Italie - Marche Falerio Pecorino DOP Ascoli Piceno
Een loepzuivere en minerale witte wijn uit de Marche met tonen van wit fruit en bloemen.
Deze Pecorino is als een verfrissende bries van de Adriatische kust. Het is een loepzuivere witte wijn met een indrukwekkende structuur en een aromatisch boeket dat je direct meeneemt naar de Italiaanse heuvels. De combinatie van sappig wit fruit en een opvallende minerale ruggengraat maakt hem serieus maar ontzettend doordrinkbaar.
LokaalDeze lokale visstoof uit de Marche heeft de ziltige mineraliteit van de Aurato nodig om echt te zingen.
LokaalDe frisse zuren van de Pecorino snijden perfect door het hartige van deze gefrituurde lokale delicatesse.
De wijn versterkt de zeevruchten terwijl de citrusnoten in de saus en de wijn elkaars beste vrienden worden.
Het steenfruit in de neus van de wijn sluit naadloos aan bij de gegrilde perzik.
Stel je voor: je staat op een heuvel in de Marche, met je ene oog gericht op de Adriatische zee en je andere op de ruige Sibillini bergen. Dat is precies waar deze 'Aurato' vandaan komt! De familie De Angelis van Il Conte Villa Prandone begrijpt als geen ander hoe ze de Pecorino-druif moeten temmen. Door de koude vergisting op edelstaal blijft het fruit zo vers dat je bijna zou zweren dat er een boomgaard in je glas is ontploft. Het succesgeheim? Een microklimaat waar de zeebries en berglucht elkaar een high-five geven. Dit zorgt voor een wijn die zo kwiek is dat hij je smaakpapillen een opkikker geeft waar geen espresso tegenop kan. Met 90 punten van James Suckling op zak is dit niet zomaar een terraswijntje, maar een serieuze kandidaat voor je nieuwe favoriete huiswijn. Geen poespas met hout, gewoon puur natuur en vakmanschap in een fles!
Il Conte Villa Prandone is een familiebedrijf uit Marche dat klassieke én moderne wijnen maakt. Het unieke microklimaat zorgt voor expressieve smaken. Handmatige oogst garandeert topkwaliteit. Proef traditie én innovatie in elke slok!
Meer van dit wijnhuis
