Nederland - Zuid-Limburg
Een elegante, aromatische en prachtig uitgebalanceerde Viognier uit de mergelrijke heuvels van Maastricht.
Deze Viognier van de Apostelhoeve is een ware smaaksensatie. Door de helft van de oogst op eikenhout te laten rijpen en wekelijks de 'bâtonnage' toe te passen, krijgt de wijn een prachtige romige textuur die je doet denken aan de zachtste zijden sjaal. De andere helft zorgt voor een frisse, fruitige punch die de balans bewaart. Het is een wijn met een karakteristiek mediterraan profiel, maar dan gewoon uit onze eigen Maastrichtse mergelgrond. Verwacht een mondvol rijp steenfruit, ondersteund door elegante bloemige tonen en een subtiele kruidigheid.
LokaalEen gewaagde maar verrassende combinatie; de romigheid van de wijn verzacht de diepe smaken van het gerecht.
De vette, zachte textuur van de vis sluit naadloos aan bij de romige structuur van deze Viognier.
LokaalHet Limburgse 'witte goud' vraagt om een wijn met body en finesse, precies wat deze Viognier biedt.
De aromatische en bloemige tonen van de wijn dansen vrolijk mee met de exotische kruiden van de curry.
4.1/ 5
Een verrassende Nederlandse topper met prachtige zuren en een verfijnd likje hout. Deze wijn biedt een heerlijk gebalanceerde en smaakvolle ervaring die de hoge reputatie van de Apostelhoeve waarmaakt.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Wie had ooit gedacht dat we in Nederland zo'n heerlijke Viognier zouden oogsten? De familie Hulst op de Apostelhoeve bewijst dat je geen verre vliegreis nodig hebt voor wereldklasse wijn. Dankzij de hete zomer van 2025 zijn de druiven op de Louwberg tot in de puntjes perfect gerijpt. Het resultaat is een wijn die zo soepel binnenkomt als een compliment van je schoonmoeder, maar dan met veel meer pit en karakter! Het geheim? Een slimme blend waarbij de helft lekker fris bleef in stalen tanks, terwijl de andere helft een chique 'eikenhouten bad' kreeg met wekelijkse bâtonnage. Het is als een verfijnde dans tussen fruitige uitbundigheid en romige verleiding. Schenk hem in, ga achterover zitten en waan jezelf in het zonovergoten Maastricht – de mergel in het glas proef je bijna letterlijk terug!
De Apostelhoeve is Nederlands oudste wijndomein (sinds 1970), gelegen op de zonnige hellingen bij Maastricht. Hier maakt familie Hulst frisse en elegante witte wijnen met een uniek Limburgs karakter. Het terroir proef je terug in elke slok! Een must voor liefhebbers van lokale topkwaliteit.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor een Limburgs terrasmoment in de zon, als indrukwekkende begeleider bij een chique diner met vrienden, of simpelweg als luxe verwenmoment voor jezelf na een lange werkdag.
Deze wijn wordt gemaakt van de Viognier-druif. Je proeft een rijk boeket van rijpe abrikozen, perziken en exotische bloesem, ondersteund door een subtiele kruidigheid en een verfijnde mineraliteit die afkomstig is van de Maastrichtse mergelbodem.
Serveer de wijn licht gekoeld. Dankzij de romige textuur en de balans tussen fruit en eikenhout komt de wijn het beste tot zijn recht in een ruim wijnglas, waardoor de aromatische tonen van abrikoos en vanille alle ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.
Deze wijn is uniek door de combinatie van Limburgse mergelgrond en het vakmanschap van de Apostelhoeve. Het bijzondere proces waarbij de helft van de wijn rijpt in eikenhout met wekelijkse bâtonnage zorgt voor een ongekende romigheid, terwijl de andere helft voor frisse fruitigheid zorgt.
Deze wijn combineert uitstekend met romige zeebaars uit de oven, gegrilde asperges met hollandaisesaus, Thaise groene curry of zelfs het klassieke Limburgse zuurvlees, waar de romigheid van de wijn de diepe smaken prachtig in balans brengt.
Het geheim is de techniek van 'bâtonnage' op de helft van de oogst die op eikenhout heeft gerijpt. Door de wijn wekelijks door te roeren, krijgt hij die kenmerkende, zijdezachte en romige structuur die zo kenmerkend is voor deze kwaliteitswijn.
