Frankrijk - Dambach-la-Ville, Alsace
Een verfijnde en sprankelende Crémant d'Alsace met tonen van fris fruit, citrus en een verleidelijke 'brioche' nuance.
Deze Crémant is zo verfrissend als een koude duik in een bergmeer op een hete zomerdag. Prachtig droog van karakter met die kenmerkende, strakke zuren die je smaakpapillen direct wakker schudden. Je proeft puur wit fruit aangevuld door de gelaagdheid van brioche, het resultaat van het geduldige rijpen op de 'lie'. Het is een wijn die zowel technisch perfect in balans is als onweerstaanbaar doordrinkbaar.
LokaalDe ultieme klassieker uit de Elzas! Het ziltige van het spek en de romige crème fraîche vragen om de strakke zuren van deze Crémant.
Een match made in heaven. De zilte oester en de citrus-tonen in de wijn versterken elkaar als een oud koppel.
De delicate zoetheid van de coquille krijgt door de verfijnde mousse een prachtig podium.
De frisheid van de wijn snijdt als een mes door het krokante en romige van de kroketjes.
92/ 100
Een uiterst elegante Crémant met verfijnde tonen van witte bloemen, amandel en een heerlijk romige hint van brioche.
3.8/ 5
Een fantastisch toegankelijke Crémant die met zijn score van 3,8 uit 5 een ware publiekslieveling is voor elk feestelijk moment.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Heb je wat te vieren? Of gewoon zin om jezelf te trakteren op een bubbel waar zelfs de ooievaars in de Elzas (de 'Cigognes' in de naam!) vrolijk van worden? Domaine Hubert Beck in het charmante Dambach-la-Ville weet precies hoe de vork in de steel zit. Deze Crémant wordt met liefde en volgens de 'méthode traditionnelle' gemaakt. Het is alsof de wijn zijn eigen masterclass geeft in frisheid en verfijning, waarbij de basiswijnen op roestvrij staal in topconditie worden gehouden voordat ze de fles in duiken voor hun tweede gisting. Resultaat? Een bubbel die zo strak en elegant is dat je glas eigenlijk nooit leeg mag raken. Het mooie aan deze wijn is dat hij serieus is qua kwaliteit, maar enorm vrolijk qua drinkbaarheid. Die fijne 'mousse' danst over je tong als een ballerina, ondersteund door die typische Elzas-mineraliteit. Of je nu oesters opentrekt of jezelf beloont na een lange vergadering, deze fles is je beste vriend. Heb je nog geen oesters in huis? Geen paniek, hij doet het ook fantastisch bij lichte visgerechten of gewoon als stralend middelpunt bij de borrel. Vergeet die alledaagse prosecco, dit is waar de echte vonk overspringt!
Domaine Hubert Beck is een familiebedrijf in Dambach-la-Ville (Elzas) dat frisse, fruitige witte wijnen maakt van klassieke druiven als Pinot Blanc, Riesling en Pinot Gris. Ze combineren traditie met moderne keldertechnieken voor zuivere wijnen boordevol karakter. Hun ‘Cigognes’ labels zijn iconisch!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect als feestelijk aperitief, bij een zondagmiddag in de tuin of om een bijzonder succes te vieren. Dankzij zijn frisheid en verfijning is het altijd een uitstekend moment om jezelf of je gasten te trakteren op deze bubbel.
Serveer de Crémant goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 6 en 8 graden Celsius. Gebruik hiervoor een elegant flûte- of tulpvormig glas, zodat de verfijnde mousse en de delicate aroma's van citrus en brioche optimaal tot hun recht komen.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans keurmerk dat aangeeft dat de wijn afkomstig is uit een specifiek afgebakend gebied (in dit geval de Elzas) en moet voldoen aan strikte productieregels en kwaliteitsnormen die de authenticiteit en het karakter van de regio waarborgen.
Wat deze wijn zo bijzonder maakt is de combinatie van familiepassie en precisie uit Dambach-la-Ville. Hij wordt gemaakt volgens de 'méthode traditionnelle' en rijpt op de 'lie', wat zorgt voor een fantastische gelaagdheid en een kenmerkende brioche-nuance die je niet in elke standaard bubbel terugvindt.
In deze crémant proef je een prachtige balans tussen puur wit fruit, frisse citrus en een subtiele, verleidelijke toets van brioche. De wijn heeft een strak en droog karakter met een verfijnde mineraliteit en een zachte, fluweelzachte mousse.
Deze Crémant is zeer gastronomisch inzetbaar. Hij past uitstekend bij lokale klassiekers zoals Tarte Flambée, maar ook bij zilte oesters met citroen, gebakken coquilles of verfijnde garnalenkroketjes. De strakke zuren snijden prachtig door het romige karakter van deze gerechten.
