Banfi SrlToscana IGT Castello Banfi Excelsus - 2019

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een krachtige Toscaanse rode wijn boordevol kersenfruit, kruidigheid en zijdezachte tannines. Perfect bij rood vlees of oude kaas.

Deze krachtige rode wijn uit Toscane combineert de fluwelige rijkdom van Merlot met de stoere structuur van Cabernet Sauvignon. Verwacht rijpe kersen en frambozen die samen dansen met aromatische kruiden en subtiele geroosterde amandeltonen. Dankzij 18 maanden rijping op Frans eiken zijn de tannines zijdezacht maar aanwezig. Een wijn die nu al schittert maar ook gerust nog even mag blijven liggen voor nóg meer complexiteit. Ideaal voor liefhebbers van Italiaanse grandeur in hun glas.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een mysterieuze paarse schittering, als een fluwelen gordijn in een Toscaans theater.

Neus 👃🏻

Rijke geur van rijpe kersen en frambozen, omgeven door een kruidige bries en subtiele noten van geroosterde amandelen.

Smaak 👅

Breed en krachtig in de mond; de wijn toont zijn grandeur met zijdezachte tannines, sappig rood fruit, kruiden en een vleugje toast van het eikenhout.

Afdronk 🤯

Zeer aanhoudende afdronk die blijft hangen als het applaus na een geslaagde opera: fruitig, kruidig en elegant.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (Toscaanse steak)

  Lokaal

  Het sappige vlees wordt perfect aangevuld door het krachtige karakter van deze Toscaner.

• Oude pecorino kaas

  Lokaal

  De zoute kristallen smelten samen met het romige fruitkarakter.

• Runderstoofpot

  De rijke saus sluit prachtig aan bij de kruidigheid in de wijn.

• Gegrilde aubergine parmigiana

  De aardse smaken worden opgefrist door het fruitige karakter.

Recensies

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze wijn schittert met een diepe rode kleur en uitgesproken fruitige aroma's, omlijst door specerijen, tabak en koffie. De stevige structuur en zachte tannines maken hem nu al heerlijk én veelbelovend voor de toekomst.

Over deze wijn

Maak kennis met Banfi’s Excelsus: het paradepaardje uit Toscane dat net zo groots is als zijn naam doet vermoeden. Denk aan een blend van Merlot (voor de Italiaanse charme) en Cabernet Sauvignon (voor de internationale allure), samen goed voor een volle smaakexplosie waar je ‘U’ tegen zegt. Dankzij 18 maanden Franse eik krijgt deze wijn net dat beetje extra bravoure – stel je voor: kersentaart op vakantie in Florence, maar dan in vloeibare vorm! Banfi werd opgericht door twee broers met Amerikaanse bravoure én Italiaanse roots – John & Harry Mariani – die droomden van topwijnen maken mét moderne snufjes én ouderwetse passie. Het resultaat? Een Toscaanse krachtpatser die niet alleen hoge ogen gooit bij James Suckling (94 punten!), maar ook bij iedereen die houdt van elegantie met ballen. Zet ‘m naast je favoriete steak of bewaar ‘m voor die speciale avond waarop alleen het beste goed genoeg is.

Over Banfi Srl

Banfi Srl is dé moderne klassieker uit Italië, opgericht door twee broers met een passie voor innovatie én traditie. Ze maken topwijnen in Toscane en Piemonte: van Chianti tot frisse Vermentino of elegante Gavi. Altijd toegankelijk én verrassend!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Excelsus het beste drinken?

De Excelsus is op zijn best wanneer je hem drinkt bij speciale gelegenheden, feestelijke diners of romantische avonden. Dankzij zijn rijke en complexe karakter komt hij prachtig tot zijn recht bij gerechten met rood vlees of rijpe kazen.

Welke druiven zitten er in de Excelsus en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon. Je proeft duidelijke tonen van kersen en frambozen (van de Merlot), aangevuld met kruidigheid en structuur die typisch zijn voor Cabernet Sauvignon.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Excelsus op een temperatuur tussen 16-18°C. Decanteer hem eventueel een uur vooraf zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen, vooral gezien zijn complexiteit en tanninestructuur.

Wat maakt deze Excelsus zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

De Excelsus onderscheidt zich door zijn combinatie van Toscaanse elegantie, moderne vinificatietechnieken, 18 maanden rijping op Franse eiken barriques én een blend van internationale druivenrassen. Dit zorgt voor een unieke mix van fruitigheid, complexiteit en zachte tannines.

Wat betekent IGT bij deze wijn uit Toscane?

IGT staat voor 'Indicazione Geografica Tipica'. Dit Italiaanse keurmerk geeft aan dat de wijn afkomstig is uit een specifiek geografisch gebied (hier: Toscane) en voldoet aan bepaalde kwaliteitsnormen, maar meer vrijheid biedt qua druivenrassen dan strengere DOC/DOCG-keurmerken.

Met welke gerechten combineert Excelsus het beste?

Excelsus past uitstekend bij Bistecca alla Fiorentina (Florentijnse biefstuk), wild zwijn ragù, rijpe Gorgonzola of Aubergine Parmigiana. De krachtige smaken in deze gerechten worden mooi ondersteund door het rijke karakter van de wijn.