Banfi SrlToscana IGT Castello Banfi Summus - 2019

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een krachtige Toscaanse rode wijn met veel diepgang: donker fruit, specerijen en zachte tannines.

Deze Toscaanse krachtpatser combineert Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Syrah tot een weelderige blend die je glas vult met donkere vruchten zoals kersen en bessen. De rijping op Frans eikenhout geeft hem extra diepte: denk aan specerijen, tabak en zelfs een vleugje koffie. De tannines zijn stevig maar fluweelzacht – als de handdruk van een Italiaanse nonna: krachtig maar liefdevol. De afdronk is lang, waardoor je nog minutenlang kunt nagenieten van elke slok. Perfect bij stevige gerechten of gewoon als je indruk wilt maken op je schoonouders.

Kleur

Rood

Alcohol

15%

Jaar

2019

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een jeugdige paarse glans, als een Italiaanse sportauto bij zonsondergang.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, jam, specerijen zoals zwarte peper, tabak en subtiele koffie.

Smaak 👅

Vol en krachtig in de mond met een stevige structuur. Zoete tannines balanceren prachtig met het rijke fruit, specerijen en lichte houttonen.

Afdronk 🤯

Lange en elegante afdronk waarin het donkere fruit en de kruidige tonen nog lang nablijven.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (gegrilde T-bone steak)

  Lokaal

  De intense smaken van deze Toscaanse klassieker worden perfect ondersteund door het krachtige karakter van Summus.

• Wild zwijn stoofpot (Cinghiale in umido)

  Lokaal

  Het rijke vlees vraagt om een stevige wijn – deze Banfi laat zich niet gek maken!

• Ravioli gevuld met paddenstoelen in truffelsaus

  De aardse tonen uit het gerecht vinden hun soulmate in de kruidigheid van de wijn.

• Rundvlees Wellington (Beef Wellington)

  Het boterzachte vlees én krokante korst krijgen extra pit door de krachtige structuur van deze blend.

Recensies

• 91/ 100

  Falstaff

  Diep gestructureerd met rijke tannines en hartige tonen van rood fruit; deze wijn is nu al indrukwekkend en zal alleen maar mooier worden met extra rijping.

• 94/ 100

  Banfi Wines USA

  Een elegante blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah met zachte fruitige smaken, soepele tannines en een gelaagde, verfijnde structuur.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze Toscaanse krachtpatser wordt geroemd om zijn diepe robijnrode kleur, rijke boeket en krachtige, maar perfect gebalanceerde smaak met een geweldige afdronk.

Over deze wijn

Stel je voor: drie druiven (Cabernet Sauvignon, Sangiovese én Syrah) zitten samen aan tafel in Toscane. Ze besluiten hun krachten te bundelen voor het ultieme smaakfeest – dát is Banfi Summus! Dit is geen gewone rode wijn; dit is er eentje die stevig in zijn schoenen staat dankzij 24 maanden rijping op Frans eikenhout. Denk aan aroma’s van kersenjam die ruzie maken met zwarte peper om wie het hardst mag schreeuwen in je glas. Banfi werd opgericht door twee broers met meer ambitie dan de gemiddelde Italiaanse nonna pasta kan draaien. Sinds 1978 combineren ze high-tech snufjes met ouderwets vakmanschap om topwijnen te maken – Summus is hun paradepaardje! Perfect bij alles wat uit de oven komt of waar vlees in zit. En eerlijk? Ook zonder eten geeft deze krachtpatser je avond glans.

Over Banfi Srl

Banfi Srl is dé moderne klassieker uit Italië, opgericht door twee broers met een passie voor innovatie én traditie. Ze maken topwijnen in Toscane en Piemonte: van Chianti tot frisse Vermentino of elegante Gavi. Altijd toegankelijk én verrassend!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Toscana IGT Castello Banfi Summus 2019 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan dankzij zijn krachtige structuur en mooie balans gerust nog 5 tot 10 jaar verder rijpen. Perfect voor speciale gelegenheden of als je indruk wilt maken!

Welke druiven zitten er in de Toscana IGT Castello Banfi Summus 2019 en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Syrah. Je proeft donker fruit zoals kersen en bessen van de Cabernet, de frisheid en kruidigheid van Sangiovese, én een vleugje peper en kracht van Syrah.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn op ongeveer 18°C in grote glazen zodat hij goed kan ademen. Decanteer hem eventueel een uur vooraf om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Wat betekent ‘Toscana IGT’ bij deze wijn?

IGT staat voor 'Indicazione Geografica Tipica', een Italiaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de druiven uit Toscane komen. Het geeft producenten vrijheid om te experimenteren met blends buiten traditionele regels – zoals bij deze unieke combinatie!

Wat maakt de Toscana IGT Castello Banfi Summus 2019 zo bijzonder ten opzichte van vergelijkbare wijnen?

Deze wijn is bijzonder door zijn iconische blend, lange rijping op Frans eikenhout (24 maanden) én moderne vinificatietechnieken die zorgen voor kracht én elegantie. Dit proef je terug in zijn complexiteit, zachte tannines en lange afdronk.

Bij welke gerechten komt deze Toscaanse rode wijn het best tot z’n recht?

De Summus past uitstekend bij stevige vleesgerechten zoals Bistecca alla Fiorentina of wild zwijn stoofpot. Ook bij rijke pasta’s met truffel of Beef Wellington schittert hij door zijn krachtige karakter.