Spanje - Rueda, Castilla y León, Segovia
Een heerlijke frisse Verdejo uit Rueda: romig, fruitig én dorstlessend.
Deze Verdejo uit Rueda is als de Spaanse zon in je glas: fris en romig tegelijk. De wijn combineert rijpe fruittonen zoals perzik en peer met zachte zuivelaroma’s die zorgen voor een rijke mondgevoel. Door de fermentatie op lage temperatuur blijft het frisse karakter behouden, maar door de romigheid krijgt hij net dat beetje extra body. De lange afdronk maakt hem ideaal voor wie niet van halve maatregelen houdt: deze wijn blijft nog even gezellig hangen! Perfect bij zonnige borrelmomenten of lichte gerechten.
LokaalDe sappige garnalen passen perfect bij het frisse en ronde karakter van deze Verdejo.
De citrus en groene tonen uit de wijn halen het beste naar boven in dit groentegerecht.
De romigheid temt het zout uit sojasaus; de frisheid verfrist tussen elke hap.
De zachte textuur van mozzarella sluit naadloos aan bij de rondeur van deze wijn.
3.7/ 5
Deze wijn schittert met een heldere, strogele kleur en groene tinten en verleidt met tropisch fruit, witte bloemen en een zijdezachte afdronk. Smaakvol, vol en rond – een zonnige verrassing uit Spanje!
Stel je voor: een Spaanse familie die al sinds 1986 hun ziel (en waarschijnlijk ook hun siësta’s) steekt in het maken van wijn – dat proef je! Bodegas Pascual is niet zomaar een bodega; het is het soort familiebedrijf waar zelfs oma nog weet hoe ze druiven moet plukken (met de hand natuurlijk). Hun wijngaarden liggen op 680 meter hoogte in Segovia – denk aan druiven die meer frisse lucht krijgen dan jij op vakantie. Deze Heredad de Peñalosa Verdejo is als een zonnige dag gevangen in een fles. Door fermentatie op lage temperatuur krijg je alle frisheid van het Spaanse platteland, maar dankzij wat moderne magie proef je ook romigheid waar zelfs melk jaloers op zou zijn. Rijke aroma’s van rijp fruit dansen samen met subtiele zuiveltonen door je glas. En geloof me: deze afdronk is langer dan menig Spaanse lunchpauze! Ideaal voor wie houdt van wit dat nét even anders is.
Bodegas Pascual is een Spaans familiebedrijf uit Ribera del Duero en Rueda. Ze maken frisse witte Verdejo’s, zomerse Albariño en volle Tempranillo’s. Traditioneel vakmanschap gecombineerd met moderne technieken zorgt voor karaktervolle wijnen. Perfect voor elke wijnliefhebber!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op zijn best als je hem jong en fris drinkt, binnen 1 à 2 jaar na oogst. Perfect voor zonnige momenten, borrels of lichte maaltijden.
De wijn is gemaakt van 100% Verdejo-druiven. Je proeft rijpe fruittonen zoals perzik, peer en appel, samen met een romig mondgevoel en subtiele citrus.
Serveer deze Verdejo goed gekoeld (tussen 8-10°C) in een tulpvormig glas. Zo komen zowel de frisse als romige aroma’s het best tot hun recht.
De combinatie van handmatige oogst, fermentatie op lage temperatuur én het rijke familieverhaal zorgen voor extra frisheid én romigheid. De lange afdronk maakt hem uniek binnen zijn soort.
‘DO’ staat voor Denominación de Origen: een Spaans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit Rueda komt en voldoet aan strenge eisen qua druifsoort en productieproces.
Deze wijn combineert uitstekend met garnalen in knoflookolie (gambas al ajillo), gegrilde groene asperges met citroenmayonaise, sushischotels of een salade caprese met buffelmozzarella.
