Duitsland - Nahe
Een elegante, zoete Riesling die barst van frisheid, sappig fruit en een verleidelijke mineraliteit.
Deze Spätlese van Dönnhoff is een schoolvoorbeeld van Duitse klasse: een wijn die elegant zoet is, maar tegelijkertijd fris en levendig blijft. De geur stuift uit het glas met rijpe perzik, abrikoos, citrusbloesem en een subtiele minerale ondertoon die typisch is voor de Nahe. In de mond proef je een perfecte balans tussen sappige fruittonen en een verkwikkende zuurgraad, met een afdronk die lang en verleidelijk blijft hangen. Het is een wijn die je zowel bij het diner als solo laat glimlachen, dankzij zijn speelse spanning tussen zoet en fris.
LokaalDeze Nahe Riesling is een perfecte match met Flammkuchen – de frisheid snijdt prachtig door het romige en zoute van dit lokale gerecht.
De zoet-frisse balans van de wijn temt de pittigheid en tilt de exotische smaken naar een hoger niveau.
De fruitige zuren en lichte zoetheid passen heerlijk bij de romige, licht zoute geitenkaas.
De wijn en appeltaart gaan samen als beste vrienden: het fruitige karakter en de zoetheid versterken elkaar.
4.2/ 5
Deze wijn wordt geroemd om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een veelzijdige aanrader bij diverse gerechten. Liefhebbers prijzen vooral de balans en het verfijnde karakter.
Deze Oberhauser Spätlese van Weingut Hermann Dönnhoff is als een Duitse zomeravond in een glas: zonnig, vrolijk en altijd verrassend. De wijn combineert het beste van twee werelden: een verleidelijk zoetje, maar altijd met die kenmerkende, verfrissende zuren waardoor je glas nooit blijft staan. Dönnhoff staat bekend als dé Riesling-tovenaar van de Nahe – en deze Spätlese bewijst waarom: elke slok is als een wals van rijpe perzik, abrikoos en een vleugje limoen, met op de achtergrond die spannende mineraliteit die je alleen in deze streek vindt. Of je nu een doorgewinterde Rieslingfan bent of gewoon zin hebt in iets bijzonders, deze wijn laat niemand onberoerd. Hij is heerlijk bij pittige gerechten, Aziatische smaken of gewoon als je jezelf wilt trakteren op een doordeweekse dag. Kortom: een wijn die je doet glimlachen, zelfs als het buiten regent. Proost!
Deze wijn is perfect om nu te drinken, maar kan ook enkele jaren worden bewaard. Door de frisse zuren en het zoete karakter ontwikkelt hij zich prachtig op fles.
De wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft vooral tonen van appel, perzik, honing en bloemen; typisch voor een fruitige Duitse Riesling.
Serveer de Nahe Riesling Oberhauser Spätlese gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de fruitige aroma’s en frisse zuren het beste tot hun recht.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn perfecte balans tussen fruitigheid, zoetheid en frisheid. De subtiele honingtoets geeft extra diepgang aan het elegante karakter van de wijn.
'Spätlese' betekent letterlijk 'late oogst'. Dit houdt in dat de druiven later geoogst worden dan normaal, waardoor ze meer suikers bevatten. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende zoete stijl.
De Nahe Riesling Oberhauser Spätlese past uitstekend bij gerechten als Wiener Schnitzel met citroenpartjes, Thaise groene curry met kip of gebakken zalmfilet met dillesaus. Ook bij desserts zoals Kaiserschmarrn komt hij mooi tot zijn recht.
