San MarzanoPuglia IGP Talò Chardonnay - 2023

Een heerlijke frisse wijn met een fruitige smaak en een licht zuurtje.

Deze elegante Chardonnay uit Puglia biedt een verfijnde mix van aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit, aangevuld met subtiele tonen van vanille. In de mond is de wijn fris en mineraal, wat zorgt voor een verfrissende en uitgebalanceerde smaakervaring. Perfect voor wie houdt van een elegante en toch toegankelijke wijn.

Druivensoorten 🍇

Kleur

Wit

Alcohol

12.5%

Jaar

2023

Passende gerechten

• Pasta met vis

  De frisse en fruitige tonen van de wijn passen perfect bij de delicate smaken van vispasta.

• Caprese salade

  Lokaal

  De wijn's frisheid en mineraliteit complementeren de sappige tomaten en romige mozzarella.

• Gegrilde kip

  De subtiele vanilletonen van de wijn gaan geweldig samen met de geroosterde smaken van gegrilde kip.

• Risotto ai Frutti di Mare

  Lokaal

  De wijn's frisse en minerale karakter past perfect bij de rijke en zoute smaken van zeevruchtenrisotto.

Recensies

• 95/ 99

  Luca Maroni

  Luca Maroni prijst deze wijn om zijn elegante bouquet van witte bloemen en tropisch fruit, met subtiele vanilletonen. De frisse, minerale smaak zorgt voor een uitgebalanceerde en verfijnde drinkervaring.

• 93/ 100

  Vino.com

  Vino.com benadrukt de bloemige aroma's met hints van vanille en tropisch fruit. De frisheid, elegantie en mineraliteit maken deze wijn veelzijdig inzetbaar.

• 94/ 100

  Xtrawine.com

  Xtrawine roemt het harmonieuze bouquet met rijpe appels, peren en exotisch fruit. De volle structuur en verfrissende zuurgraad zorgen voor een levendige afdronk.

Over deze wijn

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC Primitivo di Manduria, tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. De Puglia IGP Talò Chardonnay van San Marzano is een heerlijke frisse wijn met een fruitige smaak en een licht zuurtje. Aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit met tonen van vanille. In de mond elegant, fris en mineraal. De druiven worden ontsteeld en voordat ze geperst worden, enkele uren bij lage temperaturen met hun schil achtergelaten om de delicate bloemige tonen te extraheren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 13-15 dagen bij 15 ° C. Rijping in Franse eikenhoutvaten gedurende 4 maanden.

Veelgestelde vragen

Wanneer kan ik de Puglia IGP Talò Chardonnay het beste drinken?

Deze wijn komt het beste tot zijn recht op zonnige dagen, bijvoorbeeld tijdens een zomerse picknick, maar is ook ideaal voor een chique diner of een relaxte avond thuis.

Welke druiven zitten er in deze wijn en wat proef ik daarvan terug?

De Puglia IGP Talò Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. Je proeft aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit, aangevuld met subtiele tonen van vanille en een frisse mineraliteit.

Hoe kan ik deze wijn het beste serveren om optimaal van de smaak te genieten?

Serveer deze Chardonnay goed gekoeld (rond de 8-10°C) in een tulpvormig wijnglas. Zo komen de frisse en fruitige aroma’s optimaal tot hun recht.

Wat maakt deze Puglia IGP Talò Chardonnay zo bijzonder in vergelijking met vergelijkbare wijnen?

Deze wijn onderscheidt zich door zijn elegante balans tussen frisheid, fruitigheid en subtiele houttonen dankzij vier maanden rijping op Frans eikenhout. De unieke terroir van Puglia zorgt bovendien voor extra diepgang en karakter.

Wat betekent 'IGP' bij deze wijn?

'IGP' staat voor 'Indicazione Geografica Protetta', wat aangeeft dat de druiven uit een specifiek geografisch gebied komen (in dit geval Puglia) en dat er aan strenge kwaliteitsnormen wordt voldaan.

Met welke gerechten combineert de Puglia IGP Talò Chardonnay goed?

Deze wijn past uitstekend bij pasta met vis, caprese salade, gegrilde kip of risotto ai frutti di mare. De frisse zuren en fruitige tonen complementeren lichte mediterrane gerechten perfect.