ApostelhoeveViognier - 2023

Een frisse Limburgse Viognier met citrus, witte perzik en subtiele houttonen – verrassend elegant uit Maastricht!

Deze Viognier uit Maastricht is allesbehalve standaard: frisheid ontmoet verfijning dankzij de unieke mergelbodem in Zuid-Limburg. Citrus en witte perzik dansen samen in het glas, terwijl 50% houtrijping zorgt voor een zachte romigheid zonder het frisse karakter te verliezen. De balans is om over naar huis te schrijven: levendig, elegant en met die typische minerale touch waar Apostelhoeve om bekend staat. Ideaal voor wie denkt dat Nederlandse wijn saai is – deze Viognier bewijst het tegendeel!

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een glinsterende gouden rand, net zo zonnig als de zuidhellingen van de Louwberg.

Neus 👃🏻

Verleidelijke aroma’s van citrusfruit, sappige witte perzik en een subtiele hint van nieuw eikenhout die doet denken aan een frisse lentebries door een fruitboomgaard.

Smaak 👅

Levendig fris met een prachtige balans tussen fruitige tonen van perzik en citrus, ondersteund door de zachte romigheid van het eikenhout. De mergelbodem zorgt voor een verfijnde mineraliteit.

Afdronk 🤯

Fenomenale lengte waarin het frisse fruit en het subtiele hout nog lang na-echoën. Je blijft er stiekem aan denken.

Passende gerechten

• Zuurvlees (Limburgs stoofgerecht)

  Lokaal

  De frisheid van de Viognier snijdt prachtig door dit rijke lokale gerecht.

• Gegrilde zalm met citroenboter

  De citrus- en houttonen sluiten perfect aan bij de zachte zalm.

• Geitenkaas salade met walnoten en honingdressing

  De mineraliteit van de wijn tilt dit lichte gerecht naar een hoger niveau.

• Asperges op Limburgse wijze (met ham & ei)

  Lokaal

  Dé klassieker uit de regio! De wijn accentueert perfect het delicate karakter van asperges.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Gebruikers prijzen de aroma's van perzik en subtiele houttonen, met een harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout.

Over deze wijn

Dacht je dat je voor goede Viognier naar Frankrijk moest? Think again! Op de zonnige zuidhellingen van de Louwberg in Maastricht tovert Apostelhoeve al drie generaties lang magie uit hun wijngaarden. Deze Viognier krijgt 50% houtrijping (Seguin-Moreau vaten – klinkt chique, smaakt nóg beter) én 50% RVS-gisting. Het resultaat? Fris als een ochtendwandeling door Limburg én romig als je favoriete dessert. De familie Hulst weet wat ze doet: hun wijngaarden liggen op mergelbodems die zorgen voor die kenmerkende mineraliteit waar zelfs Fransen jaloers op zijn. In deze fles proef je sappige witte perzik, frisse citrus én een vleugje eikenhout dat alles mooi afrondt. Drink dit bij mooi weer of gewoon als je indruk wilt maken op je vrienden (en jezelf). Cheers vanuit Maastricht!

Over Apostelhoeve

De Apostelhoeve is Nederlands oudste wijndomein (sinds 1970), gelegen op de zonnige hellingen bij Maastricht. Hier maakt familie Hulst frisse en elegante witte wijnen met een uniek Limburgs karakter. Het terroir proef je terug in elke slok! Een must voor liefhebbers van lokale topkwaliteit.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Viognier 2023 het beste drinken?

Viognier 2023 is op zijn best wanneer je hem jong drinkt, binnen twee tot drie jaar na de oogst. Dan proef je optimaal de frisse citrus, witte perzik en elegante houttoetsen.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Viognier-druiven. Je proeft sappige citrus, witte perzik, een subtiele houttoets en een verfijnde mineraliteit dankzij de Limburgse mergelbodem.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer Viognier 2023 licht gekoeld (tussen 10-12°C) in een ruim wijnglas. Zo komen de frisse aroma’s van citrusfruit, perzik en het zachte eikenhout het best tot hun recht.

Wat maakt deze Viognier uit Maastricht zo bijzonder vergeleken met andere Viogniers?

Deze Nederlandse Viognier onderscheidt zich door zijn frisheid én romigheid dankzij deels houtrijping. De unieke mergelbodem in Zuid-Limburg geeft bovendien een minerale touch die je zelden vindt buiten Frankrijk.

Met welke gerechten combineert Viognier 2023 goed?

Viognier 2023 past perfect bij Limburgse klassiekers als zuurvlees of asperges met ham & ei, maar ook bij gegrilde zalm of geitenkaassalade met walnoten en honingdressing.

Waarom kiezen voor Apostelhoeve als producent van Nederlandse wijn?

Apostelhoeve is één van Nederlands oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen. Hun ervaring op de zonnige Louwberg levert wijnen op die internationaal gewaardeerd worden om hun elegantie, frisheid en balans.