Zuid-Afrika - Stellenbosch
Een romige maar frisse Chenin Blanc uit Stellenbosch vol steenfruit, citrusbloesem en een vleugje honing. Afkomstig van oude wijnstokken – net zo wijs als je favoriete oom.
Deze Chenin Blanc uit Stellenbosch is als de Zuid-Afrikaanse zomer in je glas: romig én levendig tegelijk. De oude wijnstokken uit 1985 geven hem gelaagde smaken van abrikoos, citrusbloesem en subtiele honing. De fijne mineraliteit zorgt voor spanning in de mond. Een deel rijpte op Franse eik voor extra diepte zonder het frisse karakter te verliezen. Perfect voor wie houdt van wit met wat body én elegantie.
De romigheid past perfect bij sappige kip; citroen tilt het fruitige karakter op.
De frisheid snijdt mooi door het vettige van zalm; samen zijn ze onweerstaanbaar.
De zachte textuur sluit naadloos aan bij de smeuïgheid van risotto.
LokaalDeze lokale klassieker krijgt extra glans door het fruitige karakter van de wijn.
91/ 100
Deze biologische Chenin Blanc barst van de levendige energie en romigheid, met heerlijke smaken van rijpe peer, meloen en bijenwas. Een wijn die je smaakpapillen doet dansen op een zomerse dag!
Donkiejare weet wat wachten is: deze Chenin Blanc komt namelijk van wijnstokken die al sinds 1985 hun wortels diep in de Stellenbosse grond hebben geplant. Alsof je wijn drinkt met de wijsheid van je opa én de charme van een Zuid-Afrikaanse surfer! De aroma’s doen denken aan abrikozen die net iets te lang op vakantie zijn geweest in de zon, gecombineerd met frisse citrusbloesem en subtiele hints van honing en amandel. In de mond is hij romig maar toch speels – denk aan een danser die soepel over het strand zwiert zonder zijn balans te verliezen. Een deel heeft mogen chillen op Franse eikenhouten vaten voor wat extra body (maar niet teveel spierballen). Ideaal bij geroosterde kip of gewoon als je jezelf wilt trakteren na het grasmaaien.
Donkiejare uit Stellenbosch maakt karaktervolle Chenin Blanc van oude stokken met veel zon én frisheid. Handgeplukte druiven, deels gerijpt op Frans eikenhout, zorgen voor romige maar levendige wijnen vol Zuid-Afrikaanse charme.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan door zijn structuur en frisheid zeker nog 2-3 jaar mooi ontwikkelen. Perfect voor een zomerse middag, een feestelijk diner of als je gewoon iets te vieren hebt.
De Stellenbosch Chenin Blanc 2023 is gemaakt van 100% Chenin Blanc-druiven afkomstig van oude stokken uit 1985. Je proeft sappig steenfruit zoals abrikoos, frisse citrusbloesem, subtiele honing en een vleugje amandel.
Serveer deze Chenin Blanc licht gekoeld (rond de 10-12°C) in een wijnglas met voldoende ruimte zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Zo komen de romige textuur en levendige smaken het best tot hun recht.
Deze wijn komt van oude wijngaarden (geplant in 1985), waardoor hij extra diepte en complexiteit krijgt. De combinatie van Zuid-Afrikaanse zon, handmatige oogst en deels rijping op Frans eikenhout zorgt voor een unieke balans tussen romigheid, frisheid en mineraliteit.
De romige maar frisse stijl past perfect bij geroosterde kip met citroen & tijm, gegrilde zalm met kruidenkorstje of romige risotto met paddenstoelen. Ook lokale Zuid-Afrikaanse gerechten zoals bobotie combineren uitstekend!
Hoewel er geen specifiek Europees keurmerk wordt genoemd bij deze wijn, staat Zuid-Afrika bekend om strenge kwaliteitscontroles. De herkomst uit Stellenbosch – één van Zuid-Afrika’s topwijnregio’s – garandeert vakmanschap en kwaliteit.
