Frankrijk - Hermitage AC, Côtes du Rhône Septentrionales
Een Hermitage om je vrienden jaloers mee te maken: rijk aan donker fruit én kruidigheid dankzij oude stokken Syrah.
Deze Hermitage AC Cuvée Emilie 2022 van Domaine de Remizières is het wijn-equivalent van een Franse klassieker met moderne flair. Gemaakt van 100% Syrah afkomstig van 40 jaar oude stokken op zonovergoten zuidhellingen. In zijn jeugd spat het donkere fruit uit het glas (bramen, zwarte bes), maar naarmate hij ouder wordt ontpopt hij zich tot een meesterwerk vol warme kruiden en subtiele houttonen door 15-18 maanden rijping op grote vaten. De wijn is rijk, rond en krachtig zonder log te worden; delicate tannines zorgen voor elegantie. Ideaal bij stevige gerechten of gewoon om te genieten bij kaarslicht.
De kruidigheid van de Syrah sluit perfect aan bij het rijke karakter van wild.
LokaalHet volle vlees krijgt extra diepte door de krachtige structuur en kruidigheid.
De aardse tonen in deze vegetarische topper halen het beste naar boven in deze Hermitage.
De zoute kristallen in oude kaas smelten samen met de elegante tannines voor ultiem borrelgeluk.
90/ 100
Decanter prijst de Cuvée Emilie 2020 om zijn krachtige structuur en verfijnde balans, een toonbeeld van elegantie uit Hermitage. Deze wijn laat zien waarom het huis bekend staat om zijn indrukwekkende Syrah-expressie.
4.2/ 5
Vivino-gebruikers waarderen deze Hermitage Rouge om zijn rijke, diepe smaken en levendige afdronk. Een publieksfavoriet die elke slok tot een feestmoment maakt.
Domaine de Remizières bewijst dat familietraditie niet stoffig hoeft te zijn: sinds drie generaties knallen ze prijzen binnen met hun karaktervolle Hermitage-wijnen. Deze Cuvée Emilie is vernoemd naar dochter Emilie (want wie wil er nou geen wijn naar zichzelf vernoemd?). De druiven komen van stokoude Syrah-stokken die al 40 jaar lang zon vangen op zuidelijke hellingen – dat proef je! Na handmatige oogst krijgt deze wijn alle liefde die hij verdient: klassieke vinificatie in temperatuurgecontroleerde tanks gevolgd door 15 tot 18 maanden beauty-slaapje op grote houten vaten (demi-muids). Resultaat? In zijn jeugd vrolijk fruitig; na wat jaren kelderrust verandert hij in een elegante krachtpatser vol specerijen. Een wijn waar je vrienden stil van worden… of juist heel spraakzaam!
Domaine de Remizières is een familiewijngaard uit de noordelijke Rhône-vallei. Al drie generaties maken ze krachtige witte en rode wijnen. Ze combineren traditie met moderne technieken. Hun wijnen staan bekend om hun volle smaak en elegantie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is direct na aankoop heerlijk dankzij zijn jeugdige fruitigheid, maar wordt nog complexer en verfijnder als je hem enkele jaren laat rijpen (tot wel 15 jaar). Jong drink je vooral het frisse fruit, met oudering komen de kruidigheid en elegante houttonen sterker naar voren.
Hermitage AC Cuvée Emilie 2022 is gemaakt van 100% Syrah. In deze wijn proef je uitbundig donker fruit zoals bramen en zwarte bes, gecombineerd met kruidige tonen als peper en kruidnagel. De Syrah zorgt voor kracht én elegantie in het glas.
‘AC’ staat voor ‘Appellation d’Origine Contrôlée’. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een specifiek gebied komt – in dit geval Hermitage – en voldoet aan strenge kwaliteits- en productieregels die typerend zijn voor die regio.
Serveer de Hermitage AC Cuvée Emilie 2022 op ongeveer 16-18°C. Decanteer jonge flessen gerust een uurtje vooraf zodat aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Gebruik grote wijnglazen om alle geuren tot hun recht te laten komen.
Deze Hermitage komt van oude stokken (40 jaar) op zonovergoten hellingen, wat zorgt voor extra concentratie, diepte én elegantie. De combinatie van krachtig donker fruit, verfijnde kruiden én subtiele houtinvloeden maakt hem uniek onder de Syrahs.
Deze krachtige rode wijn combineert schitterend met wildstoofpotjes, entrecôte à la Bordelaise of oude Comté kaas. Ook vegetarische gerechten zoals geroosterde aubergine passen goed door zijn aardse tonen. Ideaal tijdens herfstige avonden of feestelijke gelegenheden!
