Duitsland - Haardt, Pfalz, Pfalz
Een biologische witte wijn uit Pfalz vol frisheid: denk aan peer, appel & citroenbloesem. Elegant droog & heerlijk doordrinkbaar.
Deze biologische Weissburgunder uit Pfalz is het equivalent van een frisse ochtendwandeling in het bos: knisperend droog, vol wit fruit zoals peer en appel, hints van citrus en amandelbloesem. De mineraliteit verraadt zijn herkomst uit de Haardt-regio. Elegant, sappig en verfrissend zonder te zuur te zijn. Ideaal voor liefhebbers van lichte maar karaktervolle witte wijnen die niet te veel poespas zoeken – puur natuur in je glas!
LokaalHet zoute spek en de romige ui worden prachtig opgefrist door deze levendige Weissburgunder.
De subtiele bitters van asperge worden heerlijk omarmd door het frisse witfruitkarakter.
De delicate smaken krijgen net dat beetje extra pit door de mineraliteit en frisheid.
Het zachte zuivelkarakter past perfect bij de elegante zuren in deze wijn.
4/ 5
Deze Duitse Pinot Blanc uit de Pfalz wordt geprezen om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is een perfecte match met schelpdieren, zalm, zachte kazen en charcuterie.
Stel je voor: je loopt door een Duitse boomgaard op blote voeten (oké, dat hoeft niet per se), plukt net een sappige peer én je ruikt ergens verse citroenbloesem. Dat is precies wat deze Herzog Weissburgunder BIO 2023 van Müller-Catoir doet! Dit familiehuis – al sinds 1744 bezig met wijn maken – weet als geen ander hoe ze hun wijngaarden in Haardt kunnen laten spreken. En dat proef je! De wijn is biologisch (je kunt dus gerust nog wat extra groene punten scoren bij je vrienden), superfris zonder zuurpruim te zijn en heeft die typische elegante touch waar Müller-Catoir om bekend staat. Oftewel: dit is geen stoffige Duitse klassieker maar eerder de DJ op het lentefeestje – vrolijk, lichtvoetig & altijd welkom.
Müller-Catoir is een toonaangevend biologisch wijnhuis uit de Pfalz (Duitsland), gerund door dezelfde familie sinds 1744. Hun wijnen zijn fris, mineraal en elegant dankzij het unieke microklimaat bij het Pfälzerwald. Ze combineren traditie met innovatie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is bij uitstek geschikt om jong te drinken, binnen 1 tot 3 jaar na de oogst. Zo geniet je optimaal van zijn frisse, fruitige karakter en levendige zuren. Ideaal voor een zonnige lentedag of als aperitief.
Deze wijn is gemaakt van 100% Weissburgunder (Pinot Blanc). Je proeft sappig wit fruit zoals peer en appel, subtiele citrus en een vleugje amandelbloesem. De elegante mineraliteit verraadt de herkomst uit Haardt in de Pfalz.
Serveer Herzog Weissburgunder BIO 2023 gekoeld op zo’n 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke wittewijnglazen om het frisse aroma’s goed tot hun recht te laten komen.
De combinatie van biologische productie, het unieke Haardt-terroir en de signatuur van topwijnhuis Müller-Catoir zorgen voor extra frisheid, elegantie én karakter. Deze wijn is toegankelijk maar toch onderscheidend door zijn pure stijl.
‘BIO’ betekent dat alle druiven zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn geteeld. Dit resulteert in een pure, natuurlijke wijn die zowel goed is voor jou als voor het milieu.
Deze frisse witte wijn past perfect bij lichte gerechten zoals Flammkuchen met spek & ui, gegrilde groene asperges met citroenboter, sushi met lichte vis of een salade caprese met buffelmozzarella.
