Canalicchio di SopraBrunello di Montalcino DOCG - 2017

Een krachtige maar elegante Brunello uit het noorden van Montalcino: vol zwarte kersen, tabak én Italiaanse klasse.

Deze Brunello di Montalcino is het equivalent van een Italiaans maatpak: stijlvol, complex en altijd indrukwekkend. Gemaakt van 100% Sangiovese uit de beste wijngaarden rond Montalcino. De wijn rijpt 36 maanden op Slavonisch eiken (dat klinkt als vakantie voor wijn) en daarna nog eens een jaar in de fles voor extra diepte. Het resultaat? Een krachtige maar elegante rode wijn met intense smaken van zwarte kers, tabak en balsamico, soepele tannines (niet te streng!) en frisse zuren die het geheel spannend houden. Perfect bij wild of gerijpte kaas – of gewoon bij goede gesprekken.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Rood

Alcohol

14.5%

Jaar

2017

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Diep robijnrood met granaatrode reflecties die je zo in een Toscaanse zonsondergang zou willen dopen.

Neus 👃🏻

Intense aroma's van rijpe zwarte kersen, een vleugje tabak en balsamico–alsof je neus even op vakantie is in Italië.

Smaak 👅

Concentratie troef: sappige zwarte kersen voeren de boventoon met daarachter kruidige tabakstonen en een subtiele balsamico-zweem. De tannines zijn soepel als een Italiaanse operazanger in zijn prime.

Afdronk 🤯

Lang en elegant met aanhoudende fruitigheid, fijne zuren en een hint van leer. Je blijft er nog even aan denken–net als aan die ene Toscaanse vakantie.

Passende gerechten

• Bistecca alla Fiorentina (Toscaanse steak)

  Lokaal

  De stevige structuur van de steak matcht perfect met de krachtige tannines van deze Brunello.

• Pappardelle al cinghiale (wildzwijnragout)

  Lokaal

  Wildzwijn vraagt om power–deze Brunello zegt: bring it on!

• Gerijpte Parmezaanse kaas

  De umami-bom uit Italië versus de complexiteit uit het glas: match made in heaven.

• Runderstoofpotje met rozemarijn

  Stoofpotje + Brunello = comfort food deluxe!

Recensies

• 4.3/ 5

  Vivino

  Deze Brunello wordt op Vivino geprezen om zijn rijke smaakprofiel en uitstekende balans – een ware publiekslieveling voor liefhebbers van Italiaanse topwijnen.

Over deze wijn

Canalicchio di Sopra’s Brunello is als het beste Italiaanse maatpak: stijlvol gesneden uit traditie én innovatie! De familie Pacenti maakt hier al drie generaties lang wijn (en waarschijnlijk ook pasta), waarbij ze moderne technologie mixen met ouderwetse Toscaanse passie. De druiven groeien op twee toplocaties rond Montalcino – Canalicchio di Sopra zelf én Le Gode di Montosoli – wat zorgt voor extra complexiteit in je glas. Na 36 maanden chillen op Slavonisch eiken (dat klinkt als vakantie voor wijn) én nog eens een jaar beauty sleep op fles komt deze Brunello tevoorschijn: diep robijnrood, intens geurend naar zwarte kers, tabak & balsamico. In de mond is hij krachtig maar elegant – denk George Clooney in een Vespa-reclame – met soepele tannines en frisse zuren. Perfect bij wild & kaas of gewoon omdat het dinsdag is.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Brunello di Montalcino DOCG 2017 het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan ook nog zeker tot 2030 (en vaak zelfs langer) verder rijpen op fles. Zo komen de complexe aroma’s en smaken nog beter tot hun recht.

Welke druif zit er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Brunello di Montalcino wordt gemaakt van 100% Sangiovese. Je proeft intense zwarte kers, tabak, balsamico en een subtiele kruidigheid – allemaal typisch voor deze druif én regio.

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel. Dit garandeert strenge eisen aan herkomst, productie en kwaliteit van de wijn.

Hoe kan ik Brunello di Montalcino DOCG 2017 het beste serveren om optimaal te genieten?

Serveer deze wijn op zo’n 18°C in grote glazen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Decanteer hem gerust een uur van tevoren om de smaken mooi open te laten komen.

Wat maakt Canalicchio di Sopra’s Brunello zo bijzonder vergeleken met andere wijnen uit Montalcino?

Deze Brunello combineert drie generaties familiepassie met moderne techniek én respect voor traditie. De druiven komen van twee toplocaties rond Montalcino en rijpen extra lang op Slavonisch eiken: dat geeft diepte, elegantie én kracht.

Met welke gerechten combineert deze wijn perfect?

Brunello di Montalcino past geweldig bij wildgerechten zoals pappardelle al cinghiale (wildzwijnragout), Bistecca alla Fiorentina of gerijpte Parmezaanse kaas. Ook heerlijk bij stoofpotjes met rozemarijn!