Bodega del Abad

Bodega del Abad ligt in het hart van Bierzo, een regio in het noordwesten van Spanje waar de druiven profiteren van een uniek microklimaat: de frisse Atlantische invloeden ontmoeten hier de warme mediterrane zon. Dit zorgt voor wijnen met veel spanning en frisheid, maar ook rijp fruit en elegantie. Het wijnhuis maakt vooral karaktervolle rode wijnen van oude stokken Mencia en sappige witte wijnen van Godello – dé specialiteiten van de streek.

De wijngaarden liggen op 550 meter hoogte; dat betekent koele nachten en veel zon overdag: precies wat druiven nodig hebben om langzaam te rijpen en hun aroma’s te ontwikkelen zonder hun frisheid te verliezen. Bodega del Abad combineert traditionele methodes (zoals handmatige oogst) met moderne technieken (denk aan temperatuurgecontroleerde fermentatie en roestvrijstalen tanks voor witte wijn). Voor hun rode wijnen gebruiken ze Engelse én Amerikaanse eikenhouten vaten voor een subtiel houtaccent.

Het team achter Bodega del Abad bestaat uit lokale wijnfanaten die geloven in kwaliteit boven kwantiteit – geen massaproductie, maar aandacht voor elke fles! Leuke weetjes: sommige Mencia-stokken zijn meer dan 80 jaar oud (en dus ouder dan je opa), én het wijnhuis is vernoemd naar een middeleeuwse abt die ooit over deze streek heerste.

Kortom: Bodega del Abad is dé plek waar Spaans temperament, traditie én innovatie samenkomen in je glas. Ideaal voor iedereen die wil genieten van frisse Godello of elegante Mencia uit een opkomende topregio! Salud!