Jean RijckaertVdF Uva Cordata Chardonnay - 2021

• Op voorraad
• Voor 16:00 besteld, morgen in huis

Frisse, complexe Chardonnay uit Zuidwest-Frankrijk met peer, appel en citrus. Gul karakter door rijping op oude vaten; lange elegante afdronk.

Deze Vin de France Chardonnay van Jean Rijckaert is allesbehalve doorsnee: afkomstig uit de Haute Vallée de l'Aude (ja, dat is officieel geen Bourgogne maar wél Bourgondisch lekker), combineert hij het beste van fris fruit (peer, appel en citrus) met minerale elegantie. De wijn rijpt 11 maanden op oude Bourgogne-vaten voor extra complexiteit zonder overdreven hout. Het resultaat is gul én strak: ideaal voor wie houdt van spanning in het glas zonder overdaad aan poespas. Een wijn die smaakt naar avontuur én finesse! Perfect bij lichte gerechten of gewoon als je jezelf even wilt trakteren op iets bijzonders.

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2021

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel als een zomerochtend in Bourgondië.

Neus 👃🏻

Verleidelijk aroma van sappige peer, frisse appel en een vleugje citrus. Alsof je een fruitmand opensnijdt op een kalksteenrots.

Smaak 👅

Rijk en complex in de mond met gul fruit: peer, appel en citrus dansen samen met subtiele houttonen en minerale diepte.

Afdronk 🤯

Langdurige afdronk die je meeneemt op een elegante afdaling van frisheid naar finesse.

Passende gerechten

• Coquilles Saint-Jacques met citroenboter

  Lokaal

  De mineraliteit van deze Chardonnay danst perfect samen met zachte coquilles.

• Geitenkaassalade met walnoten en honingvinaigrette

  Het frisse fruit snijdt mooi door het romige geitenkaasje.

• Kip à la crème met dragon

  Lokaal

  Deze klassieke Franse kip krijgt extra flair door het gulle karakter van de wijn.

• Risotto met groene asperges en Parmezaan

  De frisheid tilt romige risotto naar nieuwe hoogten.

Recensies

• 3.9/ 5

  Vivino

  Deze Chardonnay scoort bovengemiddeld bij Vivino-gebruikers en wordt geroemd om zijn frisse Franse stijl en toegankelijke karakter.

Over deze wijn

Laat je niet foppen door het bescheiden etiketje 'Vin de France'! Deze Uva Cordata van Jean Rijckaert is als een Franse filmster incognito: officieel niet uit Bourgogne maar stiekem wél zo lekker. De druiven groeien op kalkrijke hellingen in de Haute Vallée de l'Aude (400 meter hoog!), waar ze zon vangen alsof ze in Saint-Tropez liggen te bakken. De wijn rijpt 11 maanden op oude Bourgognevaten – geen overdreven houtsmaak dus – waardoor het frisse fruit (peer! appel! citrus!) mooi blijft schitteren naast een subtiele mineraliteit. Deze wijn is net zo gul als je favoriete tante tijdens kerst: royaal in smaak én elegant in afdronk. Ideaal voor iedereen die houdt van avontuur in het glas zonder poespas of kapsones.

Over Jean Rijckaert

Jean Rijckaert maakt elegante, minerale Chardonnays met een Bourgondisch karakter uit zowel Bourgogne als Haute Vallée de l'Aude. Handgeplukte druiven en lange rijping in oude vaten zorgen voor complexiteit en finesse. Authentiek vakmanschap zonder poespas.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de VdF Uva Cordata Chardonnay 2021 het beste drinken?

Deze wijn komt het best tot zijn recht als aperitief, bij lichte gerechten of tijdens een feestelijk moment. Door zijn frisse en gulle karakter is hij ideaal in de lente en zomer, maar ook perfect om jezelf te trakteren op een bijzonder glas op elk gewenst moment.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De VdF Uva Cordata Chardonnay 2021 is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft sappige peer, frisse appel en citrusvruchten, gecombineerd met elegante mineraliteit door de kalkrijke bodem.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Chardonnay licht gekoeld (rond 10-12°C) in een ruim witwijnglas. Zo komen zowel het fruitige als minerale karakter mooi naar voren zonder dat de aroma’s verloren gaan.

Wat maakt deze VdF Uva Cordata Chardonnay 2021 zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn combineert Bourgondische rijkdom met eigenwijze frisheid uit Zuidwest-Frankrijk. De rijping op oude Bourgognevaten geeft hem extra complexiteit zonder overheersend hout, waardoor hij spannend én doordrinkbaar blijft.

Wat betekent 'Vin de France' (VdF) op het etiket van deze wijn?

'Vin de France' is een Franse herkomstbenaming die meer vrijheid biedt aan de wijnmaker dan bijvoorbeeld AOC-wijnen. Hierdoor kan Jean Rijckaert experimenteren met stijl en druivenkeuze; dit levert unieke wijnen zoals deze opvallende Chardonnay op.

Met welke gerechten combineert deze wijn goed?

De VdF Uva Cordata Chardonnay 2021 past uitstekend bij coquilles met citroenboter, geitenkaassalade met walnoten en honingvinaigrette, kip à la crème of risotto met groene asperges en Parmezaan. Ook heerlijk bij lichte borrelhapjes!