Müller-CatoirPfalz Bürgergarten Riesling BIO - 2023

• Op voorraad

Een biologische Riesling die frisheid combineert met knisperende zuren en sappig fruit uit het zonnige Pfalz.

Deze biologische Riesling uit de beroemde Bürgergarten-wijngaard in Haardt (Pfalz) is het vloeibare equivalent van een frisse ochtendwandeling door de Duitse heuvels. De wijn combineert levendige zuren met sappige citrus- en appeltonen, afgerond door subtiele mineraliteit. Ideaal voor liefhebbers van frisse witte wijnen met karakter. De wijn is elegant, energiek en puur – absoluut niet zoet of log, maar juist lichtvoetig en opgewekt. Een schoolvoorbeeld van hoe spannend Riesling kan zijn als hij met liefde wordt gemaakt.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

13%

Jaar

2023

Smaak & Karakter

Kleur 🌈

Helder strogeel met groene reflecties, als een lenteochtend na de regen.

Neus 👃🏻

Verleidelijke neus van limoenbloesem, groene appel en een vleugje natte steen – alsof je in een boomgaard staat na een zomerse bui.

Smaak 👅

Sappige citrusvruchten dansen samen met frisse appel en een hint van perzik over je tong. De mineraliteit zorgt voor die typisch Duitse 'knisper' die je doet verlangen naar nog een slok.

Afdronk 🤯

De afdronk is lang, strak en fris: als de finale van een klassiek muziekstuk – je wilt dat het nooit ophoudt.

Passende gerechten

• Flammkuchen (Duitse pizza) met ui en spekjes

  Lokaal

  De frisse zuren snijden heerlijk door het romige beleg – perfect Duits duo!

• Sushi met zalm of tonijn

  De minerale tonen laten sushi smaken alsof je aan zee dineert.

• Geitenkaas salade met appel & walnoot

  Het frisse karakter tilt de geitenkaas naar next level.

• Asperges op z’n Vlaams (met botersaus & ei)

  De subtiele fruitigheid maakt asperges nóg feestelijker.

Recensies

• 83/ 100

  Decanter

  Deze Riesling uit 2014 charmeert met aroma's van rijpe peer, perzik en een minerale frisheid, gevolgd door een lange, levendige afdronk. Een wijn die elegantie en frisheid prachtig combineert.

• 4/ 5

  Vivino

  Eerdere jaargangen van deze Bürgergarten Riesling worden op Vivino gewaardeerd om hun frisse karakter en uitmuntende balans. Consistent geliefd bij wijnliefhebbers vanwege hun levendige stijl en verfijnde smaak.

Over deze wijn

Als deze Müller-Catoir Bürgergarten Riesling BIO 2023 kon praten, zou hij zeggen: 'Zet je zonnebril op en kom mee naar buiten!' Deze wijn is namelijk zo fris dat je spontaan zin krijgt om te picknicken tussen de bloesems. Müller-Catoir maakt al generaties lang furore in het Duitse Pfalz – ze zijn zo biologisch dat zelfs hun druiven yoga doen bij zonsopgang. Deze knapperd komt uit de beroemde Bürgergarten-wijngaard bij Haardt. Hier krijgen de Riesling-druiven net genoeg zon om lekker sappig te worden, maar houden ze hun verfrissende zuren vast alsof hun leven ervan afhangt. Denk aan limoenbloesem, groene appels die net van de boom rollen en dat typische mineraaltje waar elke sommelier warm van wordt. Ideaal voor iedereen die denkt: 'Witte wijn moet alles behalve saai zijn!' Cheers!

Over Müller-Catoir

Müller-Catoir is een toonaangevend biologisch wijnhuis uit de Pfalz (Duitsland), gerund door dezelfde familie sinds 1744. Hun wijnen zijn fris, mineraal en elegant dankzij het unieke microklimaat bij het Pfälzerwald. Ze combineren traditie met innovatie.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Pfalz Bürgergarten Riesling BIO 2023 het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht in de lente en zomer, wanneer je op zoek bent naar iets fris en levendig. Perfect bij een picknick, borrel of als feestelijke aperitief. Maar ook op een gewone avond zorgt deze Riesling voor instant vrolijkheid.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven. Je proeft sappige citrusvruchten, frisse groene appel, perzik en een duidelijke minerale toets die typisch is voor Riesling uit de Pfalz.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Riesling goed gekoeld (tussen 8-10°C) in slanke witte wijnglazen. Zo komen de frisse zuren, fruitige aroma’s en mineraliteit optimaal naar voren.

Wat maakt deze Pfalz Bürgergarten Riesling BIO 2023 zo bijzonder vergeleken met andere wijnen uit Duitsland?

Deze wijn is biologisch gecertificeerd én afkomstig uit de beroemde Bürgergarten-wijngaard. Müller-Catoir staat bekend om hun pure stijl: frisheid, elegantie en spanning voeren hier de boventoon – geen zoete of logge smaken!

Wat houdt het biologische keurmerk in bij deze wijn?

Het biologische keurmerk betekent dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest worden gebruikt in wijngaard én kelder. Alles draait om duurzaamheid, biodiversiteit en respect voor natuur & omgeving.

Welke gerechten passen goed bij deze Riesling uit Pfalz?

Denk aan Flammkuchen met ui & spekjes (klassiek Duits), sushi met zalm of tonijn (de mineraliteit matcht geweldig), geitenkaas salade met appel & walnoot of asperges op z’n Vlaams – allemaal toppers bij dit frisse karakter!