Frankrijk - Côte de Beaune, Bourgogne
Een verfijnde en karaktervolle witte Bourgogne uit de 1er Cru wijngaard 'Les Champs Fulliots', gekenmerkt door zijn mineraliteit en enorme lengte.
Deze 1er Cru Chardonnay is een schoolvoorbeeld van terroir-expressie. Het is een strakke, lineaire wijn met een bijna elektrische spanning op de tong. De combinatie van levendige zuren en diepe, ziltige mineraliteit zorgt voor een sensatie die aanvoelt als een frisse bries over een kalkrijke helling. De rijping in Oostenrijkse Stockinger demi-muids geeft net genoeg diepgang zonder het fruit te maskeren.
LokaalEen klassieker uit de Bourgogne die perfect samengaat met de verfijnde zuren van deze Chardonnay.
De citroenachtige tonen van de wijn halen het beste naar boven in de milde vis.
De aardse mineraliteit van de wijn contrasteert prachtig met de diepe umami-smaak van paddenstoelen.
LokaalDeze iconische kaas uit de buurt vormt een droomhuwelijk met de nootachtige hazelnoottonen in de wijn.
4.2/ 5
Deze wijn wordt geprezen om zijn verfijnde smaakprofiel en uitstekende kwaliteit.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Bereid je voor op een serieus feestje in je glas! Deze Monthélie 1er Cru van Rémi Jobard is zo precies dat hij bijna een eigen kompas heeft. Rémi, de man die sinds 1993 het stokje overnam, is een echte terroir-fluisteraar. Hij heeft al die chemische rommel de deur uit gebonjourd en werkt sinds 2008 volledig biologisch. Het resultaat? Een wijn die schreeuwt om aandacht door zijn puurheid en energie, zonder ooit zijn Bourgondische elegantie te verliezen. De wijn heeft een heerlijk 'spannende' persoonlijkheid – denk aan een strakgespannen vioolsnaar, maar dan in vloeibare vorm. Dankzij de rijping in Oostenrijkse Stockinger vaten krijgt deze Chardonnay precies genoeg ruggengraat om jarenlang in je kelder te kunnen rijpen, al is hij nu al verbluffend lekker. Kortom: een wijn met meer klasse dan een butler in een smoking, maar dan met de toegankelijkheid van een zonnige zondagmiddag.
Deze wijn is nu al verbluffend lekker, maar dankzij de rijping in Oostenrijkse Stockinger vaten heeft hij voldoende ruggengraat om jarenlang in je kelder te kunnen rijpen en verder te ontwikkelen.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft een strakke, lineaire wijn met aroma's van rijpe citrus, verse hazelnoot, gedroogde bloemen en een diepe, krijtachtige mineraliteit.
Voor een luxe zondagse lunch of een gastronomische ervaring serveer je de wijn het beste op een temperatuur van 12 tot 14 graden, zodat de verfijnde aroma's volledig tot hun recht komen.
Het is een 'terroir-expressie' van wijnmaker Rémi Jobard. De wijn combineert een bijna elektrische spanning op de tong met een biologische puurheid, wat hem onderscheidt door zijn energie en precisie.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt en is geproduceerd volgens strikte kwaliteitsregels die de authenticiteit en de herkomst beschermen.
Absoluut, de wijn combineert prachtig met lokale klassiekers zoals Coq au Vin Blanc of een gerijpte Comté kaas, waarbij de nootachtige tonen en zuren van de Chardonnay de smaken van het gerecht perfect complementeren.
