Frankrijk - Dambach-la-Ville, Alsace
Een verfijnde en sprankelende Crémant d'Alsace met tonen van fris fruit, citrus en een verleidelijke 'brioche' nuance.
Deze Crémant is zo verfrissend als een koude duik in een bergmeer op een hete zomerdag. Prachtig droog van karakter met die kenmerkende, strakke zuren die je smaakpapillen direct wakker schudden. Je proeft puur wit fruit aangevuld door de gelaagdheid van brioche, het resultaat van het geduldige rijpen op de 'lie'. Het is een wijn die zowel technisch perfect in balans is als onweerstaanbaar doordrinkbaar.
LokaalDe ultieme klassieker uit de Elzas! Het ziltige van het spek en de romige crème fraîche vragen om de strakke zuren van deze Crémant.
Een match made in heaven. De zilte oester en de citrus-tonen in de wijn versterken elkaar als een oud koppel.
De delicate zoetheid van de coquille krijgt door de verfijnde mousse een prachtig podium.
De frisheid van de wijn snijdt als een mes door het krokante en romige van de kroketjes.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Heb je wat te vieren? Of gewoon zin om jezelf te trakteren op een bubbel waar zelfs de ooievaars in de Elzas (de 'Cigognes' in de naam!) vrolijk van worden? Domaine Hubert Beck in het charmante Dambach-la-Ville weet precies hoe de vork in de steel zit. Deze Crémant wordt met liefde en volgens de 'méthode traditionnelle' gemaakt. Het is alsof de wijn zijn eigen masterclass geeft in frisheid en verfijning, waarbij de basiswijnen op roestvrij staal in topconditie worden gehouden voordat ze de fles in duiken voor hun tweede gisting. Resultaat? Een bubbel die zo strak en elegant is dat je glas eigenlijk nooit leeg mag raken. Het mooie aan deze wijn is dat hij serieus is qua kwaliteit, maar enorm vrolijk qua drinkbaarheid. Die fijne 'mousse' danst over je tong als een ballerina, ondersteund door die typische Elzas-mineraliteit. Of je nu oesters opentrekt of jezelf beloont na een lange vergadering, deze fles is je beste vriend. Heb je nog geen oesters in huis? Geen paniek, hij doet het ook fantastisch bij lichte visgerechten of gewoon als stralend middelpunt bij de borrel. Vergeet die alledaagse prosecco, dit is waar de echte vonk overspringt!
Domaine Hubert Beck is een familiebedrijf in Dambach-la-Ville (Elzas) dat frisse, fruitige witte wijnen maakt van klassieke druiven als Pinot Blanc, Riesling en Pinot Gris. Ze combineren traditie met moderne keldertechnieken voor zuivere wijnen boordevol karakter. Hun ‘Cigognes’ labels zijn iconisch!
Meer van dit wijnhuis
