Château Chasse-SpleenBordeaux AC wit - 2021

Een frisse, fruitige witte Bordeaux die elegantie combineert met subtiele spanning.

Deze witte Bordeaux van Château Chasse-Spleen uit 2021 is het frisse neefje in de familie. Verwacht geen zware eiken knuffel, maar juist frisheid en fruitigheid: citrus, groene appel en florale tonen dansen samen over je tong. De mineraliteit geeft de wijn net dat beetje extra pit zonder te overheersen. Perfect voor wie houdt van elegante, toegankelijke wijnen met karakter die niet meteen je smaakpapillen overweldigen.

Kleur

Wit

Alcohol

12%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Bleek strogeel met groene reflecties, als het ochtendlicht op een Franse wijngaard.

Neus 👃🏻

Verfijnde aroma’s van limoen, groene appel en een vleugje witte bloemen. Met een hint van natte steentjes na een zomerse bui.

Smaak 👅

Levendig fris met citrus, appel en een subtiele kruidigheid. De zuren zijn speels maar niet opdringerig – als een Franse ober die je net genoeg aandacht geeft.

Afdronk 🤯

Een elegante afdronk die doet denken aan vers gesneden Granny Smith-appels en een snufje mineraliteit.

Passende gerechten

• Gegrilde zeebaars met citroenboter

  De frisse zuren snijden perfect door het zachte visvlees.

• Salade Niçoise (klassiek Frans)

  Lokaal

  De levendige smaken passen geweldig bij tonijn, ei en olijven.

• Geitenkaas crostini’s

  De wijn tilt het romige van de kaas naar een hoger niveau.

• Asperges à la Flamande

  Het zachte bittertje in asperges wordt mooi afgerond door deze frisse wijn.

Recensies

• 88/ 100

  Wine-Searcher

  Deze wijn scoort gemiddeld 88/100 op basis van 15 kritische beoordelingen en wordt gewaardeerd om zijn frisse stijl.

• 91/ 100

  Jane Anson - Inside Bordeaux

  Levendig en verfijnd, met een aanbevolen drinkperiode van 2024 tot 2030.

• 91/ 100

  James Suckling

  Geprezen om de frisse zuren en het heerlijke, verse steenfruit op het medium-bodied gehemelte.

• 16.5/ 20

  Vinum Wine Magazine

  Volmondig en sappig, met mooie perziktonen in de afdronk; een vrolijke wijn die iedereen moet bevallen.

• 92/ 100

  Wine Enthusiast

  Fruitige tonen van kiwi en appel, verrijkt met lagen toast; nu drinken wordt geadviseerd.

Over deze wijn

Château Chasse-Spleen ken je misschien van hun stoere rode wijnen, maar hun witte variant is het frisse buitenbeentje dat iedereen stiekem het leukst vindt op een feestje. Deze wijn uit 2021 laat zien dat Bordeaux meer kan dan alleen rood: denk aan citrus in de hoofdrol, groene appel als sidekick en bloemen als decoratie – alsof je in de lente door de wijngaarden wandelt (zonder hooikoorts!). Wat deze fles zo bijzonder maakt? Hij komt van de beroemde Rive Gauche in Bordeaux én heeft dat typische Franse savoir-vivre: lichtvoetig maar niet oppervlakkig. Met zijn elegante zuren en minerale toets is dit de ideale partner voor wie eens wat anders wil dan Chardonnay of Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Kortom: deze wijn is als een Franse chanson – charmant eigenwijs en altijd welkom aan tafel! Santé!

Over unknown

Deze Nederlandse producent maakt karaktervolle wijnen dankzij het unieke terroir. Innovatie en traditie gaan hand in hand. Een gepassioneerd team zorgt voor kwaliteit en duurzaamheid. Altijd verrassend door experimenten met druivenrassen.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik Bordeaux AC 2021 wit het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als aperitief, bij lichte gerechten of op een zonnig terras. Hij is nu heerlijk op dronk en behoudt zijn frisheid nog zeker twee à drie jaar na de oogst.

Welke druiven zitten er in Bordeaux AC 2021 wit en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc en Sémillon. Je proeft frisse citrus, groene appel, florale tonen van witte bloemen en een subtiele mineraliteit – typisch voor deze blend uit Bordeaux.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze witte Bordeaux gekoeld (rond 8-10°C) in een tulpvormig glas. Zo komen de frisse aroma’s van limoen, appel en bloemen het mooist naar voren.

Wat maakt deze Bordeaux AC 2021 wit zo bijzonder in vergelijking met andere witte wijnen uit Bordeaux?

Château Chasse-Spleen staat bekend om zijn eigenzinnige karakter; hun witte wijn is zeldzaam fris, elegant én heeft een minerale spanning die je niet vaak tegenkomt. Perfect voor wie eens iets anders wil dan standaard Chardonnay of Sauvignon Blanc.

Wat houdt ‘AC’ (Appellation d’Origine Contrôlée) in bij deze wijn?

‘AC’ garandeert dat de wijn afkomstig is uit een officieel erkend gebied: Bordeaux. Dit keurmerk waarborgt kwaliteitseisen zoals herkomst, gebruikte druivenrassen en productiemethoden.

Met welke gerechten combineert Bordeaux AC 2021 wit goed?

Deze frisse witte wijn past perfect bij gegrilde zeebaars met citroenboter, klassieke Salade Niçoise, geitenkaas crostini’s of asperges à la Flamande. Ook ideaal tijdens picknicks of familiediners waar iedereen iets anders eet!