Italië - Montalcino, Toscane, Brunello di Montalcino DOCG
Een krachtige Brunello vol zwarte kers, tabak en balsamico – elegant én stoer tegelijk.
Deze Brunello di Montalcino uit 2018 is het Italiaanse antwoord op haute couture: stijlvol, complex én verleidelijk. Gemaakt van 100% Sangiovese uit twee toplocaties in Montalcino. Denk aan diepe aroma’s van zwarte kers, tabak en balsamico die zich mengen met aardse tonen. De wijn is krachtig maar elegant dankzij de rijping op groot Slavonisch eikenhout (36 maanden!) én nog eens 12 maanden flesrust. Soepele tannines en frisse zuren maken hem zowel nu als over tien jaar onweerstaanbaar – of je nu wild eet of gewoon wild bent van goede wijn.
LokaalDe stevige structuur van deze Brunello tilt deze klassieke steak naar nieuwe hoogten.
LokaalHet kruidige karakter van de wijn sluit perfect aan bij het rijke vlees.
De zoutige kristallen brengen het fruitige karakter extra naar voren.
Ook vega gaat deze krachtpatser niet uit de weg; kruidigheid ontmoet elegantie!
4.3/ 5
Op Vivino wordt deze Brunello de hemel in geprezen met een gemiddelde van 4,3 sterren; een geliefde klassieker die menig wijnliefhebber weet te bekoren.
Als je ooit hebt gedroomd van Toscane (en wie doet dat niet?), dan is deze Brunello de snelste weg ernaartoe zonder Ryanair-chaos of koffers vol stress. Canalicchio di Sopra gooit al drie generaties lang alles in de strijd: passie, traditie én de nieuwste snufjes. Het resultaat? Een wijn die net zo complex is als het Italiaanse verkeerssysteem – maar dan zonder chaos. De druiven groeien op twee toplocaties in Montalcino (Canalicchio di Sopra & Le Gode di Montosoli), worden liefdevol handgeplukt én krijgen na fermentatie ruim de tijd om te chillen op groot Slavonisch eikenhout (36 maanden!). Daarna mag-ie nog even bijkomen op fles voordat hij jouw glas siert. Zwarte kers? Check! Tabak? Yep! Balsamico? Zeker weten! Combineer dat met soepele tannines en frisse zuren voor een rode wijn die net zo goed bij wild past als bij een avondje filosofisch bomen over la dolce vita.
Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan nog zeker tien jaar rijpen. Door zijn stevige structuur en frisse zuren ontwikkelt hij zich prachtig op fles. Perfect voor speciale gelegenheden of om een bijzondere maaltijd extra glans te geven.
Brunello di Montalcino wordt gemaakt van 100% Sangiovese-druiven. Je proeft diepe aroma’s van zwarte kers, tabak, balsamico en een subtiele kruidigheid, ondersteund door soepele tannines en frisse zuren.
Serveer deze Brunello licht gekoeld (rond 18°C) in grote wijnglazen zodat de complexe aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteer hem bij voorkeur een uur voor het drinken om de smaken volledig te laten openbloeien.
Deze Brunello komt uit twee toplocaties in Montalcino, wordt traditioneel én innovatief gemaakt door Canalicchio di Sopra, en rijpt maar liefst 36 maanden op groot Slavonisch eikenhout gevolgd door 12 maanden flesrust. Hierdoor ontstaat een unieke diepgang en elegantie die je niet snel vindt bij andere Toscaanse wijnen.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', de hoogste kwaliteitscategorie voor Italiaanse wijnen. Dit label garandeert dat de wijn aan strenge productie-eisen voldoet én afkomstig is uit het afgebakende topgebied rond Montalcino.
Deze krachtige rode wijn combineert fantastisch met Bistecca alla Fiorentina (Toscaanse steak), wild zwijn ragù met pappardelle of gerijpte Parmezaanse kaas. Ook gegrilde aubergine met rozemarijn laat zich graag begeleiden door zijn kruidige karakter!
