Frankrijk - Saint-Estèphe AC Bordeaux Rive Gauche
Een prestigieuze en krachtige rode wijn uit Saint-Estèphe, vol diepgang en potentieel.
Deze Saint-Estèphe uit het jaar 2023 is een schoolvoorbeeld van kracht ontmoet elegantie. Met een stevige body van 85 op de schaal, biedt de wijn een complex samenspel tussen rijp zwart fruit en de typische mineraliteit van de regio. De tannines zijn aanwezig maar uiterst verfijnd, wat zorgt voor een gestructureerd maar toegankelijk profiel met een indrukwekkend bewaarpotentieel.
LokaalDe hartige tonen van het lam sluiten naadloos aan bij de cederhout-geuren van deze Saint-Estèphe.
LokaalDe klassieke keuze! Het vetje in het vlees temt de jonge tannines van de wijn als een pro.
De aardse smaken van de paddenstoelen versterken de subtiele mineraliteit van de wijn.
De ziltigheid van de kaas haalt het rijpe fruit in de wijn prachtig naar voren.
95/ 100
Een uitmuntende Phélan die bruist van de levendigheid. Deze wijn is heerlijk soepel en sappig met verleidellijke tonen van kersen en koffiebonen.
4.1/ 5
Een krachtige en geconcentreerde smaakbeleving die barst van de cassis en chique cederhout. Dankzij de stevige structuur is dit een prachtig bewaarparel.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: een wijn die zo statig is dat hij bijna een buiging van je verlangt als je de kurk ontmoet. Deze Phélan Ségur uit 2023 is dé belichaming van Saint-Estèphe klassiekers, maar dan met een moderne, sexy twist. Ondanks dat de alcohol op een beschaafde 12.5% zit, heeft deze jongen meer ruggengraat dan een gemiddelde yoga-instructeur. Het is de perfecte mix van weelderig fruit en die serieuze Franse 'terroir' waar we allemaal zo van houden. Of je hem nu in je kelder legt om je kleinkinderen later mee te imponeren, of hem over een paar jaar ontkurkt tijdens een chic diner; deze wijn stelt nooit teleur. Hij komt in een originele kist van zes, wat perfect is voor wanneer je één fles drinkt en de andere vijf gebruikt om te pronken in je wijnrek. Een absolute topper van de Rive Gauche die bewijst dat je voor échte klasse niet altijd de hoofdprijs van een First Growth hoeft te betalen!
Hoewel deze wijn over een paar jaar al toegankelijk is, is het bij uitstek een bewaarwijn met een indrukwekkend potentieel. Dankzij de stevige structuur en de verfijnde tannines kun je hem jarenlang in de kelder leggen om de complexiteit verder te laten ontwikkelen.
De wijn is een Bordeaux Blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Dit resulteert in een krachtig profiel met aroma's van bramen en cassis (Cabernet), souplesse in de textuur (Merlot) en subtiele florale tonen zoals viooltjes en tabak.
Vanwege de kracht en de jeugdige structuur van deze 2023 jaargang is het aan te raden de wijn te decanteren voor het serveren. Gebruik ruime glazen en serveer de wijn op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius voor de beste balans tussen fruit en tannines.
Château Phélan Ségur staat bekend als een 'Cru Bourgeois Exceptionnel' die de kwaliteit van de Grand Cru Classé's op de voet volgt. Het combineert de typische kracht van Saint-Estèphe met een uitzonderlijke souplesse en een relatief bescheiden alcoholpercentage van 12.5%, wat zorgt voor veel elegantie.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn voldoet aan strikte regels wat betreft het herkomstgebied (Saint-Estèphe), de gebruikte druivenrassen en de productiemethode.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van hartige vleesgerechten zoals lamsrack met Provençaalse kruiden of een klassieke entrecôte à la Bordelaise. Voor vegetariërs is een paddenstoelenrisotto met truffelolie een prachtige match vanwege de aardse tonen en mineraliteit.
