Cascina GhercinaGavi di Gavi DOCG - 2024

• Op voorraad
• over 2-3 dagen in huis

Een frisse Italiaanse witte wijn bomvol citrus en mineralen. Ideaal bij sushi of als dorstlesser op het terras!

Deze Gavi di Gavi van Cascina Ghercina is het Italiaanse antwoord op dorstlessend wit: fris, mineraal en loepzuiver. De Cortese-druif laat zich van haar sappigste kant zien met aroma’s van citrus, bloemen en die kenmerkende mineraliteit waar de streek zo beroemd om is. De wijn is strakdroog maar nooit streng; eerder speels als een Italiaanse Vespa op slingerwegen. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals sushi of schaal- en schelpdieren.

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Licht strogeel met een groene zweem, zo helder als een zonnige ochtend in Piemonte.

Neus 👃🏻

Frisse aroma’s van citrusvruchten stuiven het glas uit, vergezeld door elegante bloemen en een knisperende mineraliteit die doet denken aan natte stenen na een zomerse regenbui.

Smaak 👅

Lekker fris met opwekkende zuren, sappige citrus en subtiele florale tonen. De mineraliteit zorgt voor structuur, alsof je op blote voeten over Piemontese kiezelstenen loopt.

Afdronk 🤯

Lang en elegant met een verfrissende afdronk die je doet verlangen naar nog een slok – of twee.

Passende gerechten

• Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus)

  Lokaal

  De frisse zuren snijden prachtig door de romige tonijnsaus.

• Sushi & sashimi platter

  De minerale tonen matchen top met rauwe vis & sojasaus.

• Spaghetti alle vongole (met venusschelpen)

  Lokaal

  Schelpjes + minerale wijn = Italiaanse zomerdroom!

• Gegrilde kabeljauw met citroenboter

  Het frisse karakter tilt witte vis naar een hoger niveau.

Recensies

• 3.6/ 5

  Vivino

  Met een frisse, levendige stijl en een vleugje citrus en groene appel is dit een verkwikkende dorstlesser die perfect samengaat met lichte gerechten. De wijn scoort hoog op toegankelijkheid en drinkplezier – ideaal voor een zonnige dag!

Over deze wijn

Cascina Ghercina’s missie sinds 1871? Alleen eigen druiven in de fles én altijd hoge kwaliteit – geen gedoe met ingekochte druifjes dus! Hun wijngaarden liggen prachtig aan het meer van Ghercina in Piemonte (ja, dat klinkt net zo idyllisch als het is). Dankzij dat microklimaat groeien de Cortese-druiven hier blijer dan Italiaanse toeristen aan het Gardameer. Deze Gavi di Gavi DOCG komt uit dé topregio voor Cortese: fris als een ochtendduik in het meer naast de wijngaard, boordevol citrusgeur, elegante bloesem én knisperende mineraliteit. Het geheim? Zachte persing & vergisting op lage temperatuur zodat elk sprankje frisheid wordt gevangen. Perfect bij sushi of schaaldiertjes – maar stiekem ook gewoon heerlijk solo na een lange werkdag!

Over Cascina Ghercina

Cascina Ghercina is een Piemontese familiewijnmaker sinds 1871. Dankzij hun unieke microklimaat leveren ze wijnen vol karakter en kwaliteit. De familie Sartirano combineert traditie met innovatie. Proef hun passie in elke slok!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Gavi di Gavi DOCG 2024 het beste drinken?

Deze wijn is op zijn best als je hem jong en fris drinkt, dus binnen twee jaar na de oogst. Perfect voor zonnige terrasavonden, lichte lunches of als aperitief.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Gavi di Gavi DOCG 2024 wordt gemaakt van de Cortese-druif. Je proeft frisse citrus, elegante bloemenaroma’s en een kenmerkende mineraliteit die typisch is voor deze druif uit Piemonte.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze wijn goed gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik een tulpvormig glas om de aroma's maximaal tot hun recht te laten komen.

Wat maakt deze Gavi di Gavi DOCG 2024 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn komt uit dé topregio voor Cortese-druiven en wordt alleen gemaakt van eigen wijngaarden door Cascina Ghercina. Het resultaat: extra pure kwaliteit, veel mineraliteit én elegantie – een echt visitekaartje van Piemonte!

Wat houdt DOCG in bij deze wijn?

DOCG staat voor 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita', het hoogste Italiaanse kwaliteitslabel. Dit betekent dat de herkomst én kwaliteit streng gecontroleerd worden; je bent verzekerd van authentieke topkwaliteit uit het gebied.

Met welke gerechten combineert deze wijn het beste?

De frisse zuren en minerale tonen maken hem perfect bij sushi & sashimi, vitello tonnato, spaghetti alle vongole of gegrilde kabeljauw met citroenboter. Ook heerlijk als dorstlesser zonder eten!