun toegankelijke, feestelijke cava’s – zowel brut als rosé – met een knipoog naar klassiek vakmanschap én moderne flair. De druiven worden zacht geperst om hun fruitigheid te behouden, fermenteren koel en rusten vervolgens minstens 18 maanden (of langer!) in de kelders voor ze mogen knallen. Leuk weetje: hun labels zijn geïnspireerd op Catalaanse poorten (‘port’ betekent poort!), wat symbool staat voor gastvrijheid. Portium is een aanrader voor wie betaalbare luxe zoekt zonder poespas – gewoon goede bubbelpret uit Spanje!