Spanje - Priorat DO Catalunya
Een krachtige Priorat met rijp donker fruit, romige tonen van eikenhout en chocolade. Elegant én expressief: Spaans temperament in je glas!
Deze blend van Grenache (49%) en Carignan (51%) uit Priorat is als de Spaanse stierenvechter onder de rode wijnen: krachtig maar elegant. De wijnstokken zijn tussen de 80 en 110 jaar oud—oftewel: deze druiven hebben meer levenservaring dan menigeen op je familiefeest. De wijn combineert intense smaken van donker fruit met romige tonen van eikenhout, chocolade en karamel. De lichte mineraliteit weerspiegelt het ruige landschap van Priorat. Perfect voor wie houdt van diepe smaken zonder dat het lomp wordt. Ideaal bij stevige gerechten of gewoon voor de liefhebber die zichzelf wil trakteren op een krachtige rode wijn.
De kracht van deze wijn tilt sappig lamsvlees naar hogere sferen.
LokaalLokale klassieker uit Catalunya; simpele smaken krijgen extra diepgang door de mineraliteit in de wijn.
Chocoladetonen in de wijn matchen heerlijk met cacao in dit stoofgerecht.
De elegante tannines maken korte metten met zoute oude kaas—perfecte combi!
0/ 100
Deze wijn barst van de aroma's van gedroogde kersen, bessen en een vleugje vanille, met een rijke, sappige afdronk die het krachtige karakter van Priorat prachtig weerspiegelt.
4.2/ 5
Op Vivino wordt deze wijn geprezen om zijn intense en krachtige karakter, met een mooie balans tussen Carignan en Garnacha.
Als je denkt dat alleen Spaanse flamenco vurigheid brengt—wacht maar tot je deze Priorat proeft! Gemaakt van Grenache en Carignan afkomstig van stokoude wijnstokken (80 tot 110 jaar—de Methusalem onder de druiven), is dit geen wijn voor watjes. Hier proef je kracht én finesse: diep kersenrood met aroma's die doen denken aan chocoladetaart met karamelglazuur. De druiven worden liefdevol met de hand geplukt (want zelfs technologie weet dat sommige dingen beter old-school gaan). Na fermentatie op gecontroleerde temperaturen blijft het sap nog even lekker chillen in het vat om alle smaken te laten samensmelten tot één grote Spaanse fiesta. Perfect bij stevige gerechten óf als troost na weer eens verloren te hebben bij Mens-erger-je-niet! Grijp ‘m nu hij nog te krijgen is—uit assortiment betekent: op = echt op!
Deze krachtige en elegante rode wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan gerust nog enkele jaren rijpen. Door zijn structuur en intensiteit is hij perfect voor speciale momenten of een uitgebreid diner.
De blend bestaat uit Grenache (49%) en Carignan (51%) van stokoude wijnstokken (80-110 jaar). Je proeft rijp donker fruit, romige eikenhouttonen, chocolade en een subtiele mineraliteit die typisch is voor Priorat.
Serveer de wijn op 16-18°C in een groot wijnglas. Laat hem eventueel even ademen of decanteer hem zodat alle aroma’s – van chocolade tot donker fruit – goed tot hun recht komen.
De combinatie van zeer oude stokken, handmatige oogst én het unieke terroir geven deze wijn extra diepgang, kracht én elegantie. De expressieve smaken zijn intens maar nooit log; dat maakt ‘m onderscheidend binnen Spaanse rode wijnen.
DOCa staat voor 'Denominación de Origen Calificada', het hoogste kwaliteitslabel voor Spaanse wijnen. Het garandeert strenge eisen aan herkomst, productie en kwaliteit—slechts twee regio’s in Spanje mogen dit voeren: Rioja en Priorat.
Denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn-aardappeltjes, stoofpotjes met pure chocolade of lokale klassiekers zoals pa amb tomàquet. Ook bij rijpe Manchego kaas komt hij prachtig tot zijn recht!
