Frankrijk - Côte Mâconnais Bourgogne Mâcon-Prissé AC
Een loepzuivere biologische Chardonnay uit de Côte Mâconnais met bloemige aroma's en een vleugje gember.
Deze 100% Chardonnay is een waar feestje in het glas. Dankzij de oostelijke ligging van het perceel 'Le Clos' en de 18 maanden rijping op de fijne lies, krijg je een wijn die zowel een tintelende gember-kick als de zachtheid van acaciabloemen heeft. Het is een droge maar gelaagde witte wijn met een levendige zuurgraad die perfect in balans wordt gehouden door rijp fruit.
LokaalDe klassieke combinatie! De frisheid van de wijn snijdt prachtig door de rijke knoflookboter van de slakken.
De citrustonen in de wijn versterken het frisse karakter van de vis, terwijl de gember-toets voor een spannende twist zorgt.
LokaalEen lokaal geitenkaasje en deze Chardonnay zijn een 'match made in heaven' – de zuren vullen elkaar feilloos aan.
De rijping op de lies geeft de wijn genoeg 'body' om overeind te blijven naast een romige saus.
4.1/ 5
Een briljante wijn met een expressieve neus van acaciabloemen en zoet fruit. De smaak is prachtig in balans met verfrissende citrus en een kruidige afdronk die blijft nazingen.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Stel je voor: drie broers met een missie, een flinke portie passie en een wijngaard die 'Le Clos' heet. Bij Domaine Famille Paquet maken ze geen gewone wijn, ze bottelen het vloeibare goud van de Mâconnais! Sinds 2019 werken ze volledig biologisch en dat proef je; deze wijn is zo puur dat je de Franse heuvels bijna in je woonkamer hoort fluisteren. Hij heeft 18 maanden mogen rusten op zijn eigen 'lies' (de gistrestjes, maar dan de chique variant), wat hem net dat beetje extra body geeft zonder zijn sprankelende persoonlijkheid te verliezen. Deze Mâcon-Prissé is niet voor de verlegen drinker. Het is een wijn die binnenkomt met de elegantie van een acaciabloem en vertrekt met de pit van een stukje gember. Of je nu een doorgewinterde Bourgogne-kenner bent of gewoon iets zoekt dat beter smaakt dan de gemiddelde supermarktborrel, deze fles is je nieuwe beste vriend. Hij is handgeplukt in kleine mandjes, want tja, die druiven verdienen natuurlijk een VIP-behandeling voordat ze hun weg naar jouw glas vinden!
Domaine Famille Paquet is een modern familiedomein in het hart van de Mâconnais, Bourgogne. Drie broers maken hier karaktervolle, duurzame Chardonnays met veel finesse. Hun wijnen combineren frisheid, rijkdom en een vleugje Bourgondische gezelligheid. Proef hun passie in elke fles!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is perfect voor het 'ik-ben-eindelijk-vrij' moment na een werkdag, een chique picknick in het park of om indruk te maken op je schoonouders. Dankzij zijn frisse en aromatische karakter is het een ideale aperitiefwijn, maar hij is ook gelaagd genoeg voor een uitgebreid diner.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Dit vertaalt zich in een loepzuiver smaakprofiel van citrusvruchten, zacht geel fruit en elegante acaciabloesem, met een verrassende en spannende hint van gember in de afdronk.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit is een Frans kwaliteitskeurmerk dat garandeert dat de wijn afkomstig is uit de specifieke regio Mâcon-Prissé en geproduceerd is volgens strikte lokale regels wat betreft druivenras, opbrengst en vinificatie.
Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van biologische wijnbouw door de familie Paquet en een rijping van 18 maanden op de fijne lies (gistresten). Hierdoor krijgt de wijn meer body en structuur dan een standaard Mâcon, zonder zijn mineraliteit en frisheid te verliezen.
Serveer deze witte Bourgogne goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 10 en 12 graden Celsius. Gebruik een tulpvormig wijnglas zodat de bloemige aroma's van acacia en de subtiele gember-toetsen goed tot hun recht komen.
De wijn is een uitstekende match met lokale klassiekers zoals Escargots de Bourgogne of Mâconnaise geitenkaas. Daarnaast gaat hij door zijn goede zuurgraad en body prachtig samen met gegrilde zeebaars met citroen of een romige pasta met bospaddenstoelen.
