Italië - Ascoli Piceno, Marche, Offida Pecorino DOCG
Een krachtige, aromatische Pecorino met citrus, geconfijt fruit en een subtiele kruidige afdronk. Frisse elegantie uit de heuvels van Marche.
Deze Offida Pecorino DOCG Navicchio is een levendige, droge witte wijn uit de Marche, boordevol karakter. De aanzet is aromatisch en krachtig, met een explosie van citrus en geconfijt fruit, subtiel verweven met kruidige tonen en een hint van hout. De wijn is prachtig in balans, met een lange, kruidige afdronk die blijft hangen als een zomerbriesje op een Italiaans terras. Dankzij de combinatie van frisse zeelucht en bergbries krijgen de druiven hier een ideale rijping, wat je terugproeft in de zuivere, elegante structuur en het rijke smaakpalet.
LokaalDeze lokale visstoofpot uit Ascoli Piceno is een perfecte match: de frisse zuren van de wijn snijden prachtig door het rijke, kruidige visgerecht.
De citrus en kruidigheid van de wijn versterken de smaken van de vis en kruiden, voor een zomerse smaakexplosie.
De aromatische Pecorino tilt het sappige gevogelte naar een hoger niveau en zorgt voor een frisse balans.
De romige risotto en het licht bittere van de asperges worden mooi aangevuld door de frisse, kruidige tonen van de wijn.
3.9/ 5
Deze wijn schittert met een heldergele kleur en gouden tint, en trakteert op een fruitig, uitgesproken bouquet vol citrus, specerijen en broodkorst. De smaak is vol en aromatisch, perfect in balans en blijft elegant en kruidig nazinderen.
Deze Offida Pecorino DOCG Navicchio is als een Italiaanse opera in een fles: expressief, vol karakter en met een verrassende finale. De wijn is gemaakt van de Pecorino-druif, die hier tussen de glooiende heuvels van Ascoli Piceno helemaal in haar element is. Dankzij het gezonde microklimaat – met frisse wind van de Adriatische zee en verkoeling van de Sibilinni bergen – rijpen de druiven perfect, wat resulteert in een wijn die barst van de frisheid én complexiteit. Bij Il Conte Villa Prandone weten ze wel raad met hun druiven: de zachte persing en korte schilinweking zorgen voor die kenmerkende aromatische kracht, terwijl een beetje houtrijping net dat extra laagje finesse geeft. Je proeft citrus, geconfijt fruit en een hint van specerijen, alsof je op een zomerse markt in Marche loopt. En de afdronk? Die blijft, net als de Italiaanse zon, lekker lang hangen. Drink ‘m bij een feestelijk diner of gewoon omdat het donderdag is – deze wijn maakt iedere dag een beetje bijzonder.
Il Conte Villa Prandone is een familiebedrijf uit Marche dat klassieke én moderne wijnen maakt. Het unieke microklimaat zorgt voor expressieve smaken. Handmatige oogst garandeert topkwaliteit. Proef traditie én innovatie in elke slok!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn komt het beste tot zijn recht als je hem jong en fris drinkt, binnen 2 tot 4 jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van zijn levendige aroma's en frisse zuren.
De Offida Pecorino DOCG Navicchio is gemaakt van 100% Pecorino-druiven. Je proeft veel citrus, geconfijt fruit, een subtiele kruidigheid en een elegante houttoets, wat zorgt voor een aromatische, krachtige en frisse wijn.
Serveer de wijn gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas zodat de aroma's goed tot hun recht komen. Laat de wijn eventueel enkele minuten ademen om de complexiteit volledig te ervaren.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn krachtige, aromatische karakter en de combinatie van frisheid en complexiteit. De subtiele houtrijping en het unieke microklimaat van Marche zorgen voor een wijn met een lange, kruidige afdronk en een elegante structuur.
DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel voor wijn. Het garandeert dat de wijn voldoet aan strenge regels op het gebied van herkomst, druivensoort en productie, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van deze Pecorino.
Deze wijn is heerlijk bij visgerechten zoals Brodetto all'Ascolana, gegrilde dorade met citroen en rozemarijn, kip met salie en citroen of een romige risotto met groene asperges en Parmezaan. De frisse zuren en kruidige tonen maken hem veelzijdig aan tafel.
