Frankrijk - Côte de Beaune
Een bloemige, verfijnde 1er Cru uit Bourgogne met tonen van kers, framboos en een elegante minerale afdronk.
Deze 1er Cru is een schoolvoorbeeld van elegantie uit de Bourgogne. Je proeft de 40 jaar oude stokken in de finesse van het rode fruit, prachtig in balans gehouden door frisse zuren en zijdezachte tannines. Het is een wijn met karakter, die een minerale ruggengraat combineert met aroma's van kersen, framboos en een subtiele kruidige toets. De biodynamische aanpak geeft de wijn een puurheid die je bijna kunt proeven; als een boswandeling in de vroege ochtend, fris en vol leven.
LokaalDe klassieke Burgundiaanse rijke saus vraagt om het fruit en de zuren van deze verfijnde Pinot Noir.
Het malse vlees van de eend danst perfect met de subtiele kruidigheid van deze wijn.
Een elegant gerechtje dat niet overstemd mag worden, precies waar deze wijn voor gemaakt is.
LokaalEen gedurfde combinatie, maar de zuren in de wijn snijden heerlijk door het romige karakter van deze beroemde kaas.
90/ 100
Een zeer fraaie neus van delicate rode vruchten met een verfijnde balans. De wijn is slank en fris, met voldoende structuur en een prachtige lengte.
4/ 5
Deze wijn is rijk en vol met een intens karakter, waarbij aroma's van vers fruit prachtig samenkomen met een licht kruidige toets voor direct drinkplezier.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: een wijn die niet schreeuwt om aandacht, maar je bij de hand neemt en meeneemt naar de zonnige hellingen van Pernand-Vergelesses. Domaine Chandon de Briailles doet het weer! Onder de bezielende leiding van François de Nicolay worden deze druiven biodynamisch geteeld op kalkrijke bodems die zo oud zijn dat ze waarschijnlijk het hele stamboomverhaal van de regio kennen. De wijn is deels met hele trossen vergist, wat zorgt voor dat speelse, levendige karakter dat je bij een échte 1er Cru verwacht. Het is de perfecte wijn voor wanneer je indruk wilt maken op je schoonmoeder – of gewoon op jezelf, want wie ben jij om jezelf niet te verwennen met 40 jaar oude stokken-charisma? Met zijn indrukwekkende neus van rode kersen en de minerale afdronk die blijft plakken als een goed geheim, is dit een fles die je het liefst in je handtas mee naar huis zou smokkelen. Trek hem open bij 15-16 graden en bereid je voor op een serieus feestje in je glas.
Deze wijn is perfect voor een chic etentje met vrienden, een zondagmiddag om rustig te mijmeren, of een romantisch diner bij het haardvuur. Het is een wijn die de tijd neemt om langzaam te openen in je glas.
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir van 40 jaar oude stokken. Je proeft puur rood fruit zoals kersen en framboos, gecombineerd met florale tonen en een verfijnde, minerale afdronk.
Serveer de wijn op een temperatuur van 15 tot 16 graden. Dit zorgt ervoor dat de delicate aroma's van kersen, framboos en de minerale structuur volledig tot hun recht komen.
Naast het feit dat het een 1er Cru uit de Bourgogne is, is deze wijn biodynamisch geproduceerd onder leiding van François de Nicolay. Het gebruik van 40 jaar oude stokken en de gedeeltelijke vergisting met hele trossen geeft de wijn een puurheid, levendigheid en een minerale ruggengraat die uniek is.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit keurmerk garandeert dat de wijn afkomstig is uit een specifiek afgebakend gebied en is geproduceerd volgens strikte regels en kwaliteitsnormen die de authenticiteit en de karakteristieken van de regio Pernand Vergelesses beschermen.
Deze elegante Pinot Noir past uitstekend bij klassiekers zoals Coq au Vin met bospaddenstoelen, gegrilde eendenborst, gebakken kalfsoester met verse kruiden, of als gewaagde maar heerlijke combinatie met een regionale Epoisses kaas.
