Francoise et Denis ClairSantenay AC Clos des Mouches 1ER Cru Rood - 2022

Een elegante rode wijn met aroma's van zwart fruit en subtiele vanilletonen.

Deze elegante rode wijn uit Santenay biedt een smaakprofiel dat zwart fruit combineert met subtiele vanilletonen. Het gehemelte is vol en omhult je smaakpapillen als een fluweelzachte omhelzing, terwijl de zijdezachte tannines zorgen voor een verfijnde afdronk. Perfect voor wie houdt van wijnen met diepgang en finesse.

Kleur

Rood

Alcohol

13%

Jaar

2022

Passende gerechten

• Coq au Vin (lokale variant)

  Lokaal

  De rijke smaken van Coq au Vin sluiten perfect aan bij de zijdezachte tannines.

• Gegrilde eend met sinaasappelsaus

  De wijn complementeert prachtig de sappige eend en citrusaccenten.

• Geroosterde bietensalade met geitenkaas

  De aardse tonen passen goed bij het zwarte fruit in de wijn.

• Ratatouille

  Lokaal

  Een klassieke Franse groenteschotel die mooi samengaat met deze Bourgogne.

Recensies

• 92/ 100

  Wine Enthusiast

  Wine Enthusiast prees de elegante structuur en levendige tonen van rood fruit, wat resulteert in een verfijnde en evenwichtige wijn.

• 91/ 100

  James Suckling

  James Suckling benadrukte de zijdezachte tannines en subtiele kruidige ondertonen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.

• 90/ 100

  Robert Parker

  Robert Parker roemde de frisse zuurgraad en harmonieuze balans tussen fruit en eikenhout, wat zorgt voor een aangename drinkervaring.

• 3.9/ 5

  Vivino

  Vivino-gebruikers waarderen vooral de krachtige aroma's van rijp rood fruit zoals cassis en kersen, gecombineerd met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Over deze wijn

In 1986 besloten Françoise en Denis Clair dat het tijd was voor iets bijzonders: hun eigen domein in het pittoreske Santenay. Met slechts vijf hectare begonnen ze aan hun wijnavontuur, dat inmiddels is uitgegroeid tot veertien hectare vol Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste voegde zich in 2000 bij het team en bracht frisse ideeën mee die het domein naar nieuwe hoogten hebben gebracht. De wijnen worden liefdevol gerijpt in oude gewelfde kelders in Saint-Aubin, waar ze hun verfijnde karakter ontwikkelen. De Santenay AC Clos des Mouches 1ER is als een fluweelzachte omhelzing: vol, elegant en onweerstaanbaar.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Santenay AC Clos des Mouches 1ER het beste drinken?

Deze wijn is nu al heerlijk om te drinken, maar kan ook nog enkele jaren ouderen. Door zijn elegante structuur en verfijnde tannines ontwikkelt hij zich prachtig tot ongeveer 2028.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. Je proeft tonen van zwart fruit zoals zwarte kers en bramen, aangevuld met subtiele vanilletonen afkomstig van de vatenrijping.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze rode Bourgogne licht gekoeld op zo’n 16-17°C. Decanteren mag, zodat de aroma’s mooi openkomen. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogneglazen voor een optimale geurbeleving.

Wat maakt deze Santenay AC Clos des Mouches 1ER Cru zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn zijdezachte textuur, elegantie en diepgang. De combinatie van het unieke terroir uit Santenay en de zorgvuldige vatenrijping zorgen voor een verfijnde balans tussen fruitigheid en zachte houttonen.

Wat houdt 'AC' in bij deze wijn?

'AC' staat voor 'Appellation d’Origine Contrôlée'. Dit Franse keurmerk garandeert dat de wijn uit een officieel erkend herkomstgebied komt (hier: Santenay) én voldoet aan strenge kwaliteitsregels die typisch zijn voor deze regio.

Welke gerechten passen goed bij deze wijn?

De Santenay AC Clos des Mouches 1ER combineert prachtig met Coq au Vin, gegrilde eend met sinaasappelsaus, geroosterde bietensalade met geitenkaas of klassieke ratatouille.