Jean RijckaertSaint-Véran AC Vieilles Vignes BIO - 2024

• Nog 2 op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Een karaktervolle, biologische Chardonnay van 40 jaar oude stokken uit de Mâconnais. Rijk, mineraal en verrukkelijk elegant.

Deze Chardonnay is een schoolvoorbeeld van vakmanschap uit de Mâconnais. Dankzij de veertig jaar oude stokken (Vieilles Vignes) is de wijn heerlijk geconcentreerd. Hij danst op de tong met een volle textuur, maar blijft tegelijkertijd zo fris als een bergbeklimmer in de ochtendzon. De subtiele houtrijping geeft hem een aangename diepgang, terwijl de mineraliteit zorgt voor een elegante structuur die na elke slok naar meer smaakt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2024

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met een schitterende gouden gloed die doet denken aan de late middagzon in de Bourgogne.

Neus 👃🏻

Een verfijnd boeket van witte bloesem, rijpe steenvruchten zoals perzik, en een vleugje geroosterde amandelen.

Smaak 👅

Een prachtige balans tussen romige rijkdom en een strakke, mineralige ruggengraat. De smaak is gelaagd met subtiele tonen van citrus en hazelnoot.

Afdronk 🤯

Een lange, zuivere afdronk die langzaam wegsterft met een elegant ziltig randje.

Passende gerechten

• Gegrilde rivierkreeftjes

  Lokaal

  De verfijnde mineraliteit in de wijn lift het zoete vlees van de kreeftjes naar een hoger niveau.

• Geitenkaas uit de Mâconnais

  Lokaal

  Een absolute klassieker; het romige van de kaas smelt samen met de frisse zuren van deze Chardonnay.

• Kip in een romige champignonsaus

  De diepgang van de oude stokken Chardonnay kan de aardse tonen van de champignons perfect aan.

• Geroosterde bloemkool met citroen en amandelschaafsel

  De nootachtige tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de geroosterde amandelen.

Over deze wijn

Stel je voor: een gepassioneerde Belg in de Mâconnais die met uiterste precisie Chardonnay-druiven vertroetelt alsof het zijn eigen kinderen zijn. Dat is Jean Rijckaert! Deze Saint-Véran is gemaakt van druiven die al veertig jaar lang de lekkerste zonuren in de Côte Mâconnais vangen. Het resultaat? Een wijn die rijk is als een Bourgondische maaltijd, maar zo fris als een lentebriesje in de wijngaard. Dankzij de tien maanden rijping op hout heeft hij precies genoeg 'body' om indruk te maken zonder dat hij je glas overneemt. Sinds de ontmoeting tussen Jean en oenoloog Florent Rouve is de magie alleen maar groter geworden. Ze delen dezelfde visie: dicht bij de wijngaard werken en de natuur haar werk laten doen. Deze biologische wijn is het bewijs dat je geen tovenaar nodig hebt als je topterroir en vakmanschap hebt. Of je nu indruk wilt maken op je schoonmoeder of gewoon jezelf wilt trakteren op een avond vol kwaliteit; deze fles is je beste vriend. Gewoon doen, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Over Jean Rijckaert

Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.

Veelgestelde vragen

Welke koelkast past het beste bij Saint-Véran AC Vieilles Vignes BIO?

Witte wijn drinken we in Nederland het liefst goed gekoeld. Een wijnkoelkast met één zone houdt je favoriete stijl — van strak tot rijk — consequent op temperatuur. Bekijk één-zone wijnkoelkasten. Meer tips en modellen vind je op mijn-wijnkoelkast.nl.