Bodegas PascualHeredad de Peñalosa 100% Verdejo Valladolid - 2023

Een levendige Verdejo die je meeneemt naar zonnige Spaanse wijngaarden: romig, sappig en heerlijk lang nablijvend.

Deze Verdejo uit Rueda is als een Spaanse siësta in je glas: romig maar fris, vol sappige tonen van rijp geel fruit en een hint van zuivel. De wijn is gemaakt op 680 meter hoogte in Valladolid door Bodegas Pascual – een familiebedrijf dat traditie mixt met moderne technieken. Door de koele fermentatie blijft het karakter fris en aromatisch. De lange afdronk maakt hem onweerstaanbaar bij zonnige borrels of tapasavonden.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleekgeel met speelse groene reflecties, als het ochtendlicht op een vers gemaaid grasveld.

Neus 👃🏻

Complexe neus van rijp fruit, denk aan sappige peren en meloen, aangevuld met een vleugje yoghurt en tropisch pulpfruit.

Smaak 👅

Romig mondgevoel met een smaakexplosie van geel fruit en subtiele zuiveltonen. Sappig fris en vol, zonder zwaar te worden.

Afdronk 🤯

Lange, aanhoudende afdronk waarin het fruit vrolijk blijft nagonzen als het refrein van je favoriete zomerhit.

Passende gerechten

• Gambas al ajillo (knoflookgarnalen)

  Lokaal

  De frisse zuren snijden perfect door het vettige van de garnalen.

• Gegrilde groene asperges met citroenmayonaise

  De citrusaccenten in de wijn laten dit gerecht sprankelen.

• Tortilla española (aardappelomelet)

  Lokaal

  De romigheid sluit geweldig aan bij ei-gerechten.

• Ceasar salade met kip en Parmezaan

  Het frisse karakter contrasteert mooi met hartige kaas en kip.

Recensies

• 80/ 100

  De Grote Hamersma

  De Grote Hamersma prijst deze Verdejo om zijn bedachtzame perzik, schuchtere ananas en kalme gele pruim. Geen doorsnee dorstlesser, maar een wijn om rustig voor te gaan zitten.

Over deze wijn

Bodegas Pascual doet niet aan half werk – behalve misschien tijdens de siësta! Deze Verdejo uit Rueda is hun frisse visitekaartje: denk aan sappige peren die dansen met meloen op een bedje van zachte yoghurt. Dankzij fermentatie op lage temperatuur blijft alles lekker fris én aromatisch. De familie Pascual weet wat ze doet; ze combineren traditie met moderne snufjes zonder hun ziel te verliezen. De druiven groeien op 680 meter hoogte (dat is hoger dan menig flatgebouw!) waardoor ze nét dat beetje extra pit krijgen. Handmatig geoogst – want Spaanse handen werken nu eenmaal preciezer dan robots – resulteert dit in een romige wijn die net zo veelzijdig is als jouw tapasplankje. Of je nu borrelt in de tuin of tapas serveert tijdens een Netflix-marathon: deze Verdejo past erbij!

Over Bodegas Pascual

Bodegas Pascual is een Spaans familiebedrijf uit Ribera del Duero en Rueda. Ze maken frisse witte Verdejo’s, zomerse Albariño en volle Tempranillo’s. Traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne technieken zorgt voor karaktervolle wijnen. Perfect voor elke wijnliefhebber!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Heredad de Peñalosa 100% Verdejo Valladolid het beste drinken?

Deze wijn is perfect op een zwoele zomeravond, als aperitief of bij een ontspannen tapasavond. Ook na een werkdag voor een 'vakantiegevoel' of bij lichte gerechten komt hij goed tot zijn recht.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van 100% Verdejo-druiven. Je proeft sappig rijp geel fruit zoals peer en meloen, met zachte zuiveltonen en een frisse, lange afdronk.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Verdejo gekoeld (tussen 8-10°C) in een tulpvormig glas om de frisse aroma's en romige textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Heredad de Peñalosa bijzonder in vergelijking met andere witte wijnen uit Rueda?

Deze Verdejo wordt op grote hoogte (680 meter) verbouwd, wat zorgt voor extra frisheid en aromatische intensiteit. Daarnaast wordt hij handmatig geoogst door familiebedrijf Bodegas Pascual dat traditie combineert met moderne technieken.

Wat betekent het label 'Rueda DO' op deze fles?

'DO' staat voor Denominación de Origen. Dit keurmerk garandeert dat de wijn uit het erkende kwaliteitsgebied Rueda komt en voldoet aan strenge eisen qua druifsoort (Verdejo), productieproces en herkomst.

Welke gerechten passen goed bij Heredad de Peñalosa 100% Verdejo Valladolid?

Heerlijk bij tapas zoals gambas al ajillo, tortilla española of gegrilde groene asperges met citroenmayonaise. Ook top bij Ceasar salade met kip: zijn frisse karakter past uitstekend bij lichte, zomerse maaltijden.