Duitsland - Haardt, Pfalz, Pfalz
Een frisse biologische Weissburgunder uit de Pfalz met tonen van peer, appel en een vleugje noten. Elegant mineraal en heerlijk sappig!
Deze biologische Weissburgunder uit de Pfalz is het wijn-equivalent van een frisse lentebries: lichtvoetig, sappig en elegant. De smaak is frisfruitig met peer en appel op de voorgrond, ondersteund door zachte notige accenten. De wijn is verfijnd mineraal door de ligging aan de rand van het Pfälzerwald. Dankzij handmatige pluk, langzame gisting op RVS en zorgvuldige rijping proef je pure precisie in elk glas. Ideaal voor wie houdt van frisse witte wijnen met karakter, zonder poespas.
LokaalHet zoute spek en de romige ui laten deze frisse wijn dansen op tafel.
De groene asperges halen het beste naar boven in deze minerale wijn.
De knapperige zuren combineren heerlijk bij mozzarella & tomaat.
LokaalVis uit eigen regio plus witte wijn? Beter wordt het niet!
3.8/ 5
Deze Weissburgunder van Müller-Catoir wordt op Vivino gewaardeerd om zijn frisse en elegante karakter, met een aanstekelijke balans die menig wijnliefhebber laat glimlachen.
Het kasteel van Haardt torent al eeuwen uit boven het wijndorpje als een soort Duitse Rapunzel-met-wijnkelder. Müller-Catoir maakt hier sinds 1744 wijnen die net zo stijlvol zijn als hun uitzicht over het Pfälzerwald. Deze familie weet dat traditie niet betekent dat je vastgeroest moet zijn: ze combineren handwerk (letterlijk plukken tot je armen erbij afvallen) met moderne technieken zoals koude fermentatie in roestvrij staal—want zelfs oma houdt tegenwoordig van gadgets! De Weissburgunder BIO 2023 is hét bewijs dat natuurvriendelijk boeren loont: puur fruit (peer! appel!), subtiele notigheid én die kenmerkende mineraliteit die je alleen krijgt als je wijngaard zo'n beetje tegen het bos aanleunt. De druiven zijn handgeplukt door mensen die hun rugspieren niet schuwen; daarna volgt langzame gisting waardoor elke slok smaakt alsof-ie rechtstreeks uit de natuur komt. Elegant, fris én onweerstaanbaar—deze wijn is zo toegankelijk dat zelfs je schoonmoeder 'm lekker vindt.
Müller-Catoir is een toonaangevend biologisch wijnhuis uit de Pfalz (Duitsland), gerund door dezelfde familie sinds 1744. Hun wijnen zijn fris, mineraal en elegant dankzij het unieke microklimaat bij het Pfälzerwald. Ze combineren traditie met innovatie.
Meer van dit wijnhuisDeze wijn is op z’n best als je hem jong drinkt, binnen 1 tot 2 jaar na de oogst. Zo proef je optimaal het frisse fruit en de elegante mineraliteit.
De wijn is gemaakt van 100% Weissburgunder (Pinot Blanc). Je proeft frisse tonen van peer en appel, een vleugje noten en een verfijnde mineraliteit.
Serveer de Pfalz Weissburgunder BIO gekoeld, rond de 8-10°C. Gebruik bij voorkeur wijnglazen voor witte wijn zodat aroma’s goed tot hun recht komen.
Deze wijn is biologisch gecertificeerd, handgeplukt én afkomstig uit een uniek terroir aan de rand van het Pfälzerwald. De combinatie van puur fruit, subtiele notigheid en elegante mineraliteit onderscheidt hem duidelijk.
Het biologische keurmerk garandeert dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn gebruikt en dat alles met respect voor natuur & milieu gebeurt – van wijngaard tot fles.
De frisse stijl past perfect bij Flammkuchen met spek & ui, gegrilde groene asperges met citroenboter, salade caprese of gebakken forel uit de regio.
