Donkiejare

Donkiejare ligt in het hart van Stellenbosch, Zuid-Afrika, waar de zon gul schijnt en de wijngaarden worden gekoeld door een briesje van de oceaan. Deze ligging zorgt voor druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Donkiejare focust vooral op Chenin Blanc van oude wijnstokken (geplant in 1985!), wat extra diepte en complexiteit geeft aan hun wijnen. De druiven worden handgeplukt – geen robotarmpje te bekennen – en een deel rijpt op Franse eik voor die romige touch zonder z'n frisheid te verliezen. Achter Donkiejare zit een team dat net zo gepassioneerd is over wijn als over braaien op zondag. Leuke weetjes: hun etiketten zijn vrolijk eigenwijs, net als hun naam (spreek uit als 'don-key-jaar', oftewel 'ezelsjaar' – want goede wijn vraagt tijd!). Proef je deze Chenin, dan proef je niet alleen het terroir van Stellenbosch, maar ook het geduld én plezier waarmee hij gemaakt is.