Italië - Puglia Taranto
Een heerlijke frisse wijn met een fruitige smaak en een licht zuurtje.
De San Marzano Salento IGP Edda Bianco 2022 is een droge witte wijn met een romige en delicate aanzet. De neus geurt naar bloemen, perzik en een subtiele hint van vanille. De smaak is elegant en verfrissend met minerale tonen die zorgen voor een verfijnde afdronk. Perfect voor liefhebbers van een complexe en toch toegankelijke wijn.
De frisse en fruitige tonen van de wijn complementeren de delicate smaak van de vis perfect.
LokaalEen lokaal Pugliaans gerecht dat prachtig samengaat met de minerale tonen van de wijn.
De romige textuur van de wijn past uitstekend bij verschillende kazen.
De fruitige en bloemige aroma's van de wijn versterken de smaak van de garnalen.
99/ 100
Luca Maroni geeft deze wijn een indrukwekkende 99 punten en prijst de perfecte balans tussen rijpe perzik, zachte vanille, frisse limoen en florale tonen. Het gehemelte wordt als genereus, elegant en fris omschreven.
93/ 100
Tannico waardeert deze wijn met 93 punten dankzij zijn intense florale en fruitige neus op een kruidige achtergrond. In de mond is hij elegant, zacht en harmonieus ziltig.
89/ 100
CellarTracker-gebruikers geven gemiddeld 89/100 voor deze wijn; ze waarderen vooral het consistente positieve karakter. De Edda Bianco wordt geprezen om zijn elegante structuur en harmonieuze balans.
In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC Primitivo di Manduria, tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. De San Marzano Salento IGP Edda Bianco 2022 is een perfecte weerspiegeling van deze toewijding. Met een neus die geurt naar bloemen, perzik en een delicate hint van vanille, en een smaakprofiel dat romig en delicaat is met elegante, verfrissende en minerale tonen, is deze wijn een waar genot voor de zintuigen.
Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij jong en fris wordt gedronken, binnen 2-3 jaar na de oogst. Ideaal voor zomerse picknicks, chique diners of een ontspannen avond op de bank.
De Edda Bianco is gemaakt van Chardonnay, Moscatello Selvatico en Fiano. Je proeft bloemige aroma’s, perzik, een vleugje vanille en frisse minerale tonen.
Serveer deze witte wijn gekoeld op ongeveer 8-10°C. Zo komen de frisse en fruitige smaken optimaal tot hun recht.
IGP staat voor 'Indicazione Geografica Protetta', een Italiaans kwaliteitslabel dat aangeeft dat de druiven uit een specifiek geografisch gebied komen. Dit garandeert authenticiteit en kwaliteit.
Edda Bianco onderscheidt zich door zijn unieke blend van lokale én internationale druivenrassen, elegante mineraliteit dankzij het terroir tussen twee zeeën en een perfecte balans tussen frisheid en romigheid.
De Edda Bianco combineert uitstekend met gegrilde zeebaars, orecchiette con cime di rapa (een lokaal Pugliaans gerecht), kaasplankjes of garnalencocktail vanwege zijn frisse, fruitige karakter.
