Spanje - Cariñena, Aragón
Frisse Spaanse witte wijn vol tropisch fruit, citrus én subtiele kruidigheid dankzij rijping op Frans eikenhout.
Deze Care XCLNT is een frisse, zachte witte wijn uit Cariñena (Aragón), gemaakt van 90% Garnacha blanca en 10% Macabeo. Na fermentatie op lage temperatuur rijpt hij deels op Frans eikenhout én in beton – dat geeft hem die fijne balans tussen frisheid en romigheid. In de neus vind je tropisch fruit, citrusvruchten, specerijen én een hint van gedroogde noten. In de mond is hij zacht maar volumineus: ideaal voor wie houdt van wit dat niet té strak maar zeker niet log is. De afdronk blijft lang hangen dankzij de subtiele houtinvloed en het mooie fruit.
De sappige structuur van tonijn past perfect bij het volle karakter van deze wijn.
LokaalHet romige sausje omarmt de frisse zuren en het lichte hout van deze Care XCLNT.
De frisse citrustonen sluiten naadloos aan bij dit gerecht.
LokaalDe zachte textuur van tortilla gaat heerlijk samen met het ronde mondgevoel van de wijn.
4/ 5
Met een stevige 4 sterren op Vivino laat deze wijn zien dat hij volop in de smaak valt bij wijnliefhebbers. Verwacht een toegankelijke, moderne Spaanse krachtpatser waar je tafelgenoten vrolijk van worden.
Bodegas Anadas bewijst dat wit uit Cariñena allesbehalve saai is! Hun Care XCLNT combineert zonnige Garnacha blanca (90%) met frisse Macabeo (10%), waarna deze blend twee maanden sur lie mag chillen in roestvrijstaal én nog eens zes maanden in Frans eikenhout plus twaalf maanden in beton doorbrengt. Dat klinkt als veel werk – maar je proeft het resultaat: tropisch fruit ontmoet Spaanse finesse. Het etiket is trouwens net zo kunstzinnig als de inhoud: kunstenaar Enrique Torrijos schilderde letterlijk de zon én aarde van Cariñena op de fles! Deze wijn is zacht maar volumineus (denk: Flamenco-danseres met flair), fris zonder te schraal, perfect bij tonijn of kabeljauw – óf gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders uit Spanje.
Bodegas Anadas is een familiebedrijf uit Cariñena DO (Aragón) dat sinds 1935 kwaliteitswijnen maakt met passie en zorgzaamheid. Hun CARE-project koppelt innovatie aan kunstzinnige etiketten. De ligging zorgt voor frisse én volle wijnen met Spaans karakter.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect om te drinken op een zomerse avond, bij een diner waar je indruk wilt maken of wanneer je even vakantiegevoel in huis wilt halen. Het frisse en zachte karakter maakt hem ideaal voor ontspannen momenten.
Care XCLNT is gemaakt van 90% Garnacha blanca en 10% Macabeo. De Garnacha blanca zorgt voor tropisch fruit en volume, terwijl de Macabeo frisheid toevoegt. Samen geven ze aroma’s van ananas, citrusvruchten, specerijen en een vleugje gedroogde noten.
Serveer Care XCLNT gekoeld (rond de 8-10°C) in een ruim glas zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Zo proef je optimaal het tropische fruit, de frisse zuren en subtiele houttonen.
Deze wijn onderscheidt zich door zijn rijping: deels op Frans eikenhout én beton. Dat geeft hem een unieke balans tussen frisheid, romigheid én elegantie – zelden zo verfijnd uit Cariñena! Bovendien siert een kunstwerk van Enrique Torrijos het etiket.
DO staat voor 'Denominación de Origen', oftewel gecontroleerde herkomstbenaming. Dit garandeert dat Care XCLNT voldoet aan strenge kwaliteits- en herkomsteisen uit Cariñena (Aragón), Spanje.
Deze wijn combineert prachtig met tonijnsteak met sesamkorstje, Bacalao al Pil-Pil (Baskische kabeljauw), gegrilde kipfilet met citroenmarinade of Spaanse tortilla. Zijn volle karakter sluit mooi aan bij zowel vis als lichte vleesgerechten.
