Frankrijk - Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc IGP
Een heerlijke, volle Chardonnay met een krachtig karakter, tonen van perzik en een verfijnde houttoets door 6 maanden lagering.
Deze Saint Colias is een schoolvoorbeeld van een zonovergoten Chardonnay uit het zuiden. Met zes maanden houtlagering heeft de wijn een prachtig evenwicht gevonden tussen het frisse fruit en een rijke, romige structuur. Denk aan rijpe perzik die danst met een vleugje vanille en een subtiele toets van eikenhout. Een volle witte wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt, perfect voor liefhebbers van een 'dikke' witte wijn die toch toegankelijk blijft door zijn zachte zuren.
De romige textuur van de wijn smelt samen met de botersaus, terwijl het fruit de vis prachtig complimenteert.
LokaalEen lokale specialiteit uit de Languedoc; de hartige kabeljauwpuree vraagt om een krachtige witte wijn die niet ondergesneeuwd raakt.
Het vette van de kip gaat hand in hand met de houttonen en de volle body van deze Chardonnay.
De aardse tonen van de truffel vloeien moeiteloos over in de verfijnde vanille-aroma's van de wijn.
4/ 5
Een heerlijk aromatische Chardonnay uit de Pays d'Oc die schittert door zijn frisse karakter en verleidelijke florale tonen. Een fruitig glas dat elke wijnliefhebber direct in een zonnige stemming brengt!
Welkom in de zonnige Languedoc, waar de druiven van Saint Colias meer zonuren krijgen dan de gemiddelde Nederlander vakantiedagen heeft. Deze Cuvée Réserve is niet zomaar een wijntje; het is het paradepaardje van Les Vignerons de Narbonnais. De moderne wijnmakerij rondom de historische stad Narbonne zorgt ervoor dat elke druppel Chardonnay precies die 'oempf' krijgt die je zoekt. Wat deze wijn echt bijzonder maakt? Die zes maanden die hij in de 'sportschool van het eikenhout' heeft doorgebracht. Hierdoor is de wijn niet alleen verfrissend, maar kreeg hij ook dat verleidelijke laagje vanille en die zachte kraag waar je u tegen zegt. Het is een witte wijn die stevig in zijn schoenen staat, klaar om jouw smaakpapillen een warme knuffel te geven.
Saint Colias ligt bij Narbonne in Zuid-Frankrijk en profiteert van zon en zeewind voor volle wijnen. Ze combineren moderne techniek met klassieke druiven als Chardonnay en GSM-blends. Onderdeel van Les Vignerons de Narbonnais; toegankelijk én stijlvol.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is ideaal voor momenten waarop je jezelf wilt verwennen na een lange week, tijdens een luxe kaasavond bij de open haard, of wanneer je indruk wilt maken op gasten met een wijn die luxe uitstraalt.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay uit de Languedoc. Je proeft de zonovergoten herkomst terug in de aroma's van rijpe perzik, sappige mango en abrikoos, aangevuld met een romige toets van vanille en karamel.
Serveer deze volle, houtgerijpte witte wijn bij voorkeur koel (rond de 10-12 graden Celsius). De rijke structuur en de verfijnde houttoets komen het beste tot hun recht in een iets ruimer wijnglas, zodat de aroma's van exotisch fruit en vanille goed kunnen vrijkomen.
Wat deze wijn onderscheidt is de zes maanden houtlagering in de 'sportschool van het eikenhout'. Dit geeft de wijn een krachtige body en een volle, boterzachte herinnering in de finale, terwijl hij door zijn zachte zuren toch zeer toegankelijk blijft.
IGP Pays d'Oc (Indication Géographique Protégée) geeft aan dat deze wijn afkomstig is uit de specifieke regio Languedoc-Roussillon en voldoet aan strenge kwaliteitsnormen. Het biedt de wijnmakers van Saint Colias de vrijheid om te focussen op de expressie van de Chardonnay-druif binnen dit mediterrane klimaat.
Door zijn romige textuur en houttonen is deze wijn een uitstekende match met gegrilde zeebaars in citroenboter, romige pasta met paddenstoelen en truffel, of hartige lokale specialiteiten zoals Brandade de Morue.
