ApostelhoeveViognier - 2025

• Nog 5 op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een elegante, aromatische en prachtig uitgebalanceerde Viognier uit de mergelrijke heuvels van Maastricht.

Deze Viognier van de Apostelhoeve is een ware smaaksensatie. Door de helft van de oogst op eikenhout te laten rijpen en wekelijks de 'bâtonnage' toe te passen, krijgt de wijn een prachtige romige textuur die je doet denken aan de zachtste zijden sjaal. De andere helft zorgt voor een frisse, fruitige punch die de balans bewaart. Het is een wijn met een karakteristiek mediterraan profiel, maar dan gewoon uit onze eigen Maastrichtse mergelgrond. Verwacht een mondvol rijp steenfruit, ondersteund door elegante bloemige tonen en een subtiele kruidigheid.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2025

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een prachtige gouden glans die doet denken aan de Limburgse middagzon.

Neus 👃🏻

Een uitbundig boeket van rijpe abrikozen, perziken en een vleugje exotische bloesem met een subtiele hint van vers eikenhout.

Smaak 👅

De aanzet is heerlijk vol en romig, gevolgd door een explosie van sappig zomerfruit en een verfijnde mineraliteit door de mergelbodem.

Afdronk 🤯

Een lange, elegante afdronk waarbij het fruit langzaam wegsmelt en plaatsmaakt voor een zachte, romige finale.

Passende gerechten

• Limburgs zuurvlees

  Lokaal

  Een gewaagde maar verrassende combinatie; de romigheid van de wijn verzacht de diepe smaken van het gerecht.

• Romige zeebaars uit de oven

  De vette, zachte textuur van de vis sluit naadloos aan bij de romige structuur van deze Viognier.

• Gegrilde asperges met hollandaisesaus

  Lokaal

  Het Limburgse 'witte goud' vraagt om een wijn met body en finesse, precies wat deze Viognier biedt.

• Thaise groene curry

  De aromatische en bloemige tonen van de wijn dansen vrolijk mee met de exotische kruiden van de curry.

Over deze wijn

Wie had ooit gedacht dat we in Nederland zo'n heerlijke Viognier zouden oogsten? De familie Hulst op de Apostelhoeve bewijst dat je geen verre vliegreis nodig hebt voor wereldklasse wijn. Dankzij de hete zomer van 2025 zijn de druiven op de Louwberg tot in de puntjes perfect gerijpt. Het resultaat is een wijn die zo soepel binnenkomt als een compliment van je schoonmoeder, maar dan met veel meer pit en karakter! Het geheim? Een slimme blend waarbij de helft lekker fris bleef in stalen tanks, terwijl de andere helft een chique 'eikenhouten bad' kreeg met wekelijkse bâtonnage. Het is als een verfijnde dans tussen fruitige uitbundigheid en romige verleiding. Schenk hem in, ga achterover zitten en waan jezelf in het zonovergoten Maastricht – de mergel in het glas proef je bijna letterlijk terug!

Over Apostelhoeve

De Apostelhoeve is Nederlands oudste wijndomein (sinds 1970), gelegen op de zonnige hellingen bij Maastricht. Hier maakt familie Hulst frisse en elegante witte wijnen met een uniek Limburgs karakter. Het terroir proef je terug in elke slok! Een must voor liefhebbers van lokale topkwaliteit.

Veelgestelde vragen

Welke koelkast past het beste bij Viognier?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.