Château RieussecSauternes AC Carmes de Rieussec - 2020

Een aromatische dessertwijn met citrus, vlierbloesem en honing.

Deze dessertwijn is een aromatisch feest voor je zintuigen. Met zijn dominante citruspalet gecombineerd met aroma's van vlierbloesem, honing en sinaasappelschil, biedt deze wijn een dikke en lange afdronk die perfect in balans is met zijn zuren. Het gebruik van nieuwe eiken vaten gedurende 18 maanden geeft deze wijn extra diepgang en complexiteit.

Kleur

Wit

Alcohol

13.5%

Jaar

2020

Passende gerechten

• Roquefort kaasplankje

  De romige textuur en zoute smaak van Roquefort worden gecomplimenteerd door de zoete tonen.

• Tarte Tatin (Franse appeltaart)

  Lokaal

  De karamelachtige smaken passen perfect bij de zoete nuances van de wijn.

• Geroosterde eendenborst met sinaasappelglazuur

  Het rijke vlees wordt opgefrist door het citruskarakter van de wijn.

• Crème brûlée

  De knapperige karamelkorst harmonieert prachtig met het honingachtige palet.

Recensies

• 92/ 100

  Falstaff

  De wijn heeft een bleekgroengele kleur met aroma's van gekonfijte grapefruit, mango en honing. Medium complex met fruitige zoetheid, subtiele zuurgraad en een hint van bloedsinaasappel in de afdronk.

• 4.2/ 5

  Vivino

  Deze Sauternes valt op door zijn complexiteit en plezier; perfect voor liefhebbers van zoete en elegante wijnen. Een heerlijke afsluiter na het diner!

Over deze wijn

Stel je voor: een wijn die zo geurig is dat je bijna denkt dat je in een bloemenveld staat! De Château Rieussec Sauternes AC Carmes de Rieussec biedt precies dat. Met zijn dominante citruspalet en aroma's van vlierbloesem, honing en sinaasappelschil, zorgt deze dessertwijn voor een smaaksensatie die blijft hangen dankzij zijn dikke, lange afdronk. Het geheim? De druiven worden pas geoogst wanneer ze in perfecte staat zijn dankzij de unieke werking van botrytis. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de 18 maanden rijping in nieuwe eiken vaten! Kortom: dit is niet zomaar wijn; dit is vloeibare kunst uit Bordeaux! Perfect om te delen of om stiekem zelf van te genieten.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Sauternes AC Carmes de Rieussec het beste drinken?

Deze dessertwijn komt het best tot zijn recht als afsluiter van een diner, bij een kaasplankje of tijdens speciale momenten zoals een zondagsbrunch of bij zonsondergang op het terras.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn is een blend van Sémillon, Sauvignon blanc en Muscadelle. Je proeft vooral citrus, vlierbloesem, honing en sinaasappelschil – smaken die typerend zijn voor deze druivencombinatie.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn licht gekoeld (8-10°C) in kleine glazen zodat je optimaal kunt genieten van de rijke aroma’s. Laat hem even ademen na openen om alle geuren vrij te laten komen.

Wat maakt deze Sauternes AC Carmes de Rieussec zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Het unieke karakter ontstaat door botrytis (edele rotting), waardoor elke druif intens geconcentreerde smaken ontwikkelt. Daarnaast rijpt hij 18 maanden op nieuwe eiken vaten voor extra diepgang en complexiteit.

Wat houdt AC in bij deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée', wat betekent dat de wijn voldoet aan strenge kwaliteitsregels uit het specifieke gebied Bordeaux Sauternes. Dit garandeert authenticiteit en kwaliteit.

Met welke gerechten combineert deze dessertwijn het beste?

Deze wijn past perfect bij Roquefort kaasplankjes, tarte tatin, geroosterde eendenborst met sinaasappelglazuur en crème brûlée dankzij zijn zoete tonen en frisse zuren.