Canalicchio di SopraBrunello di Montalcino DOCG - 2020

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een krachtige maar elegante Brunello vol zwart fruit, tabak en balsamico. Heerlijk bij rood vlees of gewoon om indruk te maken op je schoonouders.

Deze Brunello di Montalcino 2020 van Canalicchio di Sopra is het vloeibare bewijs dat traditie én innovatie samen tot grootse dingen leiden. De wijn is rijk aan aroma’s van zwarte kersen, tabak en balsamico. In de mond proef je de typische kracht van Sangiovese: geconcentreerd fruit, zachte kruidigheid en elegante zuren. De rijping op Slavonisch eiken geeft hem die kenmerkende diepte zonder zijn frisheid te verliezen. Een klassieker voor liefhebbers van kracht én finesse.

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2020

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met een mysterieuze granaatgloed, als een Toscaanse zonsondergang na een goed glas wijn.

Neus 👃🏻

Intense aroma’s van zwarte kersen, tabak en een vleugje balsamico. Alsof je je neus in een Italiaanse kruidenkast steekt na een dagje druiven plukken.

Smaak 👅

Mooi geconcentreerd met lagen van rijp rood fruit, zachte kruidigheid en elegante zuren. De tannines zijn soepel als een Italiaanse operazanger op slippers.

Afdronk 🤯

Lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van kersen en specerijen die langzaam wegebben als een warme zomeravond in Toscane.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (Toscaanse steak)

  Lokaal

  De krachtige smaken van deze steak worden prachtig ondersteund door het geconcentreerde fruit en de tannines.

• Pappardelle al cinghiale (pasta met wildzwijnragout)

  Lokaal

  Wildzwijnragout smelt samen met de kruidigheid van deze Brunello – één grote smaakknuffel.

• Gerijpte Parmezaanse kaas

  De zoute kristallen in oude kaas gaan hand-in-hand met het rijke karakter van deze wijn.

• Runderstoofpot met rozemarijn

  Deze stoofpot haalt het beste naar boven uit de aardse tonen in de wijn.

Over deze wijn

Sinds 1962 zwaait de familie Pacenti de scepter bij Canalicchio di Sopra – inmiddels al drie generaties lang! Ze combineren moderne technologieën met ouderwetse Toscaanse tradities; denk aan fermentatie in roestvrij staal én rijping in klassieke Slavonische eiken vaten. Het resultaat? Een Brunello die zo complex is dat zelfs je schoonmoeder er stil van wordt. De wijngaarden liggen hoog (283-290 meter) waardoor de Sangiovese-druiven lekker fris blijven – net als het gesprek tijdens het eerste glas. Deze wijn is rijk aan zwarte kers, tabak en balsamico; de tannines zijn soepel genoeg om zelfs na drie glazen nog charmant over te komen. Perfect bij wild of gerijpte kaas (maar stiekem ook gewoon bij Netflix). Proost!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Brunello di Montalcino DOCG 2020 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan ook uitstekend ouderen. De Brunello di Montalcino DOCG 2020 ontwikkelt met de jaren meer diepgang en complexiteit. Ideaal om te drinken vanaf vijf jaar na de oogst (dus vanaf 2025), maar hij blijft zich nog zeker tien tot twintig jaar mooi ontwikkelen.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Brunello di Montalcino DOCG 2020 is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven. Je proeft tonen van zwarte kersen, tabak en balsamico, typisch voor deze druif uit Toscane. De smaak is geconcentreerd met soepele tannines en een levendige zuurgraad.

Wat houdt het keurmerk 'DOCG' in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel voor wijn. Dit betekent dat de wijn aan strenge regels voldoet qua herkomst, druivensoort en productiemethoden, wat garant staat voor topkwaliteit.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de Brunello di Montalcino DOCG 2020 op een temperatuur tussen de 16-18°C. Decanteer hem eventueel een uur vooraf zodat hij goed kan ademen; zo komen zijn complexe aroma's volledig tot hun recht.

Met welke gerechten combineert deze Brunello bijzonder goed?

Deze krachtige Toscaanse rode wijn past perfect bij Bistecca alla Fiorentina (T-bone steak), Cinghiale alla cacciatora (stoofpotje met wild zwijn), gerijpte Pecorino kaas of risotto met truffel. Ook ideaal bij feestelijke momenten zoals kerst of diploma-uitreikingen!

Wat maakt deze Brunello di Montalcino DOCG 2020 bijzonder vergeleken met andere wijnen uit Toscane?

De combinatie van traditie en innovatie bij Canalicchio di Sopra zorgt voor een unieke stijl: geconcentreerd, complex én elegant tegelijk. Het lange rijpingsproces op Slavonisch eikenhout geeft extra diepgang aan de typische Sangiovese-smaken.