Frankrijk - Côte des Bar, Champagne AC, Champagne, Frankrijk
Een elegante Champagne met aroma's van gedroogd fruit en abrikoos, romige mousse en frisse tonen van appel in de lange afdronk. Gemaakt door familie Siret – pure ambacht!
Deze Champagne is het vloeibare equivalent van haute couture: elegantie uit de Côte des Blancs én kracht uit de Côte des Bar. De blend van Pinot Noir en Chardonnay levert een rijke smaak op met tonen van gedroogd fruit (denk aan abrikozen uit je favoriete notenmix) en frisse appel. De romige textuur komt door de lange rijping (minimaal 60 maanden!) op de gisten. Extra Brut betekent lekker droog: perfect voor wie niet van zoete bubbels houdt maar wel houdt van complexiteit en finesse. De wijn is gemaakt zonder klaring of filtratie – zo puur als het maar kan!
LokaalDe romigheid sluit perfect aan bij deze Franse klassieker uit dezelfde regio.
De bubbels snijden mooi door het vetje; elke hap wordt weer fris.
De frisse zuren maken sushi nóg lekkerder.
Appel in het glas + appel op je bord = match made in heaven!
4.1/ 5
Deze Champagne scoort hoog op Vivino en wordt geroemd om zijn verfijnde, droge karakter; een feestelijke keuze die perfect past bij zowel zeevruchten als zachte kazen.
Stel je voor: twee families uit verschillende delen van de Champagne-regio besluiten samen hun krachten te bundelen. Het resultaat? Een sprankelende samenwerking die net zo bruisend is als hun wijn! Champagne Siret Frère et Sœur mixt het beste uit de Côte des Blancs (lees: finesse) met het stoerste uit de Côte des Bar (lees: karakter). Hun Reserve Perpetuelle Extra Brut is allesbehalve standaardbubbel – deze fles heeft minimaal 60 maanden (!) mogen chillen in de kelder voordat-ie werd losgelaten op de wereld. Deze Champagne is ambachtelijker dan je oma’s breiwerk: handgeplukte druiven, fermentatie op natuurlijke gisten én geen klaring of filtratie (“troebel? Nee joh, puur natuur!”). Verwacht aroma’s die doen denken aan een notenmix deluxe – abrikozen, gedroogd fruit – maar dan opgefrist door sappige appeltonen. De mousse voelt romig aan als slagroom op taart (maar dan zonder calorieën). En dankzij z’n extra lage suikergehalte is-ie lekker droog; perfect voor wie zijn bubbels graag serieus neemt.
Deze Champagne is op zijn best bij bijzondere momenten zoals een zondagse brunch, een onverwachte promotie of gewoon als je zin hebt in iets lekkers. Dankzij de lange rijping (minimaal 60 maanden) is hij nu perfect op dronk, maar kan ook nog enkele jaren ouderen.
De wijn is gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay. Je proeft rijke tonen van gedroogd fruit (zoals abrikoos), frisse appel en krijgt een romige textuur dankzij de lange rijping.
Serveer deze Champagne gekoeld (tussen 8-10°C) in elegante flûtes zodat de mousse mooi tot zijn recht komt. Schenk rustig uit om de fijne bubbels te behouden.
Deze Champagne wordt ambachtelijk gemaakt door familie Siret, met handgeplukte druiven, natuurlijke gisten en zonder klaring of filtratie. De extra lange rijping zorgt voor complexiteit, elegantie én puurheid die je niet snel vindt bij andere bubbels.
'AC' garandeert dat deze Champagne voldoet aan strenge Franse kwaliteitsregels voor herkomst, productie en druivensoorten uit het gebied rondom Côte des Bar en Côte des Blancs.
Deze Champagne combineert prachtig met coquilles Saint-Jacques met beurre blanc, tempura garnalen of sushi met zalm/tonijn. Ook verrassend lekker: appeltaart – door de frisse appelaroma’s ontstaat er een perfecte match!
