Banfi SrlToscana IGT Castello Banfi, Cum Laude - 2021

Een rijke Toscaanse blend met kersenfruit, kruidigheid en stevige maar elegante tannines. Modern Italiaans topwerk uit het hart van Toscane.

Deze Cum Laude van Castello Banfi is een moderne Toscaan die je glas vult met diepe kersentonen, kruidigheid van zoethout en peper, én de typische kracht van Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese én Syrah. De wijn is stevig maar soepel dankzij de houtlagering: denk aan een Italiaanse bodybuilder in maatpak – krachtig én charmant. De structuur is breed, de tannines zijn aanwezig maar elegant afgerond. Perfect voor liefhebbers van volle rode wijnen die niet bang zijn voor wat karakter.

Kleur

Rood

Alcohol

14%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood als een Toscaanse zonsondergang na een lange dag druiven plukken.

Neus 👃🏻

Een geurfeestje van rijpe kersen, zoethout en een snufje peper. Alsof je neus op vakantie is in Italië.

Smaak 👅

Vol en breed met zoete maar krachtige tannines. Rood fruit voert de boventoon, gevolgd door kruidige tonen van zoethout en peper. Perfect in balans.

Afdronk 🤯

Lang en aanhoudend met een elegante balans tussen fruit en kruiden. De afdronk blijft gezellig lang hangen.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (gegrilde T-bone steak)

  Lokaal

  De perfecte match voor deze stoere Toscaan; het vlees temt de tannines.

• Tagliatelle al ragù di cinghiale (wildzwijnragù)

  Lokaal

  Wildzwijnragù laat de kruidigheid schitteren – Italiaanser wordt het niet.

• Aubergine parmigiana (vegetarisch ovengerecht)

  De hartige smaken passen perfect bij de volle structuur van deze wijn.

• Runderstoofpot met rozemarijn & knoflook

  De stevige smaken gaan hand-in-hand met het karaktervolle profiel.

Recensies

• 95/ 100

  Wine Spectator

  Nauwkeurig en soepel met aroma's van zwarte bes, braam, viooltjes en grafiet. Goed geïntegreerde structuur en indrukwekkende lengte.

• 94/ 100

  Wine Enthusiast

  Boeiende Supertuscan met rood fruit, intense kers en kruidige noten als zoethout en peper. Zoete maar krachtige tannines in perfecte balans.

• 92/ 100

  James Suckling

  Frisse neus van kersen, specerijen en citrus; medium-bodied met knapperige tannines. Sappig, levendig karakter met florale tonen op het einde.

• 92/ 100

  xtraWine

  Intens robijnrood met bouquet van rood fruit, kersen en kruidige tonen als zoethout. Brede structuur met aanhoudende afdronk en krachtige tannines.

Over deze wijn

Banfi’s Cum Laude is als de Italiaanse versie van The Avengers: vier druiven (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese en Syrah) bundelen hun superkrachten tot één rijke krachtpatser in je glas. Denk robijnrood als Ferrari-lakwerk; ruik aan het glas en je krijgt meteen zin om op vakantie te gaan – zoveel rijpe kersengeur komt je tegemoet! Maar wacht tot je proeft: brede schouders door krachtige tannines én toch soepel genoeg om niet te imponeren als een betweterige schoonmoeder. Banfi werd opgericht door broers John & Harry Mariani die droomden van ultramoderne wijnkunst in het klassieke Toscaanse landschap (en wie droomt daar nou niet van?). Hun geheim? Wetenschap én passie combineren voor topkwaliteit uit hun wijngaarden bij Montalcino. Deze Cum Laude kreeg na fermentatie een korte houtlagering – net lang genoeg om hem extra charme te geven zonder z’n frisheid te verliezen. James Suckling gaf ’m 93 punten; Wine Spectator zelfs 95! Kortom: deze wijn scoort cum laude bij elke rodewijnliefhebber.

Over Banfi Srl

Banfi Srl is dé moderne klassieker uit Italië, opgericht door twee broers met een passie voor innovatie én traditie. Ze maken topwijnen in Toscane en Piemonte: van Chianti tot frisse Vermentino of elegante Gavi. Altijd toegankelijk én verrassend!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Toscana IGT Castello Banfi, Cum Laude 2021 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk op dronk dankzij zijn soepele structuur en elegante tannines, maar hij kan ook nog enkele jaren rijpen. Ideaal om te drinken bij een uitgebreid diner of tijdens een feestelijk moment.

Welke druiven zitten er in de Toscana IGT Castello Banfi, Cum Laude 2021 en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese en Syrah. Je proeft diepe kersentonen (Sangiovese), kracht en structuur (Cabernet Sauvignon), soepelheid (Merlot) en kruidigheid met een vleugje peper (Syrah).

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze krachtige rode wijn licht gekoeld op zo’n 16-18°C. Decanteer hem eventueel een half uur voor het uitschenken zodat hij mooi openkomt. Gebruik grote wijnglazen voor maximale geur- en smaaksensatie.

Wat maakt deze Toscana IGT Castello Banfi, Cum Laude 2021 zo bijzonder in vergelijking met andere Toscaanse wijnen?

Het moderne karakter door de unieke blend van vier druivenrassen én korte houtlagering zorgen voor kracht én elegantie. De hoge scores van internationale critici onderstrepen zijn topkwaliteit.

Wat betekent het label ‘Toscana IGT’ bij deze wijn?

IGT staat voor ‘Indicazione Geografica Tipica’. Dit Italiaanse kwaliteitslabel geeft aan dat de wijn uit Toscane komt en ruimte biedt aan moderne blends zoals deze – meer vrijheid dan traditionelere DOC(G)-wijnen.

Welke gerechten passen goed bij de Toscana IGT Castello Banfi, Cum Laude 2021?

Deze wijn combineert fantastisch met stevige gerechten zoals Bistecca alla Fiorentina (gegrilde T-bone steak), wildzwijnragù of vegetarische aubergine parmigiana. Ook heerlijk bij runderstoofpotten met rozemarijn & knoflook.