Frankrijk - Montagne de Reims, Verzenay
Een schitterende, verfijnde Grand Cru Rosé Champagne van 100% Pinot Noir uit Verzenay, rijk aan aroma's van rood fruit en brioche.
Deze fantastische Grand Cru Rosé Champagne is het bewijs dat Pinot Noir uit Verzenay echt een eigen verhaal vertelt. Het smaakprofiel is een symfonie van intense rode bessen, ondersteund door die typische romige brioche-toets waar we allemaal zo van houden. De mousse is zo fijn als een zijden handschoen en danst op de tong, terwijl de krijtachtige mineraliteit voor een waanzinnig knapperige en lange afdronk zorgt. Het is krachtig genoeg voor een diner, maar elegant genoeg om je op een dinsdagavond koning te voelen.
De verfijnde textuur van kalfsvlees accentueert de romigheid van deze Champagne.
De umami-tonen van de truffel vliegen weg met de kruidige diepgang in deze rosé.
LokaalEen klassieker uit de regio waarbij het krijtige karakter van de wijn prachtig contrasteert met de aardse paddenstoelen.
De zilte en umami-rijke smaken van de tonijn matchen perfect met de structuur en frisheid van de Pinot Noir.
4.1/ 5
Deze champagne schittert met frisse tonen van rood fruit en kersenpit, afgerond door een elegante, vineuze afdronk. Een heerlijk knapperige en delicate beleving die perfect in balans is.
Ontvang elke levering 6 flessen van deze wijn. Perfect voor je favoriete wijn altijd in huis te hebben.
Maison J.M. Labruyère is niet zomaar een wijnmaker; ze zijn de absolute bazen van de Montagne de Reims. Met wijngaarden die uitsluitend de Grand Cru-status dragen, haalt Edouard Labruyère het onderste uit de kan (of liever gezegd: alles uit de krijtbodem). Deze Rosé is als een stijlvolle Franse avondjurk: elegant, sprankelend en onvergetelijk. Dankzij de langdurige rijping op de 'lie' krijgt de wijn een complexiteit en romigheid waar je bijna in zou willen baden. Het is een wijn met een eigen willetje, maar wel een waar je direct verliefd op wordt. Of je nu indruk wilt maken op je schoonmoeder of jezelf trakteert na een werkweek die in de categorie 'overleven' viel: deze Champagne stelt nooit teleur. De krijtachtige mineraliteit geeft de wijn precies die kick die je nodig hebt om je smaakpapillen wakker te schudden. Geen poespas, gewoon puur vakmanschap uit een van de mooiste stukjes Frankrijk. Een absolute aanrader voor iedereen die houdt van bubbels met karakter en een verhaal dat even diep gaat als de wortels van die 40 jaar oude wijnstokken.
Domaine Labruyère is een familiebedrijf uit Beaujolais met een rijke geschiedenis sinds 1850. Ze maken elegante Gamay-wijnen met veel fruit en zachte tannines. Duurzaamheid staat centraal bij hun productieproces. Hun wijngaarden behoren tot de beste van Moulin-à-Vent.
Meer van dit wijnhuisDeze Champagne is perfect voor bijzondere gelegenheden, zoals een culinaire date-night of als beloning na een intens project. Dankzij zijn krachtige en verfijnde karakter is hij echter elegant genoeg om elk moment, zelfs een zonnige middag, feestelijk te maken.
De Anthologie Grand Cru Rosé bestaat voor 100% uit Pinot Noir uit Verzenay. Dit geeft de wijn een krachtig karakter met intense aroma's van wild rood fruit zoals aardbeien en frambozen, aangevuld met een kenmerkende romige brioche-toets.
Serveer de wijn goed gekoeld in een elegant glas. De fijne mousse komt het best tot zijn recht wanneer de Champagne niet direct uit de vriezer komt, maar op de juiste temperatuur (tussen de 8 en 10 graden) wordt geserveerd, zodat de complexe aroma's van rood fruit en brioche zich volledig kunnen ontwikkelen.
Wat deze wijn uniek maakt is de herkomst uit uitsluitend Grand Cru wijngaarden in Verzenay. In combinatie met de langdurige rijping op de 'lie' en de typische krijtbodem van de Montagne de Reims, biedt deze Champagne een ongekende diepgang, een zijdezachte structuur en een elegante, minerale afdronk.
Het Grand Cru label is de hoogste classificatie voor wijngaarden in de Champagne regio. Het garandeert dat de druiven afkomstig zijn van de meest prestigieuze percelen, wat resulteert in wijnen met een superieure kwaliteit, complexiteit en een uitgesproken karakter dat de bodem weerspiegelt.
Deze gastronomische Champagne laat zich prachtig combineren met gerechten zoals gebakken kalfsvlees met cantharellen, gebraden parelhoen met truffel, of een verfijnde sashimi van tonijn. Ook een klassieke Champagne-risotto met bospaddenstoelen is een uitstekende match vanwege het aardse contrast met de krijtachtige mineraliteit van de wijn.
