Georg Siben ErbenDeidesheim Paradisgarten Riesling Kabinett Trocken - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een sappige, droge Riesling uit Deidesheim Paradisgarten: vol rijp geel fruit, frisheid én net dat speelse zoetje. Perfect bij vis of gewoon als je zin hebt in iets lekkers.

Deze droge Riesling uit de Deidesheim Paradisgarten is allesbehalve saai: intens fruitig met aroma's van rijp geel fruit zoals perzik en appel. Een klein zoetje zorgt voor net dat beetje charme zonder in te boeten aan frisheid. Dankzij de roestvrijstalen fermentatie blijven de primaire aroma’s levendig. De wijn is vol van smaak maar nooit log; het frisse zuurtje zorgt voor balans. Ideaal bij visgerechten of schaal- en schelpdieren – deze wijn doet het goed op chique én op slippers.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een glinsterende groene zweem – alsof de zon net opkomt boven een Pfälzer wijngaard.

Neus 👃🏻

Expressieve neus van rijpe perzik, sappige appel, citroenbloesem en een subtiele hint van natte stenen na een zomerse regenbui.

Smaak 👅

Sappig en vol in de mond met tonen van rijpe perzik, appel, citrusvruchten en een vleugje honing. De wijn heeft een klein zoetje dat mooi in balans is met knisperende zuren.

Afdronk 🤯

Verkwikkend frisse afdronk die het fruitige karakter lang vasthoudt – als het laatste applaus na een goed concert.

Passende gerechten

• Schaaldieren plateau (Franse klassieker)

  Het ziltige karakter van schaal- en schelpdieren wordt opgefrist door de levendige zuren.

• Zalmfilet met citroen-dillesaus

  Het frisse karakter van deze Riesling tilt zalm naar hogere sferen.

• Warme forel Müllerin Art (Pfalz klassieker)

  Lokaal

  Deze lokale visklassieker krijgt extra schwung door het fruitige profiel.

• Geitenkaassalade met appel & walnoten

  Het kleine zoetje matcht heerlijk met zachte geitenkaas.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze droge Riesling wordt geprezen om zijn frisse, levendige karakter met subtiele tonen van tropisch fruit en een aangename mineraliteit – een echte dorstlesser voor liefhebbers van elegantie.

Over deze wijn

Weingut Siben ligt midden in Mittelhaardt waar wijn al sinds 1710 familiezaak is. Andreas Siben (de tiende generatie!) zorgt ervoor dat traditie niet stoffig wordt: deze Riesling wordt gemaakt volgens moderne methodes zoals fermentatie op roestvrijstaal én sur lie-rijping voor extra finesse. Denk aan aroma’s van perzik, appel en citrus waarvan je spontaan gaat watertanden. De druiven groeien aan 35 jaar oude stokken op het lager gelegen deel van Paradisgarten – vlakbij de bosrand waar kabouters waarschijnlijk ook graag picknicken. Manuele oogst (met spierballen!) bij optimale rijpheid zorgt voor intensiteit zonder poespas. Het resultaat? Een wijn die perfect past bij schaal- en schelpdieren of gewoon wanneer je jezelf wil trakteren op iets goeds uit Duitsland! Prost!

Over Georg Siben Erben

Georg Siben Erben is een familiebedrijf uit Pfalz dat al sinds 1710 bestaat. Onder leiding van Andreas Siben (10e generatie) combineren ze traditie met moderne technieken. Ze maken vooral frisse Rieslings met veel fruit. Kwaliteit staat altijd centraal.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Deidesheim Paradisgarten Riesling Kabinett Trocken het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best als je hem jong drinkt, binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Dan proef je optimaal de frisheid en het fruitige karakter. Ideaal voor een zomers terrasavondje of bij een lichte maaltijd.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft rijp geel fruit zoals perzik en appel, frisse citrusvruchten, een vleugje honing én verkwikkende zuren die zorgen voor balans.

Hoe serveer ik deze Riesling het beste om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Zo blijven de aroma’s fris en komt het fruitige karakter mooi naar voren.

Wat betekent 'Kabinett Trocken' op het etiket van deze wijn?

‘Kabinett’ geeft aan dat dit een lichtvoetige stijl is uit Duitsland, gemaakt met perfect rijpe druiven. ‘Trocken’ betekent droog: dus weinig restsuiker en vooral veel frisheid!

Wat maakt Deidesheim Paradisgarten Riesling Kabinett Trocken bijzonder ten opzichte van andere droge witte wijnen?

Deze wijn combineert intens fruit met levendige zuren én een klein zoetje voor charme. Dankzij fermentatie op roestvrijstaal blijven de primaire aroma’s extra fris – ideaal bij vis of schaal- en schelpdieren.

Met welke gerechten combineert deze Riesling extra goed?

Deze Riesling past uitstekend bij schaal- en schelpdieren (zoals een fruits-de-mer plateau), zalmfilet met citroen-dillesaus of zelfs geitenkaassalade met appel & walnoten door zijn frisse zuren en subtiele zoetje.