Il Conte Villa PrandoneOffida Passerina DOCG Cavaceppo - 2023

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een frisse, aromatische witte wijn uit Marche met levendige citrus, groene appel en een elegante mineraliteit. Heerlijk vol en verkwikkend.

Deze Offida Passerina DOCG Cavaceppo is een witte wijn die barst van frisheid en elegantie. In het glas vind je levendige aroma's van citrus en groene appel, vergezeld door florale hints en een duidelijke mineraliteit die doet denken aan natte stenen na een zomerse regenbui. De wijn voelt vol en aromatisch in de mond, met een fijne balans tussen body en fraîcheur, mede dankzij de rijping sur lie. De afdronk is zuiver en verkwikkend, waardoor elke slok uitnodigt tot nog een glas.

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een lichte groene schittering, als het eerste zonlicht dat over een Italiaanse heuvel glijdt.

Neus 👃🏻

Verfrissende aroma's van citrusvruchten, groene appel en een vleugje witte bloemen, met op de achtergrond een subtiele ziltige mineraliteit die de invloed van de nabijgelegen zee verraadt.

Smaak 👅

De smaak is vol en aromatisch, met tonen van sappige citrus, knapperige appel en een mooie minerale toets. De wijn heeft een fijne structuur, is levendig en mondvullend zonder log te worden.

Afdronk 🤯

De afdronk is fris en zuiver, met een elegante mineraliteit die lang blijft hangen en uitnodigt tot een volgende slok.

Passende gerechten

• Brodetto all’Ascolana

  Lokaal

  Deze lokale visstoofpot uit Marche sluit perfect aan bij de frisse zuren en mineraliteit van de wijn, waardoor de smaken van zee en wijn elkaar versterken.

• Gegrilde groene asperges met citroen

  De groene asperges en citrusaccenten vormen een harmonieus duo met de frisse tonen van de Passerina.

• Vitello tonnato

  De romige tonijnsaus krijgt een frisse lift van de levendige zuren in de wijn.

• Salade caprese

  De sappige tomaat en zachte mozzarella worden heerlijk opgefrist door de citrus en mineraliteit van deze wijn.

Recensies

• 3.8/ 5

  Vivino

  Deze wijn uit de regio Offida in Italië wordt gewaardeerd om zijn frisse en fruitige aroma's, met een volle smaak en minerale tonen. Perfect voor wie houdt van een levendige en toegankelijke witte wijn.

Over deze wijn

Stel je voor: je zit op een zonovergoten terras ergens tussen de glooiende heuvels van Marche, het briesje van de Adriatische zee in je haar en een glas Cavaceppo in je hand. Deze Offida Passerina DOCG is als een Italiaanse zomer in een fles – fris, vrolijk en onweerstaanbaar. De wijnmakers van Il Conte Villa Prandone weten als geen ander hoe je het beste uit de Passerina-druif haalt: met een korte schilinweking, fermentatie in roestvrijstaal en een rijping sur lie van zes maanden, krijgt deze wijn zijn kenmerkende body én finesse. Het geheim? Het microklimaat! De combinatie van zeelucht en bergbries zorgt voor perfect rijpe druiven en een wijn die barst van frisheid, fruit en een subtiele mineraliteit. Je proeft niet alleen het vakmanschap, maar ook de passie en eeuwenoude traditie van deze familie. Kortom: een wijn die je doet verlangen naar la dolce vita, zonder je koffer te hoeven pakken.

Over Il Conte Villa Prandone

Il Conte Villa Prandone is een familiebedrijf uit Marche dat klassieke én moderne wijnen maakt. Het unieke microklimaat zorgt voor expressieve smaken. Handmatige oogst garandeert topkwaliteit. Proef traditie én innovatie in elke slok!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Offida Passerina DOCG Cavaceppo het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best als je hem jong en fris drinkt, binnen twee tot drie jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van zijn levendige citrusaroma’s, frisse zuren en elegante mineraliteit.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Offida Passerina DOCG Cavaceppo wordt gemaakt van 100% Passerina-druiven. Je proeft frisse tonen van citrus en groene appel, florale hints en een uitgesproken mineraliteit die typerend is voor deze druif en de regio Marche.

Wat houdt het DOCG-label in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel voor wijn. Dit garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt, aan strenge productieregels voldoet en een extra kwaliteitscontrole heeft ondergaan.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik een tulpvormig wijnglas om de frisse aroma’s van citrus en appel volledig tot hun recht te laten komen. Zo blijven zowel de fruitige als de minerale tonen mooi in balans.

Wat maakt de Offida Passerina DOCG Cavaceppo zo bijzonder in vergelijking met andere witte wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn unieke mix van frisheid en body, ontstaan door het microklimaat tussen zee en bergen in Marche. De rijping sur lie geeft extra complexiteit en een mondvullend karakter, terwijl de mineraliteit zorgt voor een verkwikkende afdronk.

Welke gerechten passen het beste bij deze wijn?

De Offida Passerina DOCG Cavaceppo combineert uitstekend met lichte visgerechten zoals Brodetto all’Ascolana, gegrilde groene asperges met citroen, vitello tonnato en een salade caprese. De frisse zuren en mineraliteit versterken de smaken van deze gerechten perfect.