Frankrijk - Côte de Beaune
Een complexe en verfijnde 1er Cru uit Monthélie die met gemak de concurrentie aangaat met grote Meursaults.
Een indrukwekkende Chardonnay die met gemak wedijvert met zijn beroemde buren uit Meursault. De wijn is prachtig gebalanceerd tussen een romige, sappige textuur en een strakke, krijtachtige mineraliteit die zo kenmerkend is voor de bodem van de Côte de Beaune. De rijping op Oostenrijkse demi-muids geeft net dat beetje extra diepgang en een verfijnde structuur zonder dat het hout overheerst. Een klasse-wijn die zich in het glas blijft ontwikkelen en telkens nieuwe nuances prijsgeeft.
LokaalDe romige textuur van de wijn snijdt prachtig door de rijke saus van deze Bourgondische klassieker.
De verfijnde zuren en mineraliteit tillen de delicate smaak van de vis naar een hoger niveau.
LokaalDe gewaagde keuze! De diepte van de Chardonnay kan de pittigheid van deze lokale kaas uitstekend aan.
De aardse tonen van de paddenstoel sluiten naadloos aan bij de complexe structuur van deze wijn.
95/ 100
Een absoluut klassieke wijn die elegantie en complexiteit combineert met heerlijke nootachtige tonen en een romige textuur.
4.1/ 5
Een fantastische wijn die wereldwijd tot de top 8% behoort en uitblinkt in zijn categorie als een hoogwaardige Monthélie 1er Cru.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Bereid je voor om je zintuigen te verwennen met deze Monthélie 1er Cru 'Sur la Velle'. Rémi Jobard heeft hier een staaltje vakmanschap neergezet dat zo indrukwekkend is, dat je je bijna afvraagt of de naburige Meursault-wijngaarden niet een beetje jaloers naar beneden kijken. Het is precies, het is puur, en dankzij de rijping in Oostenrijkse vaten heeft het precies dat juiste randje van verfijning zonder dat het de 'houtsmaak-polonaise' loopt. Een wijn voor de serieuze genieter die niet bang is voor een beetje karakter in het glas. Of je nu indruk wilt maken op je schoonouders of jezelf wilt trakteren op een avondje 'ik-verdien-dit', deze Chardonnay is je beste vriend. Met zijn aroma's van acaciahoning en die prachtige krijtachtige mineraliteit is hij net zo elegant als een goed gepolijst juweel, maar dan vloeibaar. Vergeet die alledaagse witte wijntjes; dit is een fles die smeekt om een verhaal en een goed gesprek. Schenk hem in, laat hem ademen, en geniet van de magie uit de Côte de Beaune.
Deze wijn is perfect voor momenten waarop je echt wilt genieten, zoals tijdens een chique diner met vrienden, een welverdiend 'vrijdagavond-moment' of een reflectieve zondagmiddag waarbij je de wijn de tijd geeft om zich in het glas te ontwikkelen.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft een prachtige balans tussen een romige, sappige textuur en een strakke, krijtachtige mineraliteit, aangevuld met verfijnde tonen van acaciahoning en gedroogd fruit.
Schenk de wijn in een mooi glas en geef hem de tijd om te ademen. Hierdoor komen de complexe aroma's van acaciahoning en de verfijnde structuur van de rijping op Oostenrijkse vaten het beste tot hun recht.
Wat deze wijn onderscheidt is het vakmanschap van Rémi Jobard. Hij bereikt een complexiteit en precisie die met gemak concurreert met de beroemde Meursault-wijnen, waarbij de rijping in Oostenrijkse demi-muids zorgt voor diepgang zonder dat de houtsmaak de boventoon voert.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een officieel Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt en voldoet aan strikte productieregels, wat de authenticiteit en kwaliteit van deze Monthélie 1er Cru waarborgt.
Zeker, dit is een biologische wijn. De toevoeging 'BIO' in de titel bevestigt dat de druiven op verantwoorde wijze zijn geteeld volgens biologische richtlijnen, wat bijdraagt aan de pure en zuivere expressie van het terroir uit de Côte de Beaune.
