Banfi SrlToscana IGT Castello Banfi Excelsus - 2017

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Deze SuperTuscan is het Italiaanse antwoord op Bordeaux: krachtig rood met veel fruit, specerijen én finesse.

Deze SuperTuscan combineert het beste van Merlot (60%) en Cabernet Sauvignon (40%) uit Montalcino. Verwacht een krachtige rode wijn die barst van intens zwart fruit zoals zwarte bes en kersenjam. De complexe lagen kruiden, tabak en koffie maken hem spannend tot de laatste slok. De rijping in Franse barriques geeft de wijn zijn fluwelen tanninestructuur en diepgang zonder zwaar te worden. Ideaal voor liefhebbers van stevige rode wijnen met Italiaanse flair!

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2017

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood als een Toscaanse zonsondergang met een mysterieuze paarse gloed.

Neus 👃🏻

Een geurige explosie van rijpe zwarte bessen, kersenjam, specerijen uit de keukenkast van een Italiaanse nonna, met een hint van tabak en versgemalen koffie.

Smaak 👅

Volle smaak waarin fruitigheid (denk: zwarte bes en kers) wordt omarmd door kruidigheid. De Merlot zorgt voor soepelheid terwijl de Cabernet structuur toevoegt. Zoete tannines kietelen je gehemelte als een zachte Toscaanse bries.

Afdronk 🤯

Een eindeloze afdronk die je het gevoel geeft dat je nog steeds op het terras van Castello Banfi zit. De smaken van donker fruit en mokka blijven hangen als de afterparty na een Italiaans familiediner.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (Florentijnse steak)

  Lokaal

  De robuuste smaken van deze steak vragen om een stevige SuperTuscan als partner-in-crime.

• Lasagne al Forno met ragu di manzo

  Lokaal

  Rijke tomatensaus & rundvlees krijgen extra diepte naast deze krachtige rode.

• Gegrilde aubergine met Parmezaan

  Het rokerige karakter past geweldig bij de kruidigheid & jamtonen.

• Paddenstoelenrisotto

  Aardse smaken worden heerlijk versterkt door de tonen van tabak & koffie.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze Toscaanse krachtpatser schittert met diepe kleur, verleidelijk fruit en een stoere, maar fluweelzachte structuur – een wijn die nu al charme heeft, maar ook prachtig kan rijpen.

Over deze wijn

Stel je voor: twee broers met grootse dromen verlaten Amerika om in Toscane hun eigen wijndomein te starten—en niet zomaar één! Banfi is sinds 1978 hét toonbeeld van innovatie in Montalcino (wie patent op fermentatietanks heeft, mag zich wat mij betreft ‘wijnnerd’ noemen). Hun Excelsus is geen gewone wijn; dit is Toscaanse rock-’n-roll in een fles. De blend (60% Merlot & 40% Cabernet Sauvignon) krijgt 18 maanden Franse barrique-liefde na fermentatie in Banfi’s eigen hightech tanks. Resultaat? Een krachtige wijn vol zwart fruit, jammy tonen én die diepe mokka-achtige afdronk waar zelfs espresso-liefhebbers jaloers op zijn. Perfect voor wie houdt van Italiaanse klasse zonder kapsones—maar mét veel smaak!

Over Banfi Srl

Banfi Srl is dé moderne klassieker uit Italië, opgericht door twee broers met een passie voor innovatie én traditie. Ze maken topwijnen in Toscane en Piemonte: van Chianti tot frisse Vermentino of elegante Gavi. Altijd toegankelijk én verrassend!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Toscana IGT Castello Banfi Excelsus 2017 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk dankzij zijn soepele tannines en rijke smaak, maar kan ook nog 5 tot 10 jaar rijpen. Zo ontwikkelt hij nog meer diepgang en complexiteit.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Excelsus bestaat uit 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon. Je proeft intens zwart fruit (zwarte bes, kersenjam), kruidigheid, tabak en koffie. De Merlot zorgt voor soepelheid, terwijl de Cabernet structuur toevoegt.

Wat betekent IGT bij deze wijn?

IGT staat voor 'Indicazione Geografica Tipica', een Italiaans keurmerk dat aangeeft dat de wijn uit een bepaald gebied komt (hier: Toscane) met ruimte voor innovatie buiten traditionele regels—ideaal voor SuperTuscans!

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze krachtige rode op zo’n 18°C in grote wijnglazen. Decanteren wordt aanbevolen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Wat maakt de Castello Banfi Excelsus zo bijzonder vergeleken met andere Toscaanse wijnen?

Excelsus is een SuperTuscan: innovatief gemaakt met internationale druivenrassen én eigen fermentatietanks van Banfi. De rijping op Franse barriques geeft hem fluwelen tannines en diepe mokkatoetsen—uniek in zijn soort!

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

Combineer Excelsus met Bistecca alla Fiorentina, lasagne al forno of gegrilde aubergine met Parmezaan. Ook paddenstoelenrisotto smaakt fantastisch door het aardse karakter van de wijn.