Frankrijk - Bourgogne, Côte Mâconnais, Saint Véran
Een schitterende, biologische Chardonnay uit de Côte Mâconnais; rijk, vol fruit en perfect in balans door een verfijnde houtopvoeding.
Deze Chardonnay is een meesterwerk van balans. Het combineert de zonnige rijkdom van de Mâconnais met een messcherpe mineraliteit door de kalkrijke bodem. Je proeft sappig fruit, ondersteund door een elegante houtrijping die net dat beetje extra diepgang geeft zonder het fruit te maskeren. Het is als een zonnige wandeling door een bloeiende boomgaard, gevolgd door een verfrissende duik in een kristalheldere bergbeek. Rijk van textuur, maar met die kenmerkende, strakke Bourgogne-frisheid die je doet verlangen naar de volgende slok.
De rijkdom van de kreeft matcht perfect met het volume van deze Chardonnay.
LokaalEen lokaal gerecht uit de streek dat vraagt om de romige diepgang van een top-Chardonnay.
De houttonen in de wijn versterken de aardse smaken van de paddenstoelen fantastisch.
LokaalDe frisheid van de wijn snijdt prachtig door het romige, licht ziltige karakter van de lokale geitenkaas.
4.2/ 5
Deze wijn wordt geprezen om zijn fijne en subtiele neus met fruitige citrustonen en bloemige hints. Hij is puur, fris en perfect in balans, uitblinkend in rijkdom en finesse.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Domaine Famille Paquet is de 'place to be' als je van wijnen houdt die met liefde en respect voor de natuur zijn gemaakt. Gelegen aan de voet van de beroemde rotsen van Solutré, haalt deze familie het allerbeste uit hun kalkrijke bodem. Sinds 2021 zijn ze officieel biologisch en ze werken zelfs biodynamisch; deze druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes, alsof ze in een watje worden vervoerd naar de kelder. Een wijn met een 'groen' hart dus, maar met een volwassen smaakpalet dat elke wijnliefhebber laat glimlachen. Deze Les Cras is 12 maanden opgevoed in Frans eikenhout, wat de wijn een heerlijke textuur geeft zonder dat hij zwaar op de maag ligt. Het is alsof de wijn in een chique zijden jasje is gestoken, maar daaronder nog steeds die frisse, speelse energie van de Chardonnay-druif heeft. Perfect voor wie houdt van een glas dat zowel indruk maakt tijdens een formeel diner als je eigen humeur een enorme boost geeft op een luie zondag. Kortom: een fles waar je niet alleen van proeft, maar waar je echt even voor gaat zitten.
Domaine Famille Paquet is een modern familiedomein in het hart van de Mâconnais, Bourgogne. Drie broers maken hier karaktervolle, duurzame Chardonnays met veel finesse. Hun wijnen combineren frisheid, rijkdom en een vleugje Bourgondische gezelligheid. Proef hun passie in elke fles!
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is nu heerlijk op dronk, maar dankzij de kwaliteit en de biologische rijpheid kan hij ook nog enkele jaren prachtig rijpen in de kelder. Serveer hem bij speciale gelegenheden zoals een chic diner of als ultieme beloning na een werkweek.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. Je proeft de typische rijkdom van de Côte Mâconnais met tonen van mandarijn, bloedsinaasappel en witte bloesem, prachtig in balans gehouden door een verfijnde mineraliteit en subtiele invloeden van eikenhout.
Serveer de wijn licht gekoeld, op ongeveer 10 tot 12 graden Celsius. Door hem niet ijskoud te serveren, komen de complexe aroma's van het fruit en de subtiele houttoetsen van de 12 maanden durende rijping het beste tot hun recht.
Deze wijn onderscheidt zich door de biodynamische werkwijze van Famille Paquet en de herkomst van de kalkrijke bodem bij de rotsen van Solutré. Het resultaat is een Chardonnay die zowel rijk en vol is, als voorzien van een messcherpe, elegante mineraliteit die je zelden op dit niveau vindt.
AC staat voor 'Appellation d'Origine Contrôlée'. Dit Franse kwaliteitslabel garandeert dat de wijn afkomstig is uit de specifiek afgebakende regio Saint-Véran en geproduceerd is volgens strikte kwaliteitsregels die de authenticiteit en het karakter van de streek beschermen.
Het biologische label betekent dat de druiven zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen zijn verbouwd. De biodynamische aanpak gaat nog een stap verder, waarbij de familie Paquet werkt in harmonie met natuurlijke cycli en de bodemgezondheid, wat resulteert in een zuivere wijn met veel diepgang en karakter.
