Domaine Rois MagesRully AC Les Cailloux Chardonnay - 2024

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een verfijnde en minerale Chardonnay uit Rully, perfect in balans door subtiele houtrijping en levendige zuren.

Deze Chardonnay uit Rully is een prachtig voorbeeld van terroir-expressie. Het is een droge, verfijnde wijn die balanceert op het scherpst van de snede tussen levendige zuren en een verleidelijke, licht romige textuur door de bâtonnage. Met aroma's van frisse citrus en witte perzik die moeiteloos overvloeien in een minerale ondertoon, proef je direct dat deze wijn van stenige, kalkrijke hellingen komt. Een wijn met diepgang en karakter die nooit verveelt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met schitteringen die glinsteren als ochtenddauw op een kalkstenen pad.

Neus 👃🏻

Een elegant boeket vol bloesem, rijpe witte perziken en een vleugje opwekkende limoenzeste.

Smaak 👅

De wijn danst op de tong met een frisse mineraliteit, ondersteund door een subtiele romigheid die aanvoelt als een zijden sjaaltje in de lente.

Afdronk 🤯

Een aanhoudende, energieke afdronk waar de mineralige frisheid nog lang blijft nazingen.

Passende gerechten

• Gegrilde zeebaars met citroen

  De frisse zuren van de wijn snijden als een mes door het vet van de vis, een trefzekere combinatie.

• Escargots à la Bourguignonne

  Lokaal

  Een Bourgogne klassieker. De mineraliteit in deze Chardonnay pakt de aardse toetsen van de slakken perfect op.

• Kip in romige saus met bospaddenstoelen

  De romige textuur van de wijn vindt zijn match in de saus, terwijl de zuren alles levendig houden.

• Gegrilde asperges met Hollandaise

  Een uitdagende combinatie waar de wijn met zijn verfijnde zuren moeiteloos overeind blijft.

Recensies

• 4.1/ 5

  Vivino

  Deze wijn wordt geprezen om zijn complexe aroma's van eikenhout, citrus, toast, gebrande noten, vanille en een vleugje boter, wat resulteert in een gastronomische en mondvullende smaakbeleving.

Over deze wijn

Maak kennis met je nieuwe beste vriend voor de vrijdagmiddagborrel: de Les Cailloux van Domaine Rois Mages. Deze wijn komt uit Rully in de Bourgogne, een regio waar ze wijn maken alsof hun leven ervan afhangt, en geloof me, dat proef je. De druiven groeien op 'harde' kalkstenen bodems, wat je terugvindt in een mineraliteit die zo fris is dat je spontaan zin krijgt in een vakantie naar Frankrijk. Echt, deze wijn is als een goede grap: strak, helder en precies op het juiste moment geserveerd. Dankzij een vleugje rijping op de 'lie' (de fijne gistresten) en wat liefdevolle bâtonnage (het roeren in het vat, zeg maar de fitnessroutine van de wijnmaker), heeft deze Chardonnay precies die juiste hoeveelheid body. Het is geen zware, boterige jongen waar je na één glas genoeg van hebt, maar een stijlvolle, elegante dame die perfect past bij een chic diner of een spontane picknick in het park. Proef de passie van het domein in elke slok!

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Rully AC Les Cailloux Chardonnay het beste drinken?

Deze wijn is veelzijdig en uitstekend geschikt voor een rustige vrijdagmiddagborrel om het weekend in te luiden, als begeleider van een chique diner met vrienden, of tijdens een zwoele zomeravond op het balkon.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daar terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft aroma's van frisse citrus en witte perzik, ondersteund door een kenmerkende minerale ondertoon die afkomstig is van de kalkrijke bodem in de Bourgogne.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer de wijn goed gekoeld. De verfijnde balans tussen de levendige zuren en de zijdezachte, romige textuur komt het best tot zijn recht wanneer de wijn niet direct uit de vriezer komt, maar rustig op temperatuur is gebracht.

Wat maakt de Rully AC Les Cailloux zo bijzonder in vergelijking met andere wijnen?

Wat deze Chardonnay uniek maakt, is de combinatie van een uitgesproken mineraliteit door de kalkstenen bodem en de verfijnde textuur die verkregen is door bâtonnage. Het is een elegant meesterwerkje van Domaine Rois Mages dat balans houdt tussen frisheid en body.

Wat houdt AC in bij de naam van deze wijn?

AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitslabel dat garandeert dat de wijn uit een specifiek afgebakend gebied komt (in dit geval Rully in de Bourgogne) en geproduceerd is volgens strikte traditionele regels en kwaliteitseisen.

Wat is het karakter van de Rully AC Les Cailloux wat betreft de structuur?

Het is een droge en verfijnde wijn. Dankzij de rijping op de 'lie' en het roeren in de vaten (bâtonnage) heeft de wijn een subtiele romigheid gekregen die prachtig contrasteert met de energieke, minerale frisheid.

Welke koelkast past het beste bij Rully AC Les Cailloux Chardonnay?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.